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[.derbayer.]

Hier mal was ordentliches:




Vier Uhr ist schon längst vorbei!  Prost allerseits  

Schnell noch ne Brotzeit für eich nachgeschoben..

Schön jetzt in der Nachmittagssonne, Mahlzeit allerseits

[jorges]

Ein anderes     meiner Lieblingsbiere ist das Binding Bier 








Egal wo ihr jetzt seid, lasst's euch schmecken 

[boehm]

Binding Bier...., hmm, war mal gut in den 70er und vielleicht noch 80er Jahren.

Danach eher  nach meinem Geschmack, genau wie Schultheiß in Berlin und Henniger Bräu in FFM!

Hier mal aus Wiki, was die alles platt gemacht haben (Binding):

Übernommene Unternehmen:

Verschiedene Weizen von SchöfferhoferSeit den 1960er Jahren hat die Binding-Brauerei AG in Rheinland-Pfalz, in Hessen und Nordbaden stark expandiert.

Zahlreiche Brauereien, mit zum Teil akuten wirtschaftlichen Problemen, wurden übernommen und in den meisten Fällen umgehend geschlossen.

Zwei Markennamen von heute (Schöfferhofer, Clausthaler) stammen von diesen Brauereien.

Vorläufig abgeschlossen wurde diese Entwicklung mit der Übernahme der Marken- und Vertriebsrechte der anderen großen Frankfurter Brauerei, der benachbarten Henninger Brauerei.

Unionbrauerei Groß-Gerau (geschlossen 1967)

Engelbräu Heidelberg (geschlossen 1967)

Brauerei Schrempp-Printz Karlsruhe (geschlossen 1970)

Brauerei Heinrich Fels Karlsruhe (geschlossen 1971)

Brauerei Schöfferhof Mainz (geschlossen 1971)

Brauerei Engelhardt Bad Hersfeld (geschlossen 1973)

Germania-Brauerei Wiesbaden (übernommen von Henninger 1972, geschlossen 1973)

Oranien-Brauerei Dillenburg (geschlossen 1974)

Brauerei Nicolay Hanau (geschlossen 1974)

Bayerische Aktien-Bierbrauerei Aschaffenburg (geschlossen 1975)

Gesellschaftsbrauerei Homberg/Efze (geschlossen 1976)

Schwanenbräu Groß-Umstadt (geschlossen 1976)

Schwanenbrauerei Kleinschmitt Schwetzingen (geschlossen 1978)

Caspary Brauerei (geschlossen 1978)

Städtische Brauerei Clausthal (geschlossen 1978)

Guntrum-Bräu Bensheim (geschlossen 1979)

Aktienbrauerei Ludwigshafen (geschlossen 1979)

Murgtal-Brauerei Degler Gaggenau (geschlossen 1982)

Fecher-Bräu Seligenstadt (geschlossen 1983)

Mainzer Aktien-Bierbrauerei, 1969 übernommen, 1983 geschlossen

Städtische Brauerei Northeim (geschlossen 1984)

Frankfurter Brauhaus AG (geschlossen 1987)

Prinz-Bräu, vorm. Brauerei Steinhäusser Friedberg/Hessen (k. A.)

Brauerei Habereckl Mannheim (geschlossen 1993)

Bayerische Brauerei Schuck-Jaenisch Kaiserslautern (geschlossen 1993)

Herkules-Brauerei Kassel (übernommen 1972, geschlossen 1999)

Brauhaus J. Wörner Erbach (übernommen 1988, geschlossen 2006)

Henninger-Bräu (übernommen/geschlossen 2001/2002)

  Auf ein Flens oder Krombacher..., lasst uns den Regenwald retten!

[dart]

Wishbeer - Gibt es die schon längere Zeit in Bangkok?

Bei denen kann man offensichtlich internationale Biersorten bestellen.

http://www.wishbeer.com/

[Helli]

Wishbeer?
Das ist aber ein teures Vergnügen und man bekommt diese Auswüchse der Dekadenz ohnehin nur in BKK (an den LaoKhao als Ersatz im Isaan kann ich mich aber einfach nicht gewöhnen).

[† Jhonnie]

[uwelong]

Did you know that the first professional brewers were all Women?

[schiene]

Ein anderes meiner Lieblingsbiere ist das Binding Bier

Ich mach wenn möglich um jede Kneipe in FFM einen großen Bogen wenn die nur Binding Bier ausschänken.
Wässrige Brühe 
Allerdings schmeckt mir das Schöfferhofer Hefe dunkel von Binding sehr lecker
Aber wie so oft,Geschmäcker sind verschieden.

[Bruno99]

heutzutage sind wir in der gluecklichen Lage aus hunderten von Bieren das auszuwaehlen das uns auch schmeckt.
Die Sumerer hatten diese Moeglichkeit nicht.

http://www.tagesanzeiger.ch/wissen/Das-Bier-aus-Mesopotamien-schmeckt-widerlich/story/18129830

Um die ersten Biere der Menschheit zu erforschen, brauten Wissenschaftler sie mit den Methoden der Sumerer nach.
Das Gebräu kommt geschmacklich vor allem Essig nahe.

na dann auf ein 

[namtok]

Ob diese Forscher auf dem richtigen Weg sind ?   

Im Isan gibt es einen vergorenen Reispott namens "U"  und der schmeckt überhaupt nicht nach Essig.

Ich könnte mir vorstellen, dass frühe Bierbrauversuche ähnlich geartet waren, man muss nur die Körner vergären lassen. Ob man nun Reis- oder Getreidekörner dafür benutzt dürfte nicht viel Unterschied machen...

[aod]

In Ruanda habe ich schon Hirse- und Bananenbier getrunken.
 Bananenbier dort mit Strohhalm getrunken und es war noch akzeptabel im Geschmack. Hirse- nicht wieder--- schon 26 Jahre her, aber der Geschmack einschl. Hygiene

[Bruno99]

In Ruanda habe ich schon Hirse- und Bananenbier getrunken.

wenn du das erwaehnst, erinnere ich mich an ein Maisbeer, zubereitet von den Lacandones im Dschungel Suedmexicos.
Das war sehr suess und irgendwie "sueffig", aber am nachsten Morgen ein gewaltiges Schaedelbrummen

[Alex]

Bananenbier dort mit Strohhalm getrunken

Der Strohhalm macht Sinn , wenn am anderen Ende dann noch ein

Wattebausch befestigt ist , der alles schwimmende wohl zum Geschmack

beitragenden Getier fernhält . So erlebt in Ostafrika bei Palmwein Proben

[jock]

@aod
@Bruno99

Das Schicksal ist manchmal unerbittlich !

Mein herzliches Beileid !

Ich persoenlich achte darauf,dass irgendwo auf der Flasche eine Jahres-
zahl zwischen 1647 und xxx draufsteht und man das Reinheitsgebot be-
achtet.

Gut gekuehlt,gekonnt abgezapft mit einer Schaumkrone obendrauf - ein
Genuss.
Da brauche ich nicht nach Mesopotamien.

In Oesterreich gibt es noch etwa 60 Brauereien.Die meisten Biermarken haben nur
lokale Bedeutung oder sind reine Gaststaettenbetriebe.
 Um 1870 gabs in der Monarchie ueber 2.200 Brauereien,allein in Wien hatte fast
jeder Bezirk eine eigene Brauerei,aber in den 60. gern des 20 Jhd.schwanden diese
dahin.
Der Konzentrationsprozess hatte begonnen,Supermaerkte boten nur eine ge-
ringe Auswahl an Biersorten an und nur die finanzstarken Marken ueberlebten.

So entstanden Nischen fuer Gaststaettenbrauerein,die bei der Kundschaft sehr
gut ankamen.
Ein gewisser Herr Maedl,gewann vor 30 Jahren im Lotto und erfuellte sich seinen
Traum.Er kaufte ein altes Fuhrwerkerhaus in Wien,baute um,stellte einen kupfernen
Sudkessel im Eingangsbereich auf und begann Bier zu brauen.

Mit Erfolg ! Sitzplatzreservierungen sind obligat,wenn man an einem lauen
Sommerabend,bei deftiger Kost drei oder vier Biere zwitschern will.

Wie man Biere " pflegt",zeigen die unter einem Dach eines Konzern versammelten
Biermarken.

Braumeister sind den Betriebswirten untergeordnet.So kann es schon vorkommen,
dass auf Grund einer optimalen Auslastung,die Biermarke xy mit Standort in xx,einfach
in der Brauerei zz mit Standort weit von xx,"erzeugt" wird und nur die Etikette xy
draufgeklebt wird.

Angesichts solcher Verhaeltnisse,stimme ich mit Johann Nestroy ueberein,
wenn er im "Lumpazivagabundus" klagt : " Die Welt steht auf kann Fall mehr lang "

Jock

[schiene]

Letztens "beim Türken" gabs mal ein türkisches Bier Made in Deutschland
War garnicht so schlecht....