Drucken

Bitte loggen sie sich ein oder registrieren sie sich.
1 Stunde 1 Tag 1 Woche 1 Monat Immer
Einloggen mit Benutzername, Passwort und Sitzungslänge

[Suksabai]

@franzi

Lekker, wie unsere deutschen Brueder sagen wuerden

 

[Alex]

wir haben uns abgewoehnt Sauerbraten oder wie hier Roast Beef
mit langen Zeiten in der Roehre ( bis zu 5 h ) selber zu machen .

Da kaufen wir dann ( z.B. diese Portion ohne Beilagen ) zum Sonderpreis
mit viel Sauce ( hier Rotwein Sauce ) von Joerg oder dem Martin und
strengen uns dann bei dem Beiwerk umso mehr an ... 555

[franzi]

Alex, Kartoffelpuffer wie deine Gattin (auch die von @Suksabei) bringt die Meine bis jetzt nicht fertig. Wird aber frueher oder spaeter schon werden.
Das selbe gilt fuer Fleischleibchen (Frikadellen).
Meine "Chefin" ist fuer alles beim Kochen zustaendig, hasse das naemlich.
Einmal zeigen was ich mir vorstelle (aber nur teilweise, oft holt sie die europaeische Kueche aus dem Internet), das wars dann fuer mich.

fr

[Alex]

Franzi ... Frauchen hatte auch lange Anlaufzeiten bis sie schon in D die Reibedatschi

mit geriebenem Muskat , Zwiebeln , Eier und ohne Mehl duenn und knusprig  wie ich

sie mag so hin bekommen hat ...  wir hatten hier schon mit D - Wirten ein Reibekuchen

Event , bei dem Frauchen von Gaesten benotet , ihr Thai Naesschen vorne hatte ... 555

[Suksabai]

Es ist ja mitunter auch so, dass hierzulande einfach das richtige Werkzeug fehlt.

Hier z.B. Schweinskotelett gebraten mit Rostkartoffeln/Zwiebeln aus einer landesüblichen Pfanne:



und hier (Petersilkartoffeln) nach Anschaffung einer fast 4 kg schweren Gusseisenpfanne:



Man beachte den Röstgrad der Kartoffeln - ein Genuss!

[werni]

   Heute hat mir meine Frau Bratkartoffeln zubereitet

[jorges]

Eine gute, schwere,  gusseiserne Pfanne suche ich derzeit. Gibts von Deiner Bezugsquelle evtl. eine Filiale in BKK,  oder gar Thailandweit?

[Helli]

Wenn man das hier so liest: Was hat es meine Gemahlsgattin doch so einfach mit ihrem pflegeleichten Esser!

Ich bin von Kind an gewöhnt worden das zu essen, was aufgetragen wird. Alternativen dazu gab es (direkt nach dem Krieg) nicht! Es gibt Dinge, die ich nicht gerne esse, aber es gibt nichts, was ich nicht essen kann! Das gilt auch für die Isaan-Küche.

Mein Schatz ist allerdings sehr experimentierfreudig und hat meiner Schwester einige Jahre über die Schulter geschaut. Sie hat heute kein Verständnis mehr für ihre eigenen Leute, die bei uns schon mal "lange Zähne" bekommen wenn "Farang-Kost" auf den Tisch kommt.

[Helli]

Eine gute, schwere, gusseiserne Pfanne suche ich derzeit. 

Die braucht man doch nur, wenn die selbst zubereitete Kost "nicht genehm" ist oder nicht entsprechend gewürdigt wird!

[Suksabai]

Eine gute, schwere,  gusseiserne Pfanne suche ich derzeit. Gibts von Deiner Bezugsquelle evtl. eine Filiale in BKK,  oder gar Thailandweit?

Habe die im Februar bei LAZADA bestellt, kam direkt aus China - allerdings kann ich meine Bestellung dort noch finden,
aber die Pfanne ist aus dem Onlinekatalog verschwunden.
Evtl. Aliexpress?

Bin aber sehr zufrieden, bis auf die Pflegebedürftigkeit - aber das wusste ich ja vorher ...

 

[goldfinger]

Eine gute, schwere,  gusseiserne Pfanne suche ich derzeit. Gibts von Deiner Bezugsquelle evtl. eine Filiale in BKK,  oder gar Thailandweit?

Versuches einmal mit LAZADA oder VERASU beide haben einen Onlineshop. VERASU hat auch an verschiedenen Orten Filialen.

https://www.lazada.co.th/catalog/?spm=a2o4m.home.search.1.c3a8719cd4qwz0&q=fry%20pan&_keyori=ss&from=search_history&sugg=fry%20pan_0_1

https://www.verasu.com/brand/25/Chasseur

[jorges]

Eine gute, schwere, gusseiserne Pfanne suche ich derzeit. 

Die braucht man doch nur, wenn die selbst zubereitete Kost "nicht genehm" ist oder nicht entsprechend gewürdigt wird!

Bin am Esstisch noch immer Pazifist, auch wenn mal Einwaende kommen.  ]


Danke fuer die Antwort, Suksabai, mit Aliexpress kenne ich mich bestens aus und habe durchweg, jahrelang gute Erfahrung.

Bei Lazada ging meine erste Bestellung komplett schief, diesen Laden meide ich erst mal.

[Suksabai]

@goldfinger

alter Verwalter, der verasu hat aber geschmalzene Preise! 

[werni]

Hab nur Teflon-Pfannen.-  Gusspfannen gibts auch hier  https://www.maeban.co.th/product_detail.php?pid=566   oder  https://www.priceza.com/search?category=0&sort=1&productdataname=%E0%B8%81%E0%B8%A3%E0%B8%B0%E0%B8%97%E0%B8%B0%E0%B9%80%E0%B8%AB%E0%B8%A5%E0%B9%87%E0%B8%81%E0%B8%AB%E0%B8%A5%E0%B9%88%E0%B8%AD    L.G.

[Suksabai]

Freunde der Bratpfanne, wenn ich den Links so folge, war ich beim Erwerb ein echtes Glückskind!

Gusspfanne schwerer Qualität mit solidem Holzgriff (Guss von Holzhülse ummantelt), 26 cm DM 1.100 Bärte, also ein echtes Schnäppchen...