ThailandTIP Forum

Bitte loggen sie sich ein oder registrieren sie sich.

Einloggen mit Benutzername, Passwort und Sitzungslänge
Erweiterte Suche  

Neuigkeiten:

Aktuelle Nachrichten und Neuigkeiten aus Thailand und den Nachbarländern.
http://thailandtip.info/

Hier kommen sie zu den aktuellen Nachrichten auf ThailandTIP.info

Autor Thema: Sauerkraut von Rotkohl (Blaukraut)  (Gelesen 784 mal)

0 Mitglieder und 1 Gast betrachten dieses Thema.

namdock

  • gehört zum Inventar
  • *****
  • Offline Offline
  • Beiträge: 567
Sauerkraut von Rotkohl (Blaukraut)
« am: 12. September 2015, 15:15:15 »


Hat jemand aus dem Forum schon einmal Sauerkraut von Rotkohl gemacht??

Ratschläge, Tipps willkommen.

mfg

Dieter
Gespeichert

TeigerWutz

  • ทหารผ่านศึก
  • Thailand Guru
  • *******
  • Offline Offline
  • Beiträge: 2.883
Re: Sauerkraut von Rotkohl (Blaukraut)
« Antwort #1 am: 13. September 2015, 04:02:25 »

.

Ja, ich natürlich!   :P

Schmeckt roh fast gleich wie Weisses.

Wird in der Gastronomie nur deshalb verwendet, damit's auf dem Teller (bei gewissen kontrastarmen Speisen) besser ausschaut.

LG TW




Gespeichert
.

If you can't stand the heat - stay out of the kitchen!

namdock

  • gehört zum Inventar
  • *****
  • Offline Offline
  • Beiträge: 567
Re: Sauerkraut von Rotkohl (Blaukraut)
« Antwort #2 am: 13. September 2015, 08:11:22 »


Danke TW,

hast du es schon mal selber gemacht?

Mir ist aufgefallen, dass fast keine Flüssigkeit im Rotkohl ist.

Habe dann mal Rotwein zugegeben, jetzt gärt es, allerdings nicht so heftig wie beim weissen Kraut.

Mal sehen wie es in zwei Wochen aussieht.

mfg

Dieter
Gespeichert
 

Seite erstellt in 1.907 Sekunden mit 23 Abfragen.