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Autor Thema: Hobbyköche in Thailand, ihre Speisen und wie sie kochen  (Gelesen 148230 mal)

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TeigerWutz

  • ทหารผ่านศึก
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Re: Hobbyköche in Thailand, ihre Speisen und wie sie kochen
« Antwort #1035 am: 23. Juli 2018, 16:14:22 »

{;  Es war wohl das vom Pferd ...

Jo, wahrsch. das neue "Archa-Din"! (organisch, speziell für Bauern)



LG TW

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.

If you can't stand the heat - stay out of the kitchen!

rampo

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Re: Hobbyköche in Thailand, ihre Speisen und wie sie kochen
« Antwort #1036 am: 23. Juli 2018, 18:08:37 »

{;  Es war wohl das vom Pferd ...

Jo, wahrsch. das neue "Archa-Din"! (organisch, speziell für Bauern)



LG TW

Muss halt warten , bis mein Freund aus Norwegen kommt .

Dan gibts wieder , das Obere bitte .



Hab da noch einen Jungen Freund , der mir schon 1 Jahr  erzaehlt  .

Ich schick dir ein Hilfspakett .

So zum Tema .

Hab  mir  Rindfleisch (Kalbfleisch ) in einen Marinade  eingelegt .

Bleibt 3  Tage im Kuehlschrank  , mit  Taeglichen wenden.

Mit viel Knoblauch . wegen der  verkalkung   .

Sonst vergesse ich noch auf die Hilfslieferung  zu warten .




Ist schon was Ordentiches , der Knoblauch


In 3 Tagen ists dan soweit ,  beim Bier  dazu bin ich noch im Zweifel   .

Aber da die Zigtage sind , wirds sich der Gaul .

Die Zigtage kennt  jeder  Oesterreicher  , der  Pensonist ist , ab  Tag Zwanzig  aufwerts .

Fg.
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Das Leben ist wie ein Kinderhemd kurz und Beschissen.

Bei manchen merkt  man gleich das  sie nicht in einen  liebesakt  entstanden sind .

Blackmicha

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Re: Hobbyköche in Thailand, ihre Speisen und wie sie kochen
« Antwort #1037 am: 23. Juli 2018, 19:09:03 »

Wenn ich mit dem Auto wieder bei Beer Lao bin, bring ich dir ne Kiste vorbei , coming soon  }}
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Essen und Beischlaf sind die großen Begierden des Mannes

Konfuzius - oder so

rampo

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Re: Hobbyköche in Thailand, ihre Speisen und wie sie kochen
« Antwort #1038 am: 23. Juli 2018, 20:25:07 »

Wenn ich mit dem Auto wieder bei Beer Lao bin, bring ich dir ne Kiste vorbei , coming soon  }}

Danke fuer das Angebot , das ich auch Annaehme .

Alleine schon wegen der  Kiste :] , nein so ist es nicht .

Es Freud mich im Tip Schreiber persoenlich keinen zu lernen , kenne schon sehr viel  Persoenlich .

Und bei einigen hat sich auch eine Kleine  Freudschaft  entwickelt .

Auch unter den Frauen .

Hatte mal  aber nicht aus dem Tip , Besuch  den ich mein lebenlang  nicht vergesse .

Der kommt mich sicher nicht mehr Besuchen , war noch dazu ein Oesterreicher( DAS MICH AM MEIST SCHMERZTE )

Gruesse da wo du gerade  bist  ,B  Michael.

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rampo

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Re: Hobbyköche in Thailand, ihre Speisen und wie sie kochen
« Antwort #1039 am: 26. Juli 2018, 09:01:32 »

So fertig im Magen , Gestern am Abend .



Genau wie ich es will , und net die Aundan .








Beim Essen habe ganz aufs Bier vergessen .
Habs schnell geholt .


Fg.
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Suksabai

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Re: Hobbyköche in Thailand, ihre Speisen und wie sie kochen
« Antwort #1040 am: 26. Juli 2018, 09:16:47 »



Moizeit! Kennt ma a schmecken!

 ;]

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Ich kann, wenn ich will. Und wer will, dass ich muss, der kann mich mal !

Blackmicha

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Re: Hobbyköche in Thailand, ihre Speisen und wie sie kochen
« Antwort #1041 am: 27. Juli 2018, 17:55:51 »

Ochsenschwanzsuppe nach Chefkoch.de

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Blackmicha

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Re: Hobbyköche in Thailand, ihre Speisen und wie sie kochen
« Antwort #1042 am: 28. Juli 2018, 07:22:12 »

zu Abend gibts Fisch ,

man nehme Filets und für die Kruste : Butter , Brösel , Parmesan, gehackte frische Kräuter



Fisch beschichten



und für 10 min in den Grill



ober legga !
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Blackmicha

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Re: Hobbyköche in Thailand, ihre Speisen und wie sie kochen
« Antwort #1043 am: 28. Juli 2018, 07:23:39 »

interessantes Rezept im Netz gefunden : Hackfleischrolle

man nehme Bacon , schön aufgereiht auf Folie , beschichte mit gewürzten Hack und Käse



schön rollen



ab in den Ofen



schön grillen



frisches Brot dazu



sowas von lekker


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Blackmicha

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Re: Hobbyköche in Thailand, ihre Speisen und wie sie kochen
« Antwort #1044 am: 28. Juli 2018, 07:26:00 »

Brot backen

1.    neue Mischung aus dem TOPS



mit Trockenhefe , Zucker , Salz





Körnig , nicht schlecht ,fehlt halt der Sauerteig Geschmack



2.   eigene Mischung mit Sauerteig



perfect !



Frühstücksbrot


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Blackmicha

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Re: Hobbyköche in Thailand, ihre Speisen und wie sie kochen
« Antwort #1045 am: 29. Juli 2018, 15:54:43 »

Brot Back Tag

nix mit kneten - YT : no need kneed bread



Neuerwerb aus IKEA , Voll Guß , ca 3 kg , dutch oven style



35 min später



perfect !



sowas von luftig , lekker !



Gesamtzeit : 3 h Teig ruhen lassen und 40 min backen
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Re: Hobbyköche in Thailand, ihre Speisen und wie sie kochen
« Antwort #1046 am: 29. Juli 2018, 15:55:45 »

Heute gibts was ganz Lekkeres - kaltes Tomatensüppchen

3 Scheiben Weißbrot, Knoblauch, Essig, Öl  mit Stabmixer zerkleinern



6 Tomaten und 1 rote Paprika zugeben und mixen



abschmecken mit Salz u Pfeffer , evtl Sellerie, Ingwer und Basilikum untermixen

mit Eiswasser nach Belieben strecken

Mahlzeit !


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Re: Hobbyköche in Thailand, ihre Speisen und wie sie kochen
« Antwort #1047 am: 29. Juli 2018, 20:03:11 »

Von Passion Delivery , perfekte Qualität zu guten Preisen

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Blackmicha

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Re: Hobbyköche in Thailand, ihre Speisen und wie sie kochen
« Antwort #1048 am: 04. August 2018, 14:08:20 »

Fischtag



filetiert im BigC



Zitronengras , Lorbeer , Ingwer in der moulinette



schön einpacken



würzen



lekker !


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Blackmicha

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Re: Hobbyköche in Thailand, ihre Speisen und wie sie kochen
« Antwort #1049 am: 04. August 2018, 14:10:42 »

Fest Menue : Rouladen mit Gaba Reis

man nehme :



Fleisch im Villa market mit der Maschine schön dünn schneiden lassen !



die üblichen Zutaten - OHNE Gurke !



Gastro Größe diesmal



schön anbraten



noch paar Zutaten ran



VIEL Knoblauch



ein Koch Bier



für den kleinen Durst zwischendurch !!

jede Menge Pilze



geht schon mal



Pilze dazu



und weiter köcheln lassen



Bin zwar kein Reis Freund , aber dieser Gaba ist Spitze



Mahlzeit



guten Chardonnay aus Chile dazu


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