ThailandTIP Forum
Thailand-Foren der TIP Zeitung => Sammelsurium => Thema gestartet von: schiene am 29. September 2022, 21:33:08
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Egal ob im Restaurant, selbst gekocht oder bei Mutti. :D
Gerne auch Kochtips,Hinweise oder Infos.
Ich koche nie nach irgend welchen Rezepten sondern nur freestyle.
Heute Nachmittag machte ich mir ein 400 Gramm Entrecôte vom Jungbullen.
Dazu Karotten-Pilzgemüse mit frischen Kräutern,Pfeffer,Chillis,Knoblauch,Zwiebeln
in Butter geschwenkt + Kartoffeln und ein Gläschen Rotwein 👍
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Bei mir gabs Chicken Cashew Nuts
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Ich hatte heute - selbst gebastelt -
Königsberger Klopse mit Kartoffeln.
Mit Xtra viel Kapern...
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Ich hatte heute - selbst gebastelt -
Königsberger Klopse mit Kartoffeln.
Mit Xtra viel Kapern...
Uiiiiiii,eines meiner Lieblingsgerichte :-*
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Vorgestern gabs zum späten Mittag Gyrosgeschnetzeltes mit Frischkäse,Chillis und
noch ein paar Kräutern.Dazu ein gutes Glas Rotwein,Brot und etwas Obst.
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Pyttipanna ;) [schwedisches Resteessen]
Schweinefilet u. Kaiserfleisch mit Kartoffeln und rote Betesalat.
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LG TW
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Pyttipanna
Zum ersten Mal auf Samui/Lamai, bei meinem schwedisch. Freund Erik gegessen.
Der ist aber mittlerweile leider auch schon wie so viele Restis dort....Legende!
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Pytt i panna hab ich das erste Mal mit 15 Jahren anlässlich meines Ferialpraktikums in Schweden gegessen.
Ziemlich wohlschmeckend! ;}
Und auf der Tafel ganz oben mein Lieblingsfutter aus Schweden: Köttbullar :-*
{* {* {*
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Heute im Anglerheim an der Nidda gab's
Bandnudeln mit Lachs
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Kohlrabi-Carpaccio
...mit Garnelen, Südtiroler Speck, Parmesan u. Pinienkernen.
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Nicht von heute Mittag, aber immerhin von mir! :)
LG TW
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Gestern gab's auf dem mittelalterlichen Fest Wildschweinbratwurst und Flammkuchen
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Ich haette das genommen....
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Wenn ich in Deutschland mal zu Hause Abendesse sieht das dann meist so aus.
Sind auch Dinge die ich in Thailand mehr oder weniger immer vermissen werde,frisches Brot,verschiedene Salamis, guter SchinkenKäse
und natürlich unser gutes deutsches Bier.Klar,gibt es das mittlerweile auch schon fast alles in Thailand zu kaufen aber es ist sehr teuer und
eben nicht immer verfügbar.
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Feierabend und schnell was zu essen gemacht.Wildlachs Filets mit Chillis,Oliven,Kräutern, Champignons, Schafskäse, frischer Pfeffer (in der Bratröhre bei 200 C° 15 Minuten) und als Beilage Brot,ein Gläschen Rotwein und zur Verdauung einen Whisky.Wie immer war ich im Restaurant "Uwe" sehr zufrieden 🤣
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Wie immer war ich im Restaurant "Uwe" sehr zufrieden 🤣
:D
;} [-]
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Heute gab's Alaska Seelachs Fischstäbchen.Dazu paar Champignons, Kartoffeln, frischer Paprika,Remoulade ein Gläschen Rotwein und selbst gesammelte Haselnüsse.Wie immer war ich im "Restaurant Uwe" sehr zufrieden 🤣
Gleich gibts Bundesliga im TV
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...Fischstäbchen.Dazu paar Champignons
Eig. schon
...aber ich würde die Pilze (welche Flüssigkeit lassen) nicht unbedingt zusammen mit den Stäbchen ins heisse Fett geben.
_____________
Ich hatte 'nen mit Reis und Hack gefüllten Paprika mit Ofenkartoffeln.
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LG TW
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Boooaaaah, a Wieslburga-Hülsn! ;} ;}
[-]
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Heute:
Fleischlaberln, Sauerkraut, Semmelknödel...und AUS! :)
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LG TW
@Suksabai
Super Angebot 12 kaufen - 12 umasunst!
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@Suksabai
Super Angebot 12 kaufen - 12 umasunst!
DER Hit! ;}
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Zum frühen Abendessen gabs heute Rotbarschfilet mit Champignons,Chillis,Knoblauch und verschiedenen Kräutern und Gewürzen auf Schwarzbrot.Dazu ein Lammsbräu und einen Whisky zur Verdauung.
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Zum Dessert noch ein Eis mit Pfirsich-Maracuja Eierlikör
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Zum Mittagessen gab's heute Spinat mit Knoblauch,Zwiebeln,frischem Pfeffer und Patroskäse.Dazu Kartoffeln
3 Eier,Schwarzwälder Räucherschinken,frischer Paprika und ein Gläschen Rotwein.
Bon Appétit 🍷
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[Falsches] Steirisches Wurzelfleisch, [..weil vom Rind] mit Rösterdäpfel à la Sacher. 😋
Das Siedefleisch ist/hat 12 (!) Stunden im Slowcooker dahingesimmert!
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LG TW
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Ab heute 3 Tage frei.Schön Spaziergang bei 23C° mit einem "Boxenstop" entlang der Nidda gemacht.Zum frühen Abendessen gab's Wildlachs mit Knoblauch, Oliven,Chillis,Kräutern,Gewürzen, Kartoffeln und Kräuterbutter. Dazu einen vorzüglichen Chianti Classico aus dem Jahr 2019👍
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Frühes Mittagessen.
Garnelen mit Knoblauch,Chillis, Basilikum, Minze, frischer Pfeffer, Olivenöl,Kräuterbutter
und Ciabattabrot.
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Ich hab heute zum ersten (und wohl auch Letzten obwohls sehr gut gemundet hat) Mal einen
Spannferkel-Rollbraten gemacht (auf einem Karottenbett) mit Salzkartoffeln
Ist zwar nicht kompliziert, dauert aber einfach zu lange (zwei Stunden im Bräter und vorher noch das Gemüse vorbereiten).
So sah es nach einer halben Stunde aus; man gießt alle 15 Minuten eine Bier/Wasser-Mischung über das Fleisch:
(https://i.ibb.co/85B4rcX/IMG-1773-2.jpg) (https://ibb.co/9Tv3btG)
Für meine Begriffe die "Edel"variante vom Eisbein. Ist sicher nicht korrekt, aber der Rollbraten hat halt auch eine Menge Schwarte.....
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Gestern ,zum frühen Abend war ich mit eine Freund das im August neu eröffnete Steakhaus Abacco's testen.
Ich entschied mich für das 500 Gramm Uruguay Hüftsteak mit Kartoffelgratin,Rahmspinnat und Knoblauchbutter.Es wird vorgegrillt auf heißen Steinen serviert.Beilagen und heiße Steine kann man jederzeit kostenfrei
nachbestellen.Es war ein Genuss,auch wenn es ich ganz billig ist.
Hier die Speisekarte mit den Preisen
https://www.abaccos-steakhouse.de/content/pdf/ABACCOS-STEAKHOUSE-Speisekarte-D-F-M.pdf?v=22-09-28 (https://www.abaccos-steakhouse.de/content/pdf/ABACCOS-STEAKHOUSE-Speisekarte-D-F-M.pdf?v=22-09-28)
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geschafft,ich habe fertig..
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Heute mal wieder selbst gekocht.Hähnchenbrust mit Knoblauch,Zwiebeln,Oliven,Basilikum,Paprika,Chillis,Salz+Pfeffer,Rosmarien,Olivenöl und Schmand für 30 Minuten in der Backröhre.
Dazu Brot und ein Gläschen spanischen Rotwein.
Ich gehe gerne ins "Restaurant Uwe"🤣
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Gestern Abend machte meine Frau pikante Schaslikspieße mit franz. Weißbrot dazu ein kühles Bierchen.
Sie hat das einmalig vom Geschmack und der Schärfe hinbekommen, war sehr sehr lecker, mit Paprikaschoten, Speck, Gurken, und Schweinefleisch, ( leider kein Rindfleisch, da sie Buddhistin ist, verzehrt sie kein Rindfleisch ), Leber, Zwiebeln, hat sie toll gemacht. {*
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Heute das vor ca.10 Monaten neu eröffnete Petit Siam in Prakhon Chai getestet.
Essen war ok und auch der Service passte.
Es gab eine Tom Yang Gang,Gehacktes Schweinefleisch mit Minze+ Reis und Spaghetti
Carbonara mit Lachs.
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10 Uhr Frühstück, leckere Nudelsuppe mit Schweinefleisch und Gemüse
im neuel Restaurant vom Bruder meiner Frau am See bei uns im Dorf.
Preis 45 Baht
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Heute Vormittag 10:30 Uhr Thai-Spagghetti Bolognese
und 18 Uhr beim Dänen eine Pizza.
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Gerade in Prakhon Chai gegessen.
Nudelsuppe mit Entenfleisch + 1 kl.Dose Chang für zusammen 80 Baht.
War echt gut und der Chef scheint ein großer Fan von Carabao zu sein.
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Heute Vormittag waren wir kurz im Tesco Lotus einkaufen und haben dort gleich
noch eine Kleinigkeit gegessen.
Mein Essen inkl.der Suppe 55 Baht
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Gerade eben gab's zur Stärkung einen kleinen Mittagssnack.
Schweinefleisch mit Knoblauch,Reis und ein Ei.Das langt mir
bis zum Abend
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Die 2 Teller sind normalerweise als eine Portion an der Bar gedacht.
Davon werden locker 2 Personen satt :D
Also muß ich die Portionen einiges verkleinern und dann kann ich sie
auch preiswerter Verkaufen. Ist ja schließlich nicht jeder so ein guter
Esser wie ich ]-[
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Die 2 Teller sind normalerweise als eine Portion an der Bar gedacht.
Davon werden locker 2 Personen satt :D
Gesetz für die Mindestmenge im Lokal gibt's in Italien keines! :-)
Es liegt also im Ermessen des Gastronomen, ob er 80,100 oder 120 Gramm Spaghetti serviert.
Aber es gilt so ziemlich überall im Land:
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Un saluto da Vienna TW (https://www.cosgan.de/images/more/schilder/070.gif)
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Gestern im Wang Lan Restaurant gut gegessen.
Es gab Laeng (super zartes Gelenkfleisch),Hackfleischbällchen,,marinieren Scampis
und einen Fisch in Zitronensaoße. Das war alles sehr lecker.
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Gestern Mittag ln der " Pampas" zw.Surin uns Chom Chum
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18:30 Uhr
Meine Frau besucht eine Nachbarin und ich habe mir paar kleine vorher eingelegte
Steaks auf Toast gemacht. Kann ich immer und zu jeder Tageszeit essen.
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Kleiner Snack zu Hause
2kleine Schweinesteaks mit Zwiebeln , Knoblauch und ein Ei auf Toast.
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Gestern Abend noch einen Cheesburger bei Enzo gegessen. Die sind wirklich lecker ;}
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Heute Mittag nach der Massage bei "Enzo" noch einen wirklich guten Rindergulasch mit
Kartoffelpüree gegessen
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Leckere Nudelsuppe mit Schweinefleisch für 30 Baht
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Gestern war mir mal wieder nach Pizza 🍕
Wie immer bei "Enzo" war sie sehr lecker ;}
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DIe Pizza sieht nicht schlecht aus, wenn sie so gut schmeckt wie sie aussieht kann man sich darauf freuen.
Gestern machte meine Frau "ital. Bruscetta " mit Zwiebeln, Tomaten, Kapern, Knoblauch etwas Petersilie und Olivenöl.
Danach getoastetes Weißbrot mit leckeren Schaschlikspießen, gespickt mit Speck, Leber, Rind und Schweinefleisch, Tomaten und Paprikaschoten in einer scharfen Tomaten und Paprikasauce mit Curry.
Da meine Frau gut 25 Jahre in D mit mir zusammen wohnte, lernte sie viele Gerichte fast original zu kochen, nicht nur das heutige, zwar einfache aber einmalige Essen.
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Ja sieht gut aus, bis auf das Bier aus der Dose ;)
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Gestern zum späten Nachmittag noch eine Kleinigkeit gegessen und paar Bierchen getrunken
Knoblauchbrot,Spinat mit Schinken und Käse überbacken und Spaghetti Bolognese.
Das Testweise getrunkene San Miguel hat mit nicht geschmeckt, zu süß.
Die Genossen der Correctiven Stasi sind empört über dieses wunderschöne T Shirt :D
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Heute Vormittag Rippchen mariniert und gerade lecker gegessen.
Hat allen vorzüglichen geschmeckt ;}
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Die Genossen der Correctiven Stasi sind empört über dieses wunderschöne T-Shirt :D
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Heute Vormittag Schweinelendenfleisch eingelegt und gerade gegessen.
Ich gehe gerne in das "Restaurant Uwe" :D
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noch ein Verdauungsschnäpschen....
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War heute im Makro Markt in Buriram Getränke für die Bar einkaufen.
Auf der Rückfahrt noch im "Buriland" zum Mittagessen.
Ich liebe Panaeng Muu ;}
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Gestern zum Abendessen in Prakhon Chai gab es mal wieder Shabu.
Essen+ 2 große Fl.Chang 480 Baht was ca.13 Euro entspricht.
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Die Genossen der Correctiven Stasi sind empört über dieses TShirt :D
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Gestern lecker Essen in Mae Pim.
Beef Stroganoff + Spaghetti und mit Mozzarella überbackenen Spinat und ein Thaiessen.
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Außer uns waren der Rest der Gäste alles Schweden
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Heute 08 Uhr Frühstück bei angenehmen 23 C°
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Gerade zurück vom Sonntags-Dinner im "Enzo" Heute gab es Lamm mit Kartoffelpüree und Minzsoße.Das war wieder sehr lecker 👍(nur auf Vorbestellung)Preis 279 Baht.
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Es lebe der Sport........zumindest im TV 🤣
Leckere Pizza Luzifer mit Chillisalami
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Spätes Mittagspause ,Geschnetzeltes mit Champignons, Kräutern ,Chillis und Knoblauch
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Spätes Abendessen.
Hähnchenbrust auf Champignons, Karotten, Zwiebeln,Chillis,Knoblauch, Rosmarien. Vorher leicht mit Curry eingerieben und dazu frisch gemahlener Pfeffer. Noch etwas frischer Basilikum und Schafskäse. Dazu Kartoffeln mit Kräuterbutter. WOW,das war das Beste was ich seit langem im "Restaurant Uwe" gegessen habe.😅
Dazu einen milden spanischen Rotwein und einen Ouzo zur Verdauung.
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Eigentlich bin ich ein Teetrinker und Kuchen mag ich auch nicht so sehr.
Aber heute beim Einkaufen lachte mich der Käsekuchen an und ich konnte nicht widerstehen 😇
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Noch eine kleine Stärkung bevor es zur Arbeit geht.
Großes Schweinenackensteak mit Champignons, Zwiebeln,Kräutern auf Taigabrot und
mit Kräuterbutter.
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Später Nachmittagssnack...
Sicher eine etwas skurrile Zusammensetzung des Essens ,aber ich mage es ]-[
Gyrosgeschnetzeltes mit Kartoffelsalat und Frankfurter grüner Soße.
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... und Frankfurter grüner Soße.
fuer nicht Eingweihte, was ist das ???
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... und Frankfurter grüner Soße.
fuer nicht Eingweihte, was ist das ???
https://www.essen-und-trinken.de/rezepte/38484-rzpt-frankfotter-grie-soss-original-frankfurter-gruene-sauce
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https://www.essen-und-trinken.de/rezepte/38484-rzpt-frankfotter-grie-soss-original-frankfurter-gruene-sauce
Helli: /||\ ;)
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Wieder zurück in Frankfurt Main.
Gerade Mittagessen gemacht.Rinderfiletspitzen auf Brot mit Zwiebeln,Zucchini, Basilikum.Dazu ein Gläschen Rotwein und etwas Obst.
War im Restaurant Uwe wieder sehr lecker😅
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Gerade mein Mittagessen gemacht.OchsenBäckchen in Rotweinsoße mit frischem Paprika, Zucchini, dazu Oliven,Basilikum,Chillis und Semmelknödel + etwas Obst.
Das war wieder sehr lecker im Restaurant Uwe 😆
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hallo Uwe,
genieße das Rotwein trinken in DL, soll der Gesundheit förderlich sein.
Die Plörre hier in TH ist fast unbezahlbar.
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hallo Uwe,
genieße das Rotwein trinken in DL, soll der Gesundheit förderlich sein.
Die Plörre hier in TH ist fast unbezahlbar.
Falls du Interesse an importierten ital.oder argentinischen Rotwein hast hast schicke mir ne PN.
Flachenpreis 700 Baht +Versandkosten.
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Spätes Mittagessen.
Bratwürste und gewürzte Zucchinis auf Brot.Dazu ein Gläschen guten Rotwein.
War wieder sehr lecker im Restaurant Uwe 😆
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Frühes Mittagessen.
Heute gab es Lammhaxe in Rotweinsoße mit Pilzen,Oliven,Knoblauch, Kräutern + Knödel.Dazu ein Gläschen Rotwein 🍷War wieder sehr lecker im Restaurant Uwe 😆
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Gestern gab es Kalbstafelspitz mit "Frankfurter grüner Soße" und Bratkartoffeln.
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Gestern Nachmittag etwas Hunger bekommen.
Nürnberger Rostbratwürste mit Kartoffelpüree.
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Abendessen.
Filetstaek vom französischen Jungbullen mit Pilze,Oliven,Kräutern,Kräuterbutter und Kartoffel.
Dazu ein gutes Gläschen spanischen Rotwein.
Zur Verdauung noch eine kleinen Whisky.
War wieder sehr lecker im Restaurant Uwe :D
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Gerade Mittagessen gemacht.
Rinderfiletspitzen mit Pilzen,Oliven,Knoblauch und frischem Basilikum.Dazu Knäckebrot mit Frischläse.Als Dessert ein Maracuja-Eis mit Pfirsisch Maracuja Eierlikör.
Das war wieder sehr lecker im Restaurant Uwe 😅👍
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