ThailandTIP Forum
Thailand lokal => Isan und der Nordosten => Thema gestartet von: Koarl am 07. November 2008, 14:34:47
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Da ich diesmal 3 Wochen im Isaan bin....
wo kann man in Khon Kaen oder Umgebung gutes Schwarzbrot kaufen?
Danke!
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Bei Johan 43. :)
herzl
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Bei Johan 43. :)
herzl
wo residiert Johan 43?
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3 Wochen im Isaan ohne Schwarzbrot...wer kann das schon überleben ???
Aber wenn das die einzige Sorge ist, wird der Aufenthalt hoffentlich trotzdem schön :)
Trick: Normales Brot solange im Ofen lassen, bis es schwarz ist :D
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Bei Johan 43. :)
herzl
wo residiert Johan 43?
oder vom baeckermeister von korat
schwarzbrot mit natursauerteig auch lieferungen in den isan
taiholzbak@gmail.com
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Bei Johan 43. :)
herzl
wo residiert Johan 43?
mitten in Khon Kaen.
Einfach nach Duans Restaurant fragen
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3 Wochen im Isaan ohne Schwarzbrot...wer kann das schon überleben ???
Aber wenn das die einzige Sorge ist, wird der Aufenthalt hoffentlich trotzdem schön :)
Trick: Normales Brot solange im Ofen lassen, bis es schwarz ist :D
Wenn ich unseren Dorfdeppen gefragt haette, waere die Antwort genauso ausgefallen!
:P
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Ich weiß jetzt nicht warum du dich auf Scottie einschießt.
Wo man im Raum KK an deutsches Brot kommt, hätte deine Frau mit Leichtigkeit herausfinden können ... wenn sie gewollt hätte.
Immerhin hat dir schon ein deutscher Bäckermeister, der in Korat einen Laden hat geantwortet, und "Duan" dürfte wohl für jeden in KK ein Begriff sein.
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Duans Restaurant
21/2-3 Am Mart Road
Amphur Muang
Khon Kaen
Thailand
40000
+66 (1) 9438528
(http://i175.photobucket.com/albums/w136/michaleo/DuansRestaurant.jpg)
:)
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bei uns in Roiet gibts frisches Schwarzbrot auf Bestellung , kannst mich ja per E-mail fragen, liefere auch wenns nicht mitten im Niemandsland ist-mfg ;D
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danke! melde mich bei Dir!
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@Scottie
;D ;D ;D ;D ;D ;D
In Korat in The Mall gibt es auch welches. Ist aber ein bisschen weit von Khon Kaen....
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Liebe Leute
Ich liebe Brot...wie ich auch Kartoffeln liebe.
Aber fehlt mal beides, herrscht keine Not. Man kann auch selber backen,
es gibt praktische kleine Öfen sowie fertige Backmischungen.
Oder man fährt sporadisch zur Stadt und friert sich dann zuhause eine grössere Ladung
des täglichen Brotes ein. ;)
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@boehm
Das stimmt.
Von Chayaphum aus ist's auch ne Stunde. Aber ein Ausflug nach Korat
lohnt sich fast immer.
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Liebe Leute
Ich liebe Brot...wie ich auch Kartoffeln liebe.
Aber fehlt mal beides, herrscht keine Not. Man kann auch selber backen,
es gibt praktische kleine Öfen sowie fertige Backmischungen.
Oder man fährt sporadisch zur Stadt und friert sich dann zuhause eine grössere Ladung
des täglichen Brotes ein. ;)
Hi Scottie,
bekommt man die Bachmischungen auch im Big`c
Ich habe eine Backmaschine.
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@Isan Yamaha
Da bin ich ehrlich überfragt. Besagte Backmischungen stammten aus der Schweiz
und wurden mitgenommen. Ich vermute aber, dass man solche auch in Thailand
erhält. Am wahrscheinlichsten in Bangkok oder Pattaya.
Vielleicht von jemandem dort senden lassen. Sollte, wenn möglichst trocken gelagert,
recht lange haltbar sein.
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In Pattaya ist echt das Einkaufsparadies für Europäische Waren, oder natürlich in Bangkok.
In Pattaya kann ich Carrefour empfehlen, zivile Preise und riesiges Angebot. In Bangkok gibt es ein Großhandel, Firma Hamkok, die vertreiben u.a. Backmischungen aus D und Marmelade von Mövenpick und Schwartau. Preise günstiger als bei Carrefour oder Tops Supermarket!
Gruß
Böhm
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Weizenmehl gibt es mittlerweile in jeder Kleinstatdt, ebenso Trockenhefe. Problem ist das Roggenmehl, welches auch in größeren Städten nicht immer verfügbar ist (abgesehen von BKK und Pattaya).
Für Backverrückte ist folgende Adresse noch nützlich:
http://www.choco-schmidt.com/products.html (http://www.choco-schmidt.com/products.html)
Mehllieferungen in die Provinz, allerdings in 25 Kg-Gebinden, abzuholen am heimatlichen Busbahnhof.
In ChumPhae soll es einen Deutschen geben, dessen Brot bei den heimischen Expats sehr beliebt ist.
AlHash
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Choco Schmidt liefert auch Kleinmengen, in 1 kg Einheiten
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Wenn man sich dauerhaft in THL aufhält, kann ich ja verstehen, das so eine Frage an Relevanz gewinnt aber für einen Aufenthalt von drei Wochen ist mir das so was von.........., kann sogar in D ganz gut ohne Schwarzbrot leben, esse ich meinstens nur auf dem Rückflug von THL, da gibt es bei LTU (Air Berlin) immer Scharzbrot.
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Im Augenblick bin ich auf den Panasonic Brotback-Automaten gestossen. Pflegeleicht und nicht schlecht beim Backen.
Allerdings ist nur die Rede von Brot und Brötchen.
Kennt jemand was pflegeleichtes, was auch Kuchen backen kann?
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Wenn Du Dich durchgooglest findest Du mit Sicherheit auch Kuchenrezepte für den Brotbackautomaten.
Dadurch, dass hier auf Gran Canaria gutes Brot fast nur in den Touristengebieten, und das zu horrenden Preisen, erhältlich ist, haben wir auch so einen Brotbackautomaten, meine Freundin macht da auch Kuchen drin, hab aber keine Ahnung wie das genau funktioniert, geht aber.....
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@Profuuu
Ja, eine Backform, einen Backofen und Fertigkuchenmischungen. Es gibt bei Carrefour Fertigkuchen von Ruf. Sind zwar etwas teuer 220 Baht, aber gehen einfach und schmecken gut.
Ansonsten gibt es unmengen Rezeptseiten im Netz für leckere Kuchen......, ich backe auch einmal die Woche einen! Besonders einfach, einen Tortenboden backen und mit Obst belegen, mit frischer Sahne von Makro..... :) :) :)
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In Bangkok gibt es ein Großhandel, Firma Hamkok, die vertreiben u.a. Backmischungen aus D und Marmelade von Mövenpick und Schwartau. Preise günstiger als bei Carrefour oder Tops Supermarket!
Gruß
Böhm
@boehm
haste da mal ne Adresse, hoert sich interessant an, danke.
Ciao
Bodo
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Ja es gibt einen kleinen Backofen, regulierbar bis 250 Grad
der Name tomex aber das Blech etwas duenn und die
Emailierung etwas duerftig
Er sieht aus wie eine grosse Mikrowelle
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@dragon
ich verbringe 3 wochen im isaan, den Rest unseres 4 Monatigen Aufenthaltes in Phuket. Dort habe ich kein Problem gutes Brot zu bekommen
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Im Augenblick bin ich auf den Panasonic Brotback-Automaten gestossen. Pflegeleicht und nicht schlecht beim Backen.
Brotback-Mischungen in THL erhältlich ? wenn ja, wo?
sind mir bei bigc bzw. lotus nicht begegenet ???
Oder bringste Dir immer ein paar kg aus europe mit?
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Ich meinte einen Brotbackautomaten, mit dem man auch Kuchen backen kann.
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@ Peter 51
Bei Carrefour in Pattaya gibt es welche!
@ Profuuu
Kuchen im Automaten? Wie soll das gehen? Haben doch alle verschiedene Formen! Da wird es nur ein Backofen tun. Backformen gibt es in Thailand auch nur selten, das nur am Rande!
@ Meritus
PM kommt, Adresse vertraulich!
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meine Frau backt fuer ihr Leben gern.
Es gibt in BKK beim Siam Square ein Fachgeschaeft, dort bekommst alles, was Du zum Kuchen backen brauchst.
Wenn jemand Interesse hat, kann ich ja die Adresse raussuchen!
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Ich meinte einen Brotbackautomaten, mit dem man auch Kuchen backen kann.
ich stelle dann mal meine Fragen an die user dieser Plattform hier neu :-)
gibts in THL Brotbackmischungen für Brotbackautomaten zu kaufen ?
wenn ja, wo?
danke 8)
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Brotbackmischungen gibt es hier nicht, ich bekomme sie von meiner Tochter, aber Roggenmehl gibt es bei Foodland und Weizenmehl in jeden Kaufhaus, in der Beilage zu meinen Backautomaten sind viele Rezepte, auch bei Google kann man viele erfahren.
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Klar gibt es Brotbackmischungen. In jedem VILLA Market in Bangkok und Pattaya.
Bis dann
Michael
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Klar gibt es Brotbackmischungen. In jedem VILLA Market in Bangkok und Pattaya.
Bis dann
Michael
frage......warum kaufst du nicht brot vom deutschen baeckermeister
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Klar gibt es Brotbackmischungen. In jedem VILLA Market in Bangkok und Pattaya.
Bis dann
Michael
frage......warum kaufst du nicht brot vom deutschen baeckermeister
Weil deutsche Baeckermeister meist Baeckereien in Deutschland meistern....
Ciao
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Klar gibt es Brotbackmischungen. In jedem VILLA Market in Bangkok und Pattaya.
Bis dann
Michael
frage......warum kaufst du nicht brot vom deutschen baeckermeister
Weil deutsche Baeckermeister meist Baeckereien in Deutschland meistern....
Ciao
Ich nehme an, @baeckerei meistert in Thailand. ... Da soll es nicht mal wenige geben, Google findet 103.000 Links zu "deutsche bäckerei thailand".
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"Google findet 103.000 Links zu "deutsche bäckerei thailand", habe ich auch gemacht, es war aber nicht wirklich jedes Ergebnis eine Baeckerei in Thailand.
Wir, Farangs, sind doch in diesem Land recht eigen mit unserem Gehabe, Brot haben zu wollen. Schaut euch doch mal eure, wenn nicht, dann meine- Misses an, wenn es um Brot und Kaese geht. So schoene Mimik kriegt man nicht alle Tage zu sehen.
Flaechendeckend Baeckereien, die nicht nur Zuckerkloetze in Bunt machen? Ich glaube nicht daran, obwohl ich da im relativen Paradies wohne, Brot verschiedener Qualitaet kriege ich an mindestens 5 Stellen im 5km Radius.
Jedem, der hier ne Baeckerei aufmacht, 'alles Gute' und mir die Adresse bitte, wenns in Bkk ist....
Ciao
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Kann ich dir genau sagen warum ich nicht vom "Deutschen Baeckermeister" kaufe.
Habe den Kollegen in Korat 3-mal angemailt und wollte fuer 5 Farangs hier in der Pampa ( Kabinburi ) Brot bestellen.
Wie gesagt 3 x angemailt, keine Antwort.
Habe ihm auch mitgeteilt wie und mit welchem Bus er das Brot liefern koennte.
Wenn nach 3x email keine Antwort kommt, dann kannst du dir vorstellen wie es mit der Lieferung klappen wuerde.
Wahrscheinlich gar nicht. Dieses zu dem Baeckermeister.
Ich persoenlich fahre mindestens einmal Sonntags nach Bangkok, gehe zum Otto, kaufe mir dort Brot, Wurst Kaese, fahre
dann in den VILLA zwischen Soi 33 und 35 und kaufe dort den Rest wie Fleisch, Gemuese und Mehl ein.
Wenn das Otto Brot weg ist, wird selber gebacken. :D
Bis dann
Michael
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Kann ich dir genau sagen warum ich nicht vom "Deutschen Baeckermeister" kaufe.
Habe den Kollegen in Korat 3-mal angemailt und wollte fuer 5 Farangs hier in der Pampa ( Kabinburi ) Brot bestellen.
Wie gesagt 3 x angemailt, keine Antwort.
Habe ihm auch mitgeteilt wie und mit welchem Bus er das Brot liefern koennte.
Wenn nach 3x email keine Antwort kommt, dann kannst du dir vorstellen wie es mit der Lieferung klappen wuerde.
Wahrscheinlich gar nicht. Dieses zu dem Baeckermeister.
Ich persoenlich fahre mindestens einmal Sonntags nach Bangkok, gehe zum Otto, kaufe mir dort Brot, Wurst Kaese, fahre
dann in den VILLA zwischen Soi 33 und 35 und kaufe dort den Rest wie Fleisch, Gemuese und Mehl ein.
Wenn das Otto Brot weg ist, wird selber gebacken. :D
Bis dann
Michael
:o
Sag mal, haste schon mal versucht da anzurufen. Es soll Leute auf dieser Welt geben die nicht 76,5 mal Ihre Email am Tag checken.
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Kann ich dir genau sagen warum ich nicht vom "Deutschen Baeckermeister" kaufe.
Habe den Kollegen in Korat 3-mal angemailt und wollte fuer 5 Farangs hier in der Pampa ( Kabinburi ) Brot bestellen.
Wie gesagt 3 x angemailt, keine Antwort.
Habe ihm auch mitgeteilt wie und mit welchem Bus er das Brot liefern koennte.
Wenn nach 3x email keine Antwort kommt, dann kannst du dir vorstellen wie es mit der Lieferung klappen wuerde.
Wahrscheinlich gar nicht. Dieses zu dem Baeckermeister.
Bis dann
Michael
Irgendetwas muß da bei Dir schief laufen. Ich beziehe seit ca. 6 Monat von ihm mein Brot. Und zwar eine absolute Spitzenqualität. Bekomme auf meine Mails umgehend, immer am selben Tag, eine freundliche Antwort und die Lieferungen erfolgen prompt. Ich allerdings lasse mir die Ware nicht mit dem Bus, sondern per Paket mit der Post zu senden. Laufzeit 3 bis 4 Tage. Eins in den Kühlschrank, der Rest in den Frost. Funktioniert einwandfrei.
Habe mir bei der letzten Lieferung eine Marzipanstolle und seine selbstgemachten Marzipankartoffel mitschicken lassen. Ein Genuß. Bekommt man in Deutschland nicht besser.
Versuch es, wie vorgeschlagen, mal mit einem Anruf. Ich denke, Du wirst es nicht bereuen.
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per Paket mit der Post zu senden. Laufzeit 3 bis 4 Tage. Eins in den Kühlschrank, der Rest in den Frost. Funktioniert einwandfrei.
Bei 3 bis 4 Tagen Laufzeit dreht sich mir, Lebensmitteltechniker, irgendwie der Magen um. Das ist eine Gratwanderung, kann gut gehen, muss sie aber nicht, bei den hiesigen klimatischen Bedingungen. Verpackt er luftdicht? Dann, evtl.?......
Ciao
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per Paket mit der Post zu senden. Laufzeit 3 bis 4 Tage. Eins in den Kühlschrank, der Rest in den Frost. Funktioniert einwandfrei.
Bei 3 bis 4 Tagen Laufzeit dreht sich mir, Lebensmitteltechniker, irgendwie der Magen um. Das ist eine Gratwanderung, kann gut gehen, muss sie aber nicht, bei den hiesigen klimatischen Bedingungen. Verpackt er luftdicht? Dann, evtl.?......
Ciao
Nun, daß sich bei Dir der Magen umdreht verstehe ich nicht. Insbesondere unter Deinem Hinweis „ als Lebensmitteltechniker“. Auch ich habe im Studium (Diplom – Ing. Lebensmitteltechnologie) in fünf Semestern Lebensmittelchemie, Mikrobiologie und Verfahrenstechnik einiges Wissen diesbezüglich erworben. Der Verzehr ofenfrischen Brotes ist ernährungsphysiologisch sogar ungesund.
Sicher, eine rösche Kruste hat schon was für sich, aber ein gut gebacknes Sauerteigbrot entfaltet erst nach einer gewissen Zeit sein volles Aroma. Da ist es wie bei „Omas Hefenapfkuchen“ – drei Tage nach dem Backen fängt er an gut zu schmecken.
Deine Frage nach „Luftdicht verpacken“ muß ich verneinen. Wäre auch nicht gut, Brot muß atmen können. Darum wird auch geraten, Brot im Tontopf und nicht in Plastikbehältern zu lagern (Schimmelgefahr).
Er verpackt das Brot in Plastiktüten, verschließt diese aber nicht. Habe bisher fünf oder sechs Lieferungen erhalten, nie gab es die geringsten Qualitäts- oder Lieferprobleme (von der röschen Kruste mal abgesehen).
Seinerzeit beim Bund war ich als Koch eingesetzt (liegt nun aber über 40 Jahre zurück). Es war uns strikt verboten, ofenfrisches Brot an die Truppe auszugeben. Es mußte mindestens 3 Tage alt sein.
Aber bitte, ich will Dich keinesfalls bekehren (und schon garnicht belehren). Der Eine mag es so, der Andere eben anders. Mir jedenfalls schmeckt sein Brot und die anderen Dinge, die er so herstellt.
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@titiwas
Mein Hauptbereich ist die Verfahrenstechnik. Ich gebe gerne zu, dass Brot unter den Lebensmitteln das ist, was sogar am einfachsten zu handhaben ist. Aber, ein Lebensmittel fuer mehrere Tage zu transportieren, ohne ein Kontrolle zu haben, was da geschieht, bei unseren Temperaturen, Luftfeuchte und dem Verantwortungsbewustsein der Transporteure, sorry, ich wuerde es nicht wollen. -Stichwort 'Kuehlkette"- Ich denke wohl, es ist eine Gratwanderung, was da geschieht, bei anderen Produkten wuerde ich meine Meinung hartnaeckiger vertreten wollen...seis drum, ich mag auch kein 'ofenfrisches' Brot, ist aber eher wegen dem Geschmack als wegen den uralten -soweit ich weiss, unbewiesenen- Geruechten um Gesundheitsrisiken..
Ich habe es hier in Th schon oft gesehen, dass Brot in Plastikfolie eingeschweisst oder eingepackt wurde, selbst die Halbfolienverpackung von Carrefoure ist nicht gut. Wenn es Vakuum -sorry, nicht 'luftdicht, das waere Plastiktuete'- waere, dann denke ich, es koennte die praktikabelste Methode sein, in Ton verschicken?, Wow, das waers..
Ein neues Brotprodukt von Foodland, heute erstmals gesehen und gekauft, aber noch nicht probiert, sind Semmelknoedel. Einfach selbst herzustellen, aber, wer sich das nicht traut .....vielleicht. 100 Gramm - 29 Baht, wohlgemerkt, 'nass' verpackt, das gibts in D glaube ich garnicht, somit 2 Minis fuer 46 Baht....
(http://i447.photobucket.com/albums/qq198/Meritus_photo/Semmelknoedel-Foodland.jpg)
Ciao
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Hallo Meritus, erst einmal empfinde ich es als sehr angenehm, wenn man sich hier im Forum sehr vernünftig und sachlich mit einer Sache auseinander setzen kann. Leider nicht immer so.
Hinsichtlich unserer Auffassungen bezüglich Warenpflege und Warentransport liegen wir doch gar nicht konträr. Beide kennen wir die Probleme und Risiken. Ich wollte eigentlich nur aufzeigen, wie ich den Bezug von Brot aus Korat handhabe und das ich diesbezüglich noch keinerlei Probleme hatte.
Das mal etwas schief gehen kann, wer will das ausschließen? Aber wo kann nicht mal irgendetwas schief gehen?
Knödel , und zwar 3 verschieden Sorten (im Kochbeutel – Original Pfanni) bekomme ich bei „Dieter“ in Udon Thani. Und wenn Du jetzt schreibst, diese sind aber nicht mit echten „Thüringer“ zu vergleichen bricht mir das Herz und meine Augen werden feucht. Du hättest ja so recht!!!
In diesem Sinne, laß Dir Dein Brot so schmecken so wie Du es gewohnt bist.
Liebe Grüße aus Khon Kaen.
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3 verschieden Sorten (im Kochbeutel – Original Pfanni) bekomme ich bei „Dieter“ in Udon Thani. Und wenn Du jetzt schreibst, diese sind aber nicht mit echten „Thüringer“ zu vergleichen bricht mir das Herz und meine Augen werden feucht.
Sorry, ich kenne den Dieter nicht, war erst einmal kurz in Udon. Auch kenne ich den Ausdruck 'Thueringer' nicht im Bezug auf Knoedel, bin am westlichtst moeglichen Rand der BRD, Lux und Belgien aufgewachsen. Da kennt man eher gar keine Semmelknoedel....
Habe mir einen Sauerbraten eingelegt, am wochenende werde ich die Knoedel probieren, sind aber, auch wenn sehr gut, einfach zu teuer. Es ist ja nicht soooo schwierig die auch selbst zu machen, als 'Serviettenknoedel'.....
Viel Glueck mit dem Brotversand, vielleicht bin ich auch zu verwoehnt hier in Bkk...
Ciao
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Hallo,
habe einen Deutschen hier in Buriram gefunden,der Backt Brot,und macht Wurst,Schinken,Gurken im Glas,Marmelade
so nach Hausmannskost. Weisbrot,Dunkelbrot, mit Zwiebeln,oder Speck,Sesam,Kümmel.
Dann habe ich noch einen aus Frankreich der macht auch solche Sachen.
Da sind wir hier ja gut Versorgt.
Mir Schmeckt es gut!
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Hallo,
habe einen Deutschen hier in Buriram gefunden,der Backt Brot,und macht Wurst,Schinken,Gurken im Glas,Marmelade
so nach Hausmannskost. Weisbrot,Dunkelbrot, mit Zwiebeln,oder Speck,Sesam,Kümmel.
Dann habe ich noch einen aus Frankreich der macht auch solche Sachen.
Da sind wir hier ja gut Versorgt.
Mir Schmeckt es gut!
Und?, wo ist ne Mail-adresse, ne Telefonnummer?
Das, mit nur lange Nase und so, das kann ich auch....
Wenns dir schmeckt, guten Appetit. Wenn Du auch andere dran teilnehmen lassen willst, dann bitte genaues, auch Dein Lieferant wird es danken, sollte er wirklich verkaufen wollen, ....
Ciao
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Hallo,
habe einen Deutschen hier in Buriram gefunden,der Backt Brot,und macht Wurst,Schinken,Gurken im Glas,Marmelade
so nach Hausmannskost. Weisbrot,Dunkelbrot, mit Zwiebeln,oder Speck,Sesam,Kümmel.
Dann habe ich noch einen aus Frankreich der macht auch solche Sachen.
Da sind wir hier ja gut Versorgt.
Mir Schmeckt es gut!
....... will auch ham :-) :-) :-)
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SAMMELBESTELLUNG :o :o
will auch ham ham :-) :-) :-) :-) :-) :-)
Lieferadresse Pak Kret moeglich :) :)
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Hallo Ihr Feinschmecker,
wenn Ihr was haben möchtet schickt mir eine PM.
Ich Spreche morgen mit Ihm was er machen kann.
Die Preise stelle dan die Preise hier REIN.
Ich melde mich dann wieder.
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Hi, Feinschmecker,
da mein Familienstamm im tiefsten Thüringen beheimatet ist und Thüringer Klösse zu meinem Leibgericht zählen, dort nennt man sie übrigends Hüdes, würde ich euch, falls der Wunsch besteht, eine ausführliche Anleitung für die Zubereitung mit den entsprechenden Tips und Tricks bereitstellen die eine erfolgreiche und vor allem originale Zubereitung sicherstellen. Denn da muss man schon einiges beachten damit die auch gelingen so wie sie sein sollten.
Erst Vorgestern gabs bei mir Hüdes mit Rollbraten und Rotkraut und zufällig habe ich ein Foto gemacht aber leider muss ich erst mal lernen wie man ein Foto hier in den Fred einbaut. Morgen versuche ich es zu bewerkstelligen.
Viele Grüsse
Krieger
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Krieger 1948.
Wir reden hier von Brot und nicht von Kloesse. --C --C --C
Das Rezept der Thueringerbratwurst ist auch interresant. :-) :-) :-)
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@Isan Yamaha
Ja. gerne, Liste was es gibt mit Preisen wäre sehr schön. Danach suchen wir/ich aus und bestellen, wenn es interessant ist/bleibt.
Auf jeden Fall schon mal Dank für deine Mühe.... :)
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Krieger 1948.
Wir reden hier von Brot und nicht von Kloesse. --C --C --C
Das Rezept der Thueringerbratwurst ist auch interresant. :-) :-) :-)
Patchi langsam mit den Pferdchen,
ich weiss schon worum es geht , aber da stand durchaus die Frage nach th.-Klössen. Solltest mal lesen, denn wer lesen kann ist glatt im Vorteil.
Oder gehts dir nur um deine Quote.
Aber ich sehe schon.... Tolle Smilis, alle Achtung!
Mal schaun was dir als nächstes einfällt.
Krieger
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Guten Morgen,
ich gebe euch mal die Handy.Nr von Ihm.
0867251474 :-X
Da könnt Ihr fragen was er alles macht,und wie die Preise sind.
So dann noch einen Schönen Tag.
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wenn jemand im Radius 50 km um Roiet wohnt ,kann er mich per e-mail kontaktieren, es gibt Schwarzbrot , Birnenkuchen ,Apfelkuchen , Zopf usw. , liefere an oder mit den Bussen ,,klappt prima und vorallem schmeckt prima,,mfg :-)
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Da mehrere Anfragen wegen Belieferung mit Brot ,Kuchen etc. sind , hier nach zb. Mukdahan, Bus geht um 10,30 ab Roiet und ist in der Busstation Muk um ca.13.30, extra kosten von 50 Bath für den Bus.. Apfel / Birnenkuchen 220 Bath , Brot 100-120 Bath , Zopf einfach 120 ,Rosinenzopf 140 Bath, mfg
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Sauerteigbrot selber backen.
Geht dazu auf www.adler-muehle.de da sind alle Rezepte zur Herstellung von Sauerteig und Brotbacken zu finden.
Besorge mir hier in Thailand das Roggenmehl von Australien,sprecht mit Eurem Kaufmann vor Ort,ob er das für Euch besorgen kann.
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Am Besten ist immer noch selber backen, gut mit normalen Gasofen fehlt etwas die Oberhitze und es wird nicht so braun wie es sein sollte, aber schmeckt.
Roggenmehl gibt es bei Choco Schmitt in BKK, Link steht ja schon in den Thread.
@Profuuu
das man in einem Brotbackautomaten auch Kuchen backen kann davon hab ich noch nie gehoert.
Was ich sehr oft mache ist ein Muerbteig Tortenboden , darauf dann Joghurt Fruechte (von dene es ja in Thailand mehr als Genug gibt) und Gellee, simple und schmeckt.
Wer Formen, Bleche usw nicht aus Europa mitschleppen moechte den empfehle ich www.verasu.com , da gibt es im uebrigen auch Brotbackautomaten sauteuer zu kaufen
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wenn jemand im Radius 50 km um Roiet wohnt ,kann er mich per e-mail kontaktieren, es gibt Schwarzbrot , Birnenkuchen ,Apfelkuchen , Zopf usw. , liefere an oder mit den Bussen ,,klappt prima und vorallem schmeckt prima,,mfg :-)
Hallo “Xsarre”,
ich will mich bei dir dafuer bedanken, dass ich durch dich
das hervorragendste, aromatischste, fantastisch schmeckende
Schwarzbrot kennen lernen durfte,
wonach ich nun achtzehn Jahre in Thailand gesucht habe.
Wenn man einen weissen Elefanten finden will, muss man in den
tiefsten Dschungel und um ein erstklassiges Schwarzbrot geniessen
zu koennen, faehrt man einfach nach Roi Et.
Dies ist nicht so einfach dahergeredet, sondern immerhin die Aussage vom
Sohn eines Baeckermeisters.
Natuerlich war ich gespannt, als ich gestern diese drei Kipfe Schwarzbrot
mit nach Hause brachte und dann abends den ersten Kipf anschnitt.
Schon der Duft der mir da beim Anschnitt der ersten Scheibe entgegenstroemte
war ueberwaeltigend.
Vier Scheiben dieses Schwarzbrotes reichten nicht und ich schnitt mir noch eine
fuenfte Scheibe ab, welche mit Butter beschmiert und mit dem Kaese aus FRANCE
getopt, den ich mir noch in dem Lokal „On’s Dell“ (auch ein guter Tip von dir)
neben zweihundert Gramm echter italienischer Salami gekauft hatte.
Einfach ein Schwarzbrot- und Kaesegenuss!!
Wie mag dann wohl heute Abend die italienische Salami auf dem Schwarzbrot schmecken?
Ein weiteres „i-tuepfelchen“ auf das hier im Isaan herrlich traumhafte, fantastische
und genussvolle Leben.
Bis Bald und viele Gruesse vom
Feinschmecker Rocky 8)
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von @rocky,
Ein weiteres „i-tuepfelchen“ auf das hier im Isaan herrlich traumhafte, fantastische
und genussvolle Leben.
Was ich hier alles so lese, klingt aber nicht nach typisch Isam-futter.
Womit mir klar wird, man haengt auch im Isam einer Essenskultur aus Europa nach.
So wie ich in Rest-Thailand.
Doch, wo bleibt da die Anpassung an das Leben hier?
@dii hat doch gezeigt, was es dort so all leckeres gibt. ;D
Ingo
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hallo leute,
gibts auch in nong khai+50km einen bäcker ??
danke im voraus, peter
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hallo leute,
gibts auch in nong khai+50km einen bäcker ??
danke im voraus, peter
Da gibt es reichlich, z. B. die 'Danish Bakery', dann der Englaender, der das ehemals 'Nobbies Restaurant' uebernommen hat, hat gutes Brot, das deutsche Restaurant gegenueber vom 'Mekong Guesthouse', da gits auch gutes Brot.....
frag auch mal beim Lobo MC, da sind reichlich Deutsche, die wissen immer was.....(der Bikertreff)
Ciao
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danke meritus,
bin zwar nur 4 wo dort,aber wenns gutes brot dort giebt, warum soll mann dann verzichten :-)
servus
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Eine Info fuer alle Isaan Bewohner.
Importiertes Deutsches Pumpernickel und Vollkornbrot in 250g Paeckchen gibt es in Surin und Udon Thani.
In Surin wended Euch an den N & N Supermarkt von Norbert Schroeder und in Udon
an Erwin von Erwins Bungalow's !
Da diese Brote bis zu 12 Monaten haltbar sind und vom Deutschen Weltmarktfuehrer Mestemacher
hergestellt werden sollte der Versand kein Problem sein und der Geschmack nicht in Frage gestellt werden.
Ab ca. Anfang Februar kommen dann auch andere z. Zt. ausverkaufte Brotsorten, wieder auf den Markt. Wie ich gehoert habe
Mehrkornbrot und Sonnenblumenbrot in 500g Paketen.
Sammelbesteller aus den weiter entfernten Gebieten,koennen sich auch eventuell an den Importeur wenden, die Anschrift findet man auf
dem Ojo, dem hier in Thailand vorgeschriebenen Aufkleber mit der Zulassungsnummer.
Hoffe das ich einigen helfen konnte. ;)
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hallo leute,
gibts auch in nong khai+50km einen bäcker ??
danke im voraus, peter
Bon Cafe`
Rudy's Bakery
447/6 Moo3 Haysok
ist ein Mannheimer und hat das volle Bäcker- und Kuchenprogramm, sehr leckerer Käsekuchen.
Im Laden kann man auch deutsche Gerichte verköstigen.
Gruß
AlHash
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wie siehts in KhonKaen aus ?
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Bon Cafe`
Rudy's Bakery
447/6 Moo3 Haysok
Gruß
AlHash
Endlich mal einer den Rudi gefunden
aber immer noch den Nobi in Udon vergessen
Sein Brot is auch nicht schlecht
und taeglich frisch
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dieters rauch kate die frischen semmeln und seine semmelstangerl. am besten aber schmeckt immer noch mein selber gemachtes bauernbrot.gruss pezi
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Pezi, bitte um eine Kostprobe. :o :o :o :o :o
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dieters rauch kate
wo befindet sich der Laden? :-)
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udonmap ???
is die Soi hinter Robinson complex
Nobi die Soi vor Robinson complex
(vor und hinter koennen nach belieben vertauscht werden)
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nobis ist in der sampanthamid rd tel 042-344012
dieters rauchkate in der adulljaday...gruss pezi
alles in der nähe vom bahnhof
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In Udon Thani bei "Dieters Rauchkate" gibt es verschiedene Brote, Im "Tesco Lotos" in Udon gibt es zwei verschiedene Brote einmal mit Sojamehl und einmal als Mehrkornbrot. Ich bestelle immer 20 Stueck von dem Mehrkornbrot telefonisch und am nachmittag hole ich die Ware ab. Dieses Brot schmeckt sehr gut !! Dann ist da noch das "Thomas Resort", hier kannst du auch Brot kaufen.
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Hallo @Koarl
Chiang Mai gehört zwar noch nicht zum Isaarn. Dennoch kann ich Dir guten Gewissens aus eigener Erfahrung Brot von Jo's Bakery empfehlen, falls Du einmal dorthin kommst. Adresse folgt unten.
Ich habe relativ wenig Sorten bei ihm probiert. Aber die 3 nachstehenden haben es mir angetan. Die kaufe ich in größeren Mengen ein, weil wir nicht alle Tage nach CNX fahren und frieren alles zu Hause ein. Schmeckt auch nach dem Auftauen noch sehr gut.
Graubrot - 1 Paket 55 THB
Pumpernickel (bayerisch wohl: Schwarzbrot) - 60 THB
Vollkornbrot - 60 THB
Jo kann man nur telefonisch erreichen. Man sollte größere Bestellungen spätestens dienstags oder freitags (das ist vor seinen Backtagen) ordern. In CNX liefert er überall hin kostenlos aus; z.B. in ein Hotel oder wo du ihn auch treffen magst.
Ich habe diesen guten Mann bisher als sehr zuverlässig kennen gelernt. Weitere Einzelheit >>> siehe seine Tel.Nr.
JO'S Bakery
German Bakery & Restaurant Delikatessen
223 MOO 4, T.Namprae, A.Handong, Chiang Mai 50230
Mobile 089 9506623
Gggf. guten Appetit.
ou1
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Hatte mir aus Deutschland einen Brotbackautomat mit nach Thailand genommen,heute steht er in der Ecke.
Backe mein Brot selbst,nach den Rezepten der www.adler-muehle.de mache mir auch meinen Sauerteig selber.
Zum backen nehme ich das Australische Roggenmehl
Kuchen kann man mit dem Automaten nicht backen,da kein Programm dafür gespeichert ist,jede Art von Brot,auch mit Zutaten die später unter den Teig gemischt werden,nach einem Signalton,Pizzateig kann hergestellt werden zum backen im Ofen.
Habe nur ein Programm für Hefekuchen,aber ohne Zutaten,wird wohl nur ein einfacher Kuchen sein wie sonst der Unterteig für einen Obstkuchen.
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Brot bestelle ich immer telefonisch im Tesco lotus in Udonthani. ich lasse immer 20 Stueck backen. Ich nehme immer das Mehrkornbrot, es schmeckt sehr gut
Im Brotbackautomat kannst du nur den Hefeteig vorbereiten, danach musst du ihn nach Wyunsch weiterverarbeiten und im Backofen backen. es gibt auch schon kleine Backoefen in den grossen Geschaeften wie Charonsri oder Tesco zu kaufen. Ich habe mir einen richtigen elektroherd aus Deutschland mitgebracht, so kann ich alle Kuchenarten herstellen.
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Bon Cafe`
Rudy's Bakery
447/6 Moo3 Haysok
ist ein Mannheimer und hat das volle Bäcker- und Kuchenprogramm, sehr leckerer Käsekuchen.
Im Laden kann man auch deutsche Gerichte verköstigen.
Gruß
AlHash
Ist das in Nongh Kai, Udon, oder wo??? Würde ja gerne mal ein Stück Käsekuchen probieren!
Böhm
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"Rudys Bakery"
Es gibt eine Rudi in Nongkhai, der eine Bäckerei mit angeschlossenem kleinen Cafe betreibt. Er kommt zwar nicht aus Mannheim, sondern aus Bad Dürckheim, ist also sozusagen mein "Nachbar" gewesen.
Rudi backt sehr gutes Brot und Brötchen, aber auch Kuchen aller Arten, Käsekuchen ist immer vorrätig.
Aufwändigere Torten entstehen nach Vorbestellung.
Morgens treffen sich die Falangs in seinem cafe zum Frühstück, nachmittags auch schon noch einmal auf ein Kaltgetränk.
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-drwkempf-
Beschreibbar wo der ungefaehr ist oder zu schwierig, in dem Fall, probier ich es mit Mia als Uebersetzerin der Adresse und Mototaxifahrer.
Danke und auch von anderen, Alfred
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Lieber Alfred, bin gerade bei der Arbeit. Ich such Dir die Adresse und Email-Adresse heraus. Wird aber morgen werden.
Gruß
Wolfram
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Bäckerei in Nongkhai
Rudis Thaitelefonnummer ist: 0895779143
Email: flommersfeldb@hotmail.com
Die Strasse heißt, soweit ich mich erinnere, Michai Road, das ist die zweite Querstrasse zum Mekong River.
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ich hol den thread wieder aus der Versenkung:
Frage an die ortskundigen hier:
Gibt's den dirk thaiholzbak noch in Korat?
Ich hab ihm eine E-mail geschrieben und versucht ihn auf dem Mobile zu erreichen, die Nummer hab ich in einem anderen Webboard gefunden. Beides Negativ!
Danke fuer sachdienliche Hinweise!
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Frage an die ortskundigen hier:
Gibt's den dirk thaiholzbak noch in Korat?
Dirk ist wohl nur noch Berater:
taiholzbak@hotmail.com
Lalita Priampimai
Tel. 081 8718048
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danke, ich versuch's jetzt nochmal mit einer mail an diese Adresse, wenn hier auch keine Antwort kommt geh ich halt zum Lotus und schau was es dort gibt!
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Nweu im Carrefour :
Sauerteig Brot / Country sour bread
oder mit Bacon - sehr lekker
oder mit onion und Tomato - auch gut !
Das Brot ist etwas hell , aber geswchmacklich / Konsistenz sehr gut
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Nweu im Carrefour :
Sauerteig Brot / Country sour bread
gibbet et hier, seit der carrefour geoeffnet hat.
ehemals 50 baerte fuer das grosse, jetzt mittlerweile 75.
ich ess das taeglich, mit ......
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Brot verschiedene Sorten gibt es in Udon Thani bei Tops, bei Tesco Lotus, bei Thomas Resort und bei Dieters Rauch Kate
Hier mal eine Preisliste von Dieter in Udon Thani
Kaese:
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Hier ist die aktuelle Webseite Von Dieters Rauch Katehttp://www.dieters-german-bakery.webs.com/ (http://www.dieters-german-bakery.webs.com/)
eine Preisliste hat er auch , so ist alles auf einem Platz
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Ich habe auch so einen BBA -Brot Back Automaten- Nur da ist nach 5 Jahren der Keilriemen zerbroeselt. So wie es bei billig Ware ueblich ist. Na Ja, aber nichts desto trotz, ich backe dennoch mein Brot daheim im Ofen und das ist gelegentlich ok. Aber ich kaufe auch gerne im -The Mall- das Brot.
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Hallo Manfred
Dieter's German Bakery, ist es
Ein Deutscher, weil die Preisliste
in engl. gehalten ist, oder leben
keine Deutsche in Udon-Thani? Gruss thaiman
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Hallo Thaimann, ja Dieters Baekerei ist deutsch, nur dass er die Preisliste in englisch geschrieben hat, wundert mich auch. In der Provinz Udon Thanmi leben sehr viele Germanen
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Hallo Manfred
Dieter's German Bakery, ist es
Ein Deutscher, weil die Preisliste
in engl. gehalten ist, oder leben
keine Deutsche in Udon-Thani? Gruss thaiman
mag daran liegen, dass er vor über 2 Jahrzehnten Deutschland verlassen hat, und seitdem nur viermal wieder dort war (zumindest erzählt er das so den Gästen)
Kleiner Tip: Wer sonst was aus seinem Sortiment vor Ort kaufen will, sollte immer genau auf's Verfallsdatum (oder gar Zerfallsdatum) schauen ;D
sein "Geschnetzeltes mit Spätzle" im Restaurant ist allerdings nach wie vor ein Klasse für sich....
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Nach seinen spitzen Aeusserungen, muesste der BRAVEBUB, eigentlich in SPITZBUB umgetauft werden.
Was haelt der Spitzbub dann von NOBBIS Anbot? Ist ja nicht vom Mitbewerber.
Uebrigens, Khon Kaen-wo sieht-trifft sich da die Auslaender Szene (bevorzugt die Deutschsprachige)?
Servus, Alfred
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rund ums Kosa-Hotel, Alfred.
Steintische satt :D
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Zur Information:
Der Dieter, Inhaber der Rauch Kate und "German Backery", ist am 11. Februar 2010 an einem Hirnschlag gestorben.
Was mit seinem Restaurant und Bäckerei weiter geschieht ist noch unbekannt.
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Habe mir von Rudy Misch- und sechskornbrot schicken lassen. Sehr lecker ;}
Transport mit Bus, Nong Khai -> Khon Kaen, 60 Baht.
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dieters rauch kate wirt von seiner frau weitergefuehrt. war heute beim essen dort. sauerbraten mit bratkartoffel. ist sehr zu empfehlen. blaetterteig apfel tasche super.
gereuchertes auch. brot hat er gutes am besten sind die semmeln dort. ein besuch rentiert sich auf alle faelle.
genauso wie beim nobis den wolln wier nicht vergessen
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ich hol den Thread mal aus der Versenkung :)
gibt's das Duans Restaurant in KKC noch, oder weiss sonst jemand eine Deutsche Baeckerei in Khon Kaen, moechte gerne einen Christstollen kaufen ;)
Danke fuer sachdienliche Hinweise,
lg aus Phon
Koarl
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Christstollen, mit und ohne marzipan, gibt's seit letzter woche ( wie alle jahre wieder) bei:
J&S Bakery
22/2 Baan Nam Cho
Amphere Saraphi
50140 Chiang Mai
Tel.: 08-5223-4984
Email: Jbiendarra@gmx.net
http://jsbakery.webnode.com/
Ware wird auch mittels post u. bus versendet! Einfach mal Jörg anschreiben od. anrufen!
TW ;)
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.... Duans Restaurant in KKC noch, oder weiss sonst jemand eine Deutsche Baeckerei in Khon Kaen, ...
also Duans - Restaurant gibt es noch, Makro in KKC hat ein sehr guten deutschen Schwarzbrot, leider nicht billig 500gr/170B {; aber schmecken tut es