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Autor Thema: Wo in Thailand gibt es ... ?  (Gelesen 2457 mal)

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Schmizzkazze

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Re: Wo in Thailand gibt es ... ?
« Antwort #30 am: 02. Dezember 2018, 23:32:44 »

Zitat
Mag schon sein, dass das kein Quark ist, aber ein guter Ersatz.

So ist es. Quark ist Quark und Ersatz ist Ersatz.
Buchs ist Buchs und Ilex crenata ist Ilex crenata, aber kein Buchs.
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Suksabai

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Re: Wo in Thailand gibt es ... ?
« Antwort #31 am: 03. Dezember 2018, 08:53:16 »

Zitat
Mag schon sein, dass das kein Quark ist, aber ein guter Ersatz.
So ist es. Quark ist Quark und Ersatz ist Ersatz.
Buchs ist Buchs und Ilex crenata ist Ilex crenata, aber kein Buchs.

In der Küche - überhaupt in einem Land, wo man nicht gleich alles Gewohnte bekommt - sind Fantasie und Improvisation angesagt.

Wer die nicht hat oder aufbringen will - selber schuld...

 C--

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Ich kann, wenn ich will. Und wer will, dass ich muss, der kann mich mal !

malakor

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Re: Wo in Thailand gibt es ... ?
« Antwort #32 am: 03. Dezember 2018, 09:22:29 »

Wo in Thailand gibt es Prostitution   ?
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Schmizzkazze

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Re: Wo in Thailand gibt es ... ?
« Antwort #33 am: 03. Dezember 2018, 10:36:08 »

Prostitution? Gibts in Thailand nicht.
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No_bird

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Re: Wo in Thailand gibt es ... ?
« Antwort #34 am: 03. Dezember 2018, 11:36:49 »


Wieder mal "generell und ganz allgemein..."?

Wenn niemand Dich ranlässt, auch nicht für viel Geld, so ist das halt Deine persönliche Erfahrung.
Das sollte man aber nicht auf ganz Thailand verallgemeinern.
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dolaeh

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Re: Wo in Thailand gibt es ... ?
« Antwort #35 am: 03. Dezember 2018, 11:40:40 »

Herrlich, wie kommt man von Quark auf Prostitution, einfach von hier weg zurueck lesen  :] :]
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TeigerWutz

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Re: Wo in Thailand gibt es ... ?
« Antwort #36 am: 03. Dezember 2018, 16:22:37 »

Herrlich, wie kommt man von Quark auf Prostitution, einfach von hier weg zurueck lesen  :]

Weil zu Prostituierten gehen, ein Topfen ist!?   ;D  :P


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Helli

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Wo in Thailand gibt es ... ?
« Antwort #37 am: 03. Dezember 2018, 16:35:57 »


@Jo Brandon

ganz so "russisch" wie im vorigen Rezept angegeben arbeite ich natürlich nicht.

Ich erhitze die Milch in einem Edelstahlgefäss auf 38 Grad Celsius, impfe mit Joghurt und lasse es über Nacht stehen.
Am morgen hast du eine halbfeste Masse und Molke, die Masse presse ich mit einem weissen Kopfpolsterüberzug (BW, kochbar) aus.
Die Rohmasse wäre fertig für die Weiterverarbeitung...

Mag schon sein, dass das kein Quark ist, aber ein guter Ersatz.
Wer sich daran stösst, kann sich seinen Quark ja einfliegen lassen... C--

Wenn man weiß, wo man in TH "Lab" herbekommt, geht es auch so:
https://www.chefkoch.de/rezepte/1106431216734984/Quark-Topfen-selbstgemacht.html
Achtung: hier wird eine Stoffwindel zum Abtropfen empfohlen, die sollte allerdings nicht vollgesch..... sein!
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TeigerWutz

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No_bird

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Re: Wo in Thailand gibt es ... ?
« Antwort #39 am: 03. Dezember 2018, 18:37:42 »

Hallo Teiger,

erstmal "Hut ab" Deine Beiträge sind ausnahmslos Spitzenklasse und eine Goldgrube!

Ich hatte mir mal aus CH Lab mitgebracht:


Da hab ich nur diese Grösse bekommen, wie man erkennt reichen die 100g für 4000l Milch.
Das kann ich bei der Haltbarkeit von 12 Monaten natürlich nicht schaffen...
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jorges

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Re: Wo in Thailand gibt es ... ?
« Antwort #40 am: 03. Dezember 2018, 19:33:09 »

Auf das aufgedruckte Haltbarkeitsdatum wuerde ich nicht allzuviel geben.
Einfach weiter probieren.
Irgendwann ist natuerlich mal Schluss, kann aber sehr viel spaeter sein.
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jorges

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Re: Wo in Thailand gibt es ... ?
« Antwort #41 am: 03. Dezember 2018, 19:44:30 »

Kleinere Mengen einzeln abzupacken und Vakuum zu ziehen erhoeht zudem die Haltbarkeit.
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TeigerWutz

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Re: Wo in Thailand gibt es ... ?
« Antwort #42 am: 03. Dezember 2018, 22:11:58 »

No_bird ...Danke für's Lob!   

Selbst importieren (postalisch) war früher kein Problem.
Doch als der Thaizoll begann, kein Flüssiglab durchzulassen, fing es mit dem Probs an.
Pulverisiertes Lab konnte man dann zwar schon noch schicken, lag aber monatelang in den div. Labors zur Analyse, ob's denn auch kein Rauschgift sei!
Ein engl. Freund aus Chiang Mai, musste sogar deshalb mal nach Bkk zur Selbstabholung.  --C

LG TW
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