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[derbayer]

Muß ich demnächst meine selbst produzierte Wurst ohne Butter auf dem Brot  essen?

Hallo Pattayametzger.  Hier steht die Frage offen  von welcher  Thailändischen Holzart das Sägemehl hier geeignet ist um zu räuchern.  Als Pattayametzger bist du sicher aus der  Versuchsphase  drausen und kannst eine entsprechende Empfehlung , evtl Bezugsquelle abgeben.  Ein baldiges Rauchzeichen    C--wäre nett1

[KhunBENQ]

immer noch keine Pepsi Max und Coke Zero zu haben

Heute, 15.1.2011, 13.30h, Central Shopping, reichlich Coke Zero.
Einzelbuechse gekuehlt zu 13.50, 6-er Pack zu 69, 24-er Palette (Preis vergessen).
Muss wohl frisch reingekommen sein.
Also nix wie hin, 12 Buechsen sind schon weg und nehmen bald ihren Weg nach Nordosten 

[Pattayametzger]

Aus den Versuchen bin ich lange heraus, da ich hier seit 14 Jahren wurst und andere Sachen produziere.Übrigends bekommst du hier beste deutsche Buchenspäne zum räuchern

[Heilman]

@Pattayametzger,

das sind ja gute Neuigkeiten, wo kann man die Buchenspaene bekommen, ich denke das waere fuer den ein oder anderen sicherlich interessant.

Ich raeuchere mir immer wieder mal ein paar Makrelen, habe schon mit Mango- und Teakholzspaene geraeuchert, war nicht schlecht, habe mir aber von Freunden in der Heimal sagen lassen das Buchenholzspaene das beste sei.

 

[Pattayametzger]

Buchenspäne importiert Royal Cafe / Royal Exquisitfood Pattaya !

[schoopthai]

Bekommst du auch im HomePro bei den Grillartikeln.
Villa Market hat manchmal auch welche.

Bis dann
Michael

[Heilman]

Weiss den evetuell noch jemand wo man kleinere Mengen Nitritpoekelsalz bekommen kann? Ich wuede gerne mal Wuerste probieren.

Danke im Voraus

[otisklaus]

 



 

[boehm]

Schade drum, dass schöne Bier.....

[KhunBENQ]

"Welcome to the Northeast" steht auf der Tafel in der Gegenrichtung.
Das nenn ich eine Punktlandung  
Das schöne LEO sollte wohl den Isaan nicht verlassen