Thailand lokal > Isan und der Nordosten

Mein Lieblingsgericht

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papa:
Ich moechte an dieser Stelle mein Lieblingsgericht veroeffentlichen.
Ich tu mich zwar schwer ein Gericht aus meinen vielen Lieblingsspeisen auszuwaehlen, doch will ich mal mit der Huehnersuppe
Tom Yam Gai anfangen.
Diese Suppe aehnelt der Suppe Tom Khaa Gai wird aber ohne Kokosmilch zubereitet.

Tom Yam Gai (Hühnersuppe)

Zutaten für 4 Personen :

1 Pfd. Hühnerfleisch mit Haut
Koreander nach Belieben
Basilikum nach Belieben
Zitronensaft (Saft aus ca.2 Zitronen)
Tom Yam Paste (nach Belieben)
6 Cherry Tomaten
2-3 Zitronenblätter
4-5 Scheiben Galgant
Zitronengras (nach Belieben)
Fischsauce
15 g Champignons
etwas China Kohl


Vorbereitung :

1 Liter Wasser kochen
Gewürze (Zitronengras, Zitronenblätter, Tom Yum Paste, Tomaten, Galgant,  zugeben
Hähnchenfleisch nach 5 Minuten zugeben (nicht rühren)
Nach 10 Minuten Champignons und Kohl zugeben
Wenn Hühnerfeisch gar, dann kleingehacktes Koreander und Basilikum Blätter zugeben
Mit Fischsauce und Zitronensaft und NamPlikPao (Paste) abschmecken.

Mit Klebreis und scharfe Chillysauce zum Eintunken ein Gedicht.

Dabei ein Glas Zitroneneistee oder ein kühles Bier.

Guten Appetit
papa

thai.fun:
@Hi papa, hab mir echt Dein Rezept Kopiert und werde es mal jemandem geben um für mich den Tom Khaa Gai Ersatz zu machen, Kochen. Ich selbst koche so gut, wie Bush Krieg führt.

dii:
...ach nee @ hans herrmann 


--- Zitat ---Es wird keinen anderen Namen mehr fuer mich geben !!   
--- Ende Zitat ---

...den  hans herrmann  GELOESCHT wegen dem - im Karma? oder was? ...und jetzt kommst zurueck als papa?

Rocky:
Da bin ich aber froh, dass ich in meiner Herzallerliebsten ein wandelndes
Thai- und Isaanrezeptbuch habe, die darueberhinaus diese Rezepte
auch in kulinarische Koestlichkeiten verwandeln kann.

Fuer deutsche Kueche bin ich zustaendig und auch da

aroi, aroi!! :P

Nicht nur SAMAK kann (nehme ich wenigstens an ;D) kochen.

Viele Gruesse aus dem kulinarischen Isaan
vom Rocky 8)

Scottie:
Hossa Rocky !

Schön, dich auch wieder hier zu haben  :)

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