@ crazyandy Heute um 14:10:51
Armes deutsches Brot, wenn die Hersteller von Kaugummi- Brot ringsum, hier ihre Unfähigkeit zur
EU- Norm machen wollen.
Nachdem ich in jungen Jahren von Hamburg in die Schweiz zurückgekehrt bin, in HH habe ich immer das
Vollkornbrot aus der Stadtbäckerei gegessen, habe ich mir dieses, mein Lieblingsbrot, noch lange
Zeit zusenden oder mitbringen lassen.
Seit vielen Jahren mache ich mein Vollkornbrot nun selber- ähnlich aber nicht ganz so, auch gut.
Bei Brötchen, Gipfeli, Züpfe aus Weiss und Züpfenmehl udgl, muss ich allerdings sagen, dass hier die CH- Bäcker
die grossen Meister sind. Das Walliser Vollkornbrot ist hier auch ähnlich gut wie mein knusper knusper
aus HH- nur: das Wallis ist auf der anderen Seite der grossen, weissen Bergkette.
Grüsse
Cee