Mache hier im besser passenden Thread weiter, als
Zwischenbericht.
Auch ich bin bei "Benjamit" seit Jahren treuer Kunde !
Habe mir bei "LAZADA" eine neue Espresso Maschine gekauft und da hat die Firma einen Beutel Kaffee als Präsent dazugelegt!
Dieser ist der den ich jetzt auch bei "LAZADA" nachbestellt habe! Er schmeckt mir und ich muss nicht mehr zum "Benjamit" fahren ;-)
Es war diese Maschine und ich bin sehr zufrieden damit vor allem bei dem Preis ! Für Espresso klein und groß Vollautomatisch !!!!
https://www.lazada.co.th/products/etzel-sn-203-etzel-espresso-machine-model-sn-203-vinz-coffee-bean-arabica-organic-i170962839-s213153948.html?spm=a2o4m.searchlist.list.1.5e207235CuAEmM&search=1
Das Video dazu mal ansehen !!
Gruß
Riklak
Habe den "Fehler" gemacht, dass ich der Gattin deinen Beitrag gezeigt habe (Link und Video).
Nun muss ich beides kaufen, habe aber nicht wirklich was dagegen.
Den Kaffee werde ich allerdings ungemahlen bestellen und hier mahlen. Habe zwei Geraete, mit dem dies moeglich sein muesste, wenn nicht, bestelle ich noch eine Mahlmaschine.
Das ist jetzt OT
Hatte daheim in Tirol fuer meiner Hausbar eine aehnliche Maschine gekauft, allerdings gabs dafuer damals nicht solche Feinheiten wie sie die ETZEL Maschine aufweist. In all den Jahren hat aber nicht ein einziges Mal einer meiner Freunde oder Freundinnen nach Kaffee verlangt, die tranken lieber Bier, Likoer und harte Getraenke. Ueberdies ist mir nach Kauf bei einigen Tests vorgekommen, dass das Prozedere fuer Zubereitung etwas umstaendlich war.
Diese Maschine kaufe ich daher als Ergaenzung zum Loeskaffee, so fuer zwischendurch, wenns mir nach einem Espresso oder Aehnlichem geluestet.
fr
Vorerst moechte ich @riklak danken, dass er diesen Tipp gegeben hat. Denn schon nach den ersten Tests mit dieser Maschine war das
Diese Maschine kaufe ich daher als Ergaenzung zum Loeskaffee, so fuer zwischendurch, wenns mir nach einem Espresso oder Aehnlichem geluestet.
total hinfaellig. Trinke seit fast vier Wochen keinen Loeskaffee mehr. Der Fluch von Thailand, dass ich jedesmal, wenn ich von A nach hierher zurueckkam und dieses "Red Cup" Dings saufen musste ist damit gebannt.
Diesen
haben wir, da auf (kleinen) Vorrat gekauft, noch hier, aber nicht mal die Gattin legt wert darauf, den schnell zu verbrauchen, obwohl er uns viel besser schmeckt(e) wie der vorgenannte Red Cup.
Schnell kam ich drauf, dass unsere Schlagmuehlen (zwei Mixer, eine andere) zum Kaffeemahlen vollkommen ungeeignet sind. Daher eine "richtige" gekauft. Da jene aber keine Automatik hat, um die 7 oder 14 Gramm zu mahlen, eine Handwaage, die bis auf den Zehntelgramm genau wiegt, geordert.
Das aber immer abzuwiegen ist mir aber zu aufwaendig, daher mach ichs nun nach Augenmass.
Ist aber trotzdem kein Fehlkauf, man
koennte ja damit auch Gras . . . .
Habe im Netz erfahren, dass man den gemahlenen Kaffee mit 15 bis 20 Kilo Druck tampern soll.
Die Gattin war der Meinung, ich tampere zu stark (wohlgemerkt nicht pempere), selbst meinte ich, sie zu schwach.
Daher eine Kuechenwaage mit Limit 25 kg gekauft (unsere sauteure Badezimmerwaage war nicht geeignet, da man dort an zwei Punkten mit den Fersen dort andocken muss, damit sie ueberhaupt reagiert).
Beide hatten wir recht. Bei mir streikte die digitale Anzeige bei 25 kg, sie schaffte maximal 11 kg.
Dann habe ich gelesen, dass man einen richtigen Tamper verwenden soll, nich das beigefuegte Plastikteil.
Natuerlich erledigt.
Darauf hin bin ich draufgekommen, dass das umfangreiche Espressozubehoer eigentlich nicht in der Kaffeeecke Platz hat, daher eine Schublade der Bar dafuer ausgeraeumt
Nun ein paar Bilder
Links eine (vorher ungebrauchte) Zahnbuerst zum reinigen der Kaffeemaschine, werde mir aber bald passende Pinsel kaufen
Das schwarze Ding auf der roten Unterlage der der Maschine beigelegte Tamper
Die Handwaage
Eine Kanne zum Milchaufschaeumen und ein Sieb fuer die Espressomaschine
Gefaess zum ausschuetteln des gebrauchten Siebs
Kurzer Blick zur Kaffeemuhle, Tamper und Wasserkocher (der ist immer eingeschalten, um Tassen gegebenenfalls warm zu machen)
Ein paar Kaffeesorten zum testen (spaeter mehr)
Misslungene Kaffeetests
Espresso mit dem beigefuegten gemahlenen Kaffee
Dies haette ein Cappocino werden sollen, war aber keiner, nicht nur, weil die Tasse zu klein dazu war
Eiskaffee. Zuviel Milch, um das Glas voll zu bekommen (vier 43 Millimeter Vanilleeiskugeln)
Eiskaffee a la Gattin. Doppelter Espresso mit Eiswuerfeln geschreddert. Kann man kurz danach trinken, aber ein paar Minuten spaeter, wenns Eis zergeht, nur mehr eine waessrige Kaffeesuppe.
Spaeter mehr.
fr
NS- Derzeit trinke ich in der Frueh zwei grosse Braune, im Laufe des Tages detto. Die gelingen.