Sicherlich hast du nicht unrecht, wenn du behauptest dein im Mikrowellenkocher von Reishunger.de zubereiteten "Thai- Reis" von Kaufland kommt in den meisten Restaurants hier in TH nicht mit, denn in 90% der Restaurants sind die Reiskörner (richtigerweise) aufgeplatzt oder zerfasert, weil zu lang gekocht (sondern weil sie auf Thai-Art gedaempft wurden).
Vielleicht fehlt dir nur das Wissen ueber den Klebreis aus Suedostasien.
Wie wir alle wissen ist in Europa Reis weniger beliebt und verbreitet als in Asien. Das hat zur Folge, dass die tausenden von Reissorten von Euroäern gerne mal verwechselt werden. Vor allem die typisch asiatischen Reissorten wie Kleb Reis müssen daran glauben.
Basmati Reis, Jasmin Reis, Sushi Reis, Kleb Reis, Duftreis, Sticky Rice, Glutinous Rice, Sweet Rice... Es gibt so viele Reissorten in Asien! Besonders anfällig für Verwechslungen ist der Kleb Reis. Wir erklären welche Sorte welche Eigenschaften hat und welche Begriffe was bedeuten.
Weiterlesen :
HIERWie schon tom_bkk resuemierte:
Den vom jms gekochten Reis im Mikrowellenkocher von Reishunger.de " Den rührt kein Thai an ..."
> Kann man im Mikrowellen Reiskocher auch Klebreis thailändischer Art zubereiten? Dieser wird ja normalerweise eingeweicht und dann über Dampf gegart?
Die Zubereitung von Kleb Reis ist zwar auch im Kochtopf, Reiskocher und unserem Mikrowellen Reiskocher möglich, wir empfehlen aber die Zubereitung in unserem Bambusdämpfer. <
Quelle :
https://www.reishunger.de/produkt/492/mikrowellen-reiskocher> Manche Reissorten, zum Beispiel Klebreis, gelingen auch wunderbar in einem Bambusdämpfer. Diese traditionelle Art der Zubereitung verleiht dem Reis ein ganz besonderes Aroma. <
Quelle :
https://www.reishunger.de/reiskocherWie schaffen es die Thais eigentlich, jedes Weissbrotgebäck wie alten knatschigen Schaumstoffstoff schmecken zu lassen? Ein deutscher Hefezopf ist ja direkt knusprig dagegen. Wollen die das so? Am Knowhow kanns ja kaum liegen, denn dazu braucht man keins
Du kennst anscheinend die Baeckerei-Produkte von Big-C, Friendship & Co. in Thailand nicht um solch einen Unsinn zu schreiben.
Die Realitaet mit knusprigen - und schmackhaften Backwaren in Thailand: