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Autor Thema: thail.Spezialitäten beim Essen+Trinken  (Gelesen 26277 mal)

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Helli

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thail.Spezialitäten beim Essen+Trinken
« Antwort #180 am: 01. Oktober 2018, 14:57:43 »

Meeres-Hoi-Schnecke  :D หอยหวาน / Hoi Waan / Süsse Schnecke / Meeresschnecke Babylonia areolata 

https://goo.gl/queJ6N

LG TW
Ich staune, was es alles gibt!
Ich kenne im Isaan nur diese
aus jedem Wasserloch vom Reisfeld!
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Ein Moselaner regt sich nicht über Dinge auf, die er nicht ändern kann.

TeigerWutz

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Re: thail.Spezialitäten beim Essen+Trinken
« Antwort #181 am: 01. Oktober 2018, 15:04:29 »

Ich kenne im Isaan nur diese aus jedem Wasserloch vom Reisfeld!

Das sind die หอยจูบ / hoi tschub / Sumpfdeckelschnecken   (tschub=Kuss; küssen)

Fam. วง der ศ์หอยขม Bittermuscheln  ;)
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.

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rampo

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Re: thail.Spezialitäten beim Essen+Trinken
« Antwort #182 am: 01. Oktober 2018, 15:20:38 »

Da ich fast Pleite bin  :]

Gabs  Gestern schon   Sparsames essen .

Lab  Pla Duc , mit Uhu  Reis  das Gruenzeug dazu  soll  angeblich  auch  sehr  Gesund SEIN ( Sa Dau )







Fg.
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Das Leben ist wie ein Kinderhemd kurz und Beschissen.

Bei manchen merkt  man gleich das  sie nicht in einen  liebesakt  entstanden sind .

rampo

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Re: thail.Spezialitäten beim Essen+Trinken
« Antwort #183 am: 01. Oktober 2018, 15:26:14 »

*


Kann ja nicht alles wissen!  ;D

LG TW

Und das ist gut , SO . :]

Da Negerrant  Madam .
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Helli

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thail.Spezialitäten beim Essen+Trinken
« Antwort #184 am: 01. Oktober 2018, 15:41:55 »

Da ich fast Pleite bin  :]

Gabs  Gestern schon   Sparsames essen .

Lab  Pla Duc , mit Uhu  Reis  das Gruenzeug dazu  soll  angeblich  auch  sehr  Gesund SEIN ( Sa Dau )

Du bist schon ein armer Kerl, soll ich für Dich beten (zu wem?)?
Was den Sadau betrifft, sind das die Blütenstände des Niem- oder Neembaumes (Don Sadau)

Niembaum Blüten (Sadao) | สะเดา
https://www.thai-thaifood.de/niembaum-blueten-sadao/
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rampo

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Re: thail.Spezialitäten beim Essen+Trinken
« Antwort #185 am: 01. Oktober 2018, 19:15:41 »

Da ich fast Pleite bin  :]

Gabs  Gestern schon   Sparsames essen .

Lab  Pla Duc , mit Uhu  Reis  das Gruenzeug dazu  soll  angeblich  auch  sehr  Gesund SEIN ( Sa Dau )

Du bist schon ein armer Kerl, soll ich für Dich beten (zu wem?)?

Niembaum Blüten (Sadao) | สะเดา
https://www.thai-thaifood.de/niembaum-blueten-sadao/

Ja man mag den Baum  nicht in der naehe   , aber  beim essen  gibts keine  vorurteile .

Aber keinen  Vaterunser  und  Namotasa , ich bin ein Kaempfer  mit Mama  Suppe  komm ich ueber die runden.

Nur die haut einen die Traennen  , Waagrecht aus den Augen .





Da vergisst du selbst auf Sterben .

Fg. [-]


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Blackmicha

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Re: thail.Spezialitäten beim Essen+Trinken
« Antwort #186 am: 01. Oktober 2018, 19:22:09 »

Glasnudelsalat

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Essen und Beischlaf sind die großen Begierden des Mannes

Konfuzius - oder so

Helli

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thail.Spezialitäten beim Essen+Trinken
« Antwort #187 am: 01. Oktober 2018, 19:58:12 »

Glasnudelsalat
Kenne ich (mit einigen weiteren Zutaten) als höllisch scharfen und säuerlichen "Yamm"!
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schiene

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Re: thail.Spezialitäten beim Essen+Trinken
« Antwort #188 am: 08. November 2018, 03:46:30 »

"Wer Urlaub in Thailand macht, muss garantiert nicht hungern. Überall auf den Straßen wird zu jeder Tages- und Nachtzeit gekocht, gebraten, gebrutzelt und gegrillt. FOCUS-Online-Experte Kuno Paulus verrät, welche Spezialitäten Sie sich nicht entgehen lassen sollten."
Quelle:
hier gehts weiter....
https://www.focus.de/reisen/experten/essen-in-thailand-thailaendische-spezialitaeten-dieses-streetfood-sollten-sie-sich-nicht-entgehen-lassen_id_9862656.html
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Heute sind wir tolerant,morgen fremd im eigenen Land.

Lung Tom

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Re: thail.Spezialitäten beim Essen+Trinken
« Antwort #189 am: 28. Januar 2019, 18:12:35 »

Hab mal etwas zurückgeblättert und dazu nichts gefunden, also dann:

Khao mag

scheint mir ein Vorprodukt von Sato zu sein.

Schmeckt recht lecker, allerdings wenn man davon zu viel genießt, wird man blau, auch wenn der Verkäufer meinte, da wäre kein Alkohol drin  ;)



Wer noch was dazu weiß, zumindestens ich, würde mich über weitere Infos freuen..  ;}


Hab ab und an mal eine Flasche selbstgemachten Sato geschenkt bekommen, meistens bei/nach bod phra-Veranstaltungen. Die waren immer echt gelungen. Da koennen die "normalen", sprich Abgefüllten, und im Laden käuflich erwerblichen S. nicht mithalten. Na, wenns mal wieder soweit ist, schreib ich was dazu, hab da auch noch eine Anekdote aus D. die dann super paßt....


« Letzte Änderung: 28. Januar 2019, 18:46:05 von Lung Tom »
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tingtong58

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Re: thail.Spezialitäten beim Essen+Trinken
« Antwort #190 am: 28. Januar 2019, 19:28:41 »

@Lung Tom
das Khao mag (oder wie es heisst) macht meine Schwaegerin manchmal. Ist ganz einfach.
Klebreis und eine Prise Trockenhefe vermischen und abgepackt an einen warmen Ort stellen.

Nach ca. 2 Tagen ist der schon lecker und deutlich alkohlisch.
Je laenger der im Warmen steht, desto staerker wird er, daher kommt er nach 2 - 4 Tagen in den Kuehlschrank.

Dort haelt er sehr lange, wenn man ihn nicht vorher auffuttert.
Schmeckt ganz gut und duerfte so um die 20% max. Alkoholgehalt erreichen.
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Suksabai

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Re: thail.Spezialitäten beim Essen+Trinken
« Antwort #191 am: 28. Januar 2019, 19:58:52 »


@tingtong58

Alkoholgehalt max. zw. 16-18%, dann stirbt die Hefe aufgrund ihres eigenen Stoffwechselproduktes...

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Ich kann, wenn ich will. Und wer will, dass ich muss, der kann mich mal !

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Re: thail.Spezialitäten beim Essen+Trinken
« Antwort #192 am: 28. Januar 2019, 22:39:11 »

.
ข้าวหมาก (Thai Fermented Sweet Rice Dessert)



PDF für Wissenshungrige. 

 ;) TW
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tingtong58

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Re: thail.Spezialitäten beim Essen+Trinken
« Antwort #193 am: 29. Januar 2019, 05:33:26 »

@Suksabai
Zitat
  max. zw. 16-18%,
Jow, daher schrieb ich ja max.20%, weil ich mir nicht sicher war. 20% kam mir selbst schon zu hoch vor.
Aber was soll's - dann mus man eben "fuer den Kick" ein Tuetchen mehr essen :)
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Lung Tom

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Re: thail.Spezialitäten beim Essen+Trinken
« Antwort #194 am: 29. Januar 2019, 19:17:53 »


Guten Abend,

danke für Eure Infos, ist ja Einiges zusammen gekommen.  ;}

@tingtong58

...diese Trockenhefe würde mich interessieren, vielleicht kannst Du ein Foto von so einer Packung einstellen, wäre prima, eilt aber nicht  ;D

Ein Bild sagt mehr als 1000 Worte...
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