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[TeigerWutz]

Isaan vs Thai ?

Im "isaanerisch" heisst Frucht = mak  [lao/ຫມາກ]

Also wird aus der Frucht Takhro die Makhro  (....wahrscheinlich  )

Was sagt namtok dazu?

LG TW

[schiene]

Die Thais nenne diese Frucht Farang (Auslaender)
Ur-Gua­ve "Bo­lan" [lat. Psi­di­um gua­ja­va L.], Thai-Na­me: Fa­rang (ฝรั่ง), Ur-Sor­te: Bo­lan, Sai­son: ganz­jäh­rig. Schale wird mitgegessen.Innen ist aehnlich dem Apfel ein
"Gehaese" mit Kernen.Man schneidet drumrum und das Fruchtfleisch
schmeckt leicht sauerlich.Nichts besonders aber jederzeit geniesbar.
http://www.tropenkost.de/exotische-fruechte/ur-guave.html

[goldfinger]

Die Thais nenne diese Frucht Farang (Auslaender)

Die Guave gilt auch als Heilmittel und wird noch für andere Köstlichkeiten verwendet 

Die Frage, die sich jeder stellt, und die keiner genau beantworten kann, ist, warum diese Frucht farang heißt. Der ursprüngliche indianische Name hieß Guayaba und die Frucht wurde bereits von den Azteken und Inkas kultiviert. Dann wurde die Frucht von den Spaniern nach Europa importiert und wurde anschließend u.a. von den Holländern im Raum Indonesien und in Indien angebaut. Danach verbreitete sich der Anbau der Frucht auch auf den Philippinen und im alten Siam. Heute wird die Guave in vielen weiteren tropischen Ländern angebaut, und ist auch, je nach Sorte, unter die Bezeichnungen Feijoas oder Pineapple Guava bekannt.
Der strauchähnliche Guavebaum kann 4-10 Meter hoch werden. Der Guavebaum ist sehr robust und ziemlich anspruchslos. Die Blätter des Baumes sollen zudem antibiotische Eigenschaften haben, und werden noch in einigen tropischen Ländern als Heilmittel eingesetzt. Insbesondere sollen zerkaute Guaveblätter entzündungshemmend gegen Hautjucken, Ekzeme und allgemeines Wundsein helfen.
Auch diese kleine, etwa 5-10 cm große grüne Frucht ist sehr beliebt und wird in Salz oder Zucker getunkt als kleine Zwischenmahlzeit genommen. Das etwa säuerliche, weiße bis rosige Fruchtfleisch enthält zahlreiche Kerne, die man mitessen kann und ist saftig.
Die blassgrüne bis rötliche wachsartige Schale fühlt sich etwas rau an. Bei Vollreife verändert sich die Farbe der Schale in Gelb. Guaven gehören zu den Früchten mit dem höchsten Vitamin-C-Gehalt (300-400mg je 100g Fruchtfleisch). Weiterhin enthalten sie Vitamin A, B12, Eisen, Kalzium und Phosphor. Sie finden auch bei der Herstellung von Säften, Eiscremes und Marmelade Verwendung. Beliebt ist auch die Beimischung zu Fruchtsalaten. Aus Guaven lässt sich aber auch Wein und Likör herstellen.

http://www.thaipage.ch/autor/stevens/fruechte/guave.php

[nompang]

In einem Restaurant, das wir oft besuchen gibt es Nam Falang.

Das besondere daran: Keine Konservierungsmittel. Leider öfters ausverkauft wenn man etwas später eintrifft.

Wie heute

Was man so irgendwo kaufen kann, hält geschmacklich keinem Vergleich stand.

nompang, Phuket

[schiene]

Als ich diese Früchte dieses Jahr das erste mal auf unserem Markt sah dachte ich zuerst es
wären Oliven.
Sie schecken fruchtig,säuerlich und die Konsistenz erinnert an eine Sauerkirsche.
Geschmacklich  war es für mich eine neue Erfahrung aber auch nichts was ich vermissen würde.
Für ein KG habe ich 100 Baht bezahlt
Die Thais bei uns essen sie sehr gerne und nennen sie Lug Wa.
Sicher wird hier jemand den Korrekten Namen kennen

[Helli]

Sie schmecken fruchtig, säuerlich und die Konsistenz erinnert an eine Sauerkirsche.
Geschmacklich war es für mich eine neue Erfahrung aber auch nichts, was ich vermissen würde.
Für ein KG habe ich 100 Baht bezahlt. Die Thais bei uns essen sie sehr gerne und nennen sie Lug Wa.
Sicher wird hier jemand den korrekten Namen kennen.

Meine Frau kennt sie auch nur unter dem von Dir genannten Namen. Sie meint aber, dass es eine süße und eine saure Sorte gäbe. Die Früchtchen wachsen auf hohen Bäumen mit traubenähnlichen Fruchtständen. Meine Frau sortiert sie in unserem Geschmack zwischen Heidel- und Johannisbeeren.
Wie das oft so ist: "Wieso kennst Du die nicht?" - "So ein Baum steht doch bei Na Chuan (eine ihrer Großcousinen im Dorf) vor dem Haus!"

[TeigerWutz]

Lug Wa.
Sicher wird hier jemand den Korrekten Namen kennen

[ลูก]หว้า = Jambolanapflaume

TW

[Helli]

Lug Wa. Sicher wird hier jemand den Korrekten Namen kennen

[ลูก]หว้า = Jambolanapflaume TW

Teiger's Wissen ist ja fast unerschöpflich! Toll!!!
Das hier ist wieder so ein Gesundheitsdingens (Diabetes)! Die Wirkstoffe dieser Früchte werden auch als Globuli verabreicht.
https://de.wikipedia.org/wiki/Syzygium_cumini

[schiene]

Lug Wa.
Sicher wird hier jemand den Korrekten Namen kennen

[ลูก]หว้า = Jambolanapflaume
TW

Im Thema Naturheilmittel wurde über
Kurkuma /Gelbwurz ขมิ้น schon geschrieben.
Wird zum würzen als Tee und Heilmittel verwendet.
Frischer Kurkuma schmeckt leicht harzig und verursacht ein leichtes brennen im Gaumen (ähnlich dem Ingwer)
Verwendet werden nur die Wurzeln.
Bilder sind aus dem Net:

[schiene]

Masang - มะสัง (latain.Feroniella lucida)  im Issan auch Krasang genannt
https://medthai.com/%E0%B8%A1%E0%B8%B0%E0%B8%AA%E0%B8%B1%E0%B8%87/
Wird zum würzen und....?verwendet.
Hab ich an einem See bei uns in der Nähe gesehen.

[TeigerWutz]

.
ยอ Yo  (offenes "o") / Noni [Indische Maulbeere]/ cheese fruit / Morinda citrifolia L.





(Zu Roys Zeiten, im TIP sehr bekannt!)

[Bruno99]

(Zu Roys Zeiten, im TIP sehr bekannt!)

und immer wieder Gegenstand ausgiebiger Diskussion, speziell was damals den Vertrieb und die Wirkung des Saftes anbelangte.
Das Archiv steht zu Lesezwecken zur Verfuegung.

[malakor]

(Zu Roys Zeiten, im TIP sehr bekannt!)

und immer wieder Gegenstand ausgiebiger Diskussion, speziell was damals den Vertrieb und die Wirkung des Saftes anbelangte.
Das Archiv steht zu Lesezwecken zur Verfuegung.

Noni.

[jorges]

Lag zum trocknen an der Strasse, wegen Eigenbedarf unverkaeuflich.

Gabog  ลูกบก  isses wohl nicht.   

[goldfinger]

Kennt jemand diese Bananen?

Bild 2 könnte allerdings ein Fake sein