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[rampo]

Deine Biene schafft das locker. Die war doch erst letztens in den Nachrichten:

Sie ist zwar nicht recht Sportlich ,  mein Augenmerk  geht mehr  das sie mit ihren Haenden auch was zusammbringt .

( Nicht nur im Bett )  Was Hand und  Fuss hat und Bahts  bringt .

Handball  schaut sie am liebsten ( Thai ) , da sind sie auch in Asien , die Nr  2 .

Fussball  ( Buddha  sei dank )  nicht  den da sind die Thais , noch 100 Jahre zurueck 

Fg.

Ps . Thai  Fussballfaen  bitte nicht boesse sein .

[rampo]

Die  Handy  Kontrolle , duerfte doch nicht so gut klappen .



Das manche 2 oder mehr  Handy  haben .

Fg.

[Blackmicha]

Der letzte Speck von @Rampo,danke dir !
Wie viel Salz pro kg nimmst du zum pökeln und wie lange eingelegt ? War perfekt gesalzen

[rampo]

Der letzte Speck von @Rampo,danke dir !
Wie viel Salz pro kg nimmst du zum pökeln und wie lange eingelegt ? War perfekt gesalzen

Da ich gleich mehrere  Kg  Raeuchere  so um die 30 Kg ( hab ja eine verfressene  Familie )

Mein Junger  Freund , schickt mir des oefteren ein Hilfpacket .



Darunter   das  Poekelfix .



Zu  1 Kg  Poekelfix  gebe ich 1 Kg  Salz , und 1 Kg Knoblauch  durch den Fleischwolf  getrieben .

Bauchfleisch   bleibt bei mir ca  15  Tage eingelegt .

Dickeres   Fleisch  3 -4  Wochen  je nach dicke .

Da ich immer abwarte Dezember  Januar  , wan wirds  Kalt .

Letztes  Jahr hasts   richtig geklappt , die Temparaturen  nie ueber  18 Grad  beim Raeuchern .

Bauchfleisch  , wird  3 x   8 Stunden  geraeuchert .

Staerkeres   Fleisch  5 x 8  Stunden .

Wichtig es hat Dir geschmeckt .

Fg. 

Ps. Wie immer kein  Verkauf , aber fuer   Besucher  eine Kostprobe .

Zuminders  fuer die,  die wiederkommen duerfen .

Gibt ja solche,  und Solche 

[Blackmicha]

Zuminders  fuer die,  die wiederkommen duerfen .

Ich danke dir

[TeigerWutz]

Zu  1 Kg  Poekelfix  gebe ich 1 Kg  Salz , und 1 Kg Knoblauch  durch den Fleischwolf  getrieben .

Heast Sieriger! 

...Des Pökelfix g'hert owa ned gschteckt!  Tuast scho wieda sporn? 

Des 200g Pökelsalz (v. Kotanyi) ghört mit 2,5 kg Kochsalz g'mischt!
Des reicht dann sogor fia 70 kg Fleisch.  (Do kaunnst sporn, weu "Nicht unverdünnt verwenden")

LG daJünglingmitnoidnGsicht

 

[rampo]

Heast Sieriger! 


LG daJünglingmitnoidnGsicht

Sparen heists  , an allen Ecken und Kanten .




Serwas  mei Besta .

[TeigerWutz]

Naja,...jetzt einmal im Ernst.

Das Pökelfix ist ja schon (fertig) mit Gewürzen abgemischt.
Wird das nicht geschmacklich zu abgeschwächt, wenn man's verdünnt?
Das war eig. meine Überlegung! 

LG TW

[Das mit dem sierigen Sparefroh bleibt aber nach wie vor aufrecht]

[rampo]

Naja,...jetzt einmal im Ernst.

Das Pökelfix ist ja schon (fertig) mit Gewürzen abgemischt.
Wird das nicht geschmacklich zu abgeschwächt, wenn man's verdünnt?
Das war eig. meine Überlegung! 

LG TW

[Das mit dem sierigen Sparefroh bleibt aber nach wie vor aufrecht]

Deine  Ueberlegung  ist RICHTIG , nur ich mach das nur fuer UNS .

Nix mit  G,schaeft ,  und kein Gast hat  sich noch beschwaert , des wa jo nu schenna .

Das  mit dem  Sparefroh , stecke locker weg .

Serwas.

[rampo]

Wie immer ohne  Krankheitsprobleme  gehts halt nicht , in der  Viecherzucht .

Da ich meinen Rindviechern beim fressen beobachte , bis sie fertig sind .

Gestern am Abend  , wolte einer  nicht  fressen , Heute in der Frueh auch nicht,  obwohl  ich im eine Vitamin  Spritze gab .

Die Biene hat den Tierarzt ,  angerufen  der war auch gleich zur stelle .

Die Diagnosse  Atembeschwerden ,  und das obwohl ich ihnen Rauchen ( Bei Trockener Luft  kommt das vor )  verboten  habe .

2  Spritzen   und das wars .

Er frist  wieder , alles wieder   in Ordnug .

1OO Baht  Trinkgeld fuer den  Tierarzt  und das wars .

Hat natuerlich auch vorteile  , wen man seine Farm  angemeldet  hat  , man hat dan auch einen zugeteilten  Tierarzt .

Der von  Steuergeld  von den  gemeldeten  Farmern   , bezahlt  wird .

Mein besonderer liebling  Adam , ich glaube wir werden laenger  zusamen bleiben .






2 Scheibtruhen , in der Frueh und am Abend  , die andere  Zeit sind sie immer auf der Weide .





Keine Angst vor den Grossen .






Fg.

[rampo]

Da es doch noch dauert , bis  der Honig  von den Grossen Bienen fertig ist .

Hab ich mal die Kleinen Bienen belaesstigt , bevor sie mir den ganzen Honig wegfressen .







Fg.

[tom_bkk]

Lecker schmecker  Ich mag die Waben sehr gerne - meine Frau röstet die zwar immer (danach eher ein Kaugummi), aber mir ist naturell, also roh am liebsten 

[rampo]

Lecker schmecker  Ich mag die Waben sehr gerne - meine Frau röstet die zwar immer (danach eher ein Kaugummi), aber mir ist naturell, also roh am liebsten 

Hab meine Frau gefragt , kann man die auch roesten,  kann  man  aber ich will sie essen .

Mit essen und  trinken , kommt mann auch mit Motoratoren  auf einen nenner .

Fg.

[tom_bkk]

Jo 

ich glaube, wir würden uns auch so gut verstehen.

Falls nicht, bist du vor mir trotzdem sicher ... die Verwandschaft kommt aus dem Norden und selbst in den 11 Jahren TH hab ich mich kaum in den Isaan verirrt 

[rampo]

Jo 

ich glaube, wir würden uns auch so gut verstehen.

Falls nicht, bist du vor mir trotzdem sicher ... die Verwandschaft kommt aus dem Norden und selbst in den 11 Jahren TH hab ich mich kaum in den Isaan verirrt 

Das glaube ich auch 

Ich fuehle  mich immer sicher , bei Heimvorteil .

Na da wirds aber auch Zeit , mal  das um und auf   Thailands . DEN ISAAN  zu erkunden .

HMH  hat auch lange gebraucht , bis er so  weit ins inner kam.

Ich glaub , der Isaan hat im gefallen .

Fg.