Warum muss man Kaelber schlachten ?
Fohlen werden doch auch nicht geschlachtet.
Einer unserer Nachbarn (in Tirol) hat einen Stutenmilchbetrieb (Bauernhof), der schlachtet die Fohlen, weil er nur eine gewisse Anzahl Stuten benoetigt.
Bei Kaelbern wirds aehnlich sein.
Von dem kaufen wir hin und wieder Fohlenfleisch, schmeckt mir besser wie Kalbfleisch
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