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[Burianer]

  Wollte gerade dazu was schreiben.    kaum einen Monat hier  und schon 

Registriert: 28. Juni 2017, 16:26:11

[Kern]

Mir munden beileibe nicht alle thailändischen Speisen, aber das liegt hauptsächlich an meinem mit europäischem Essen aufgewachsenen Gaumen.

Jedenfalls gibt es in Thailand sehr vieles, was mir schmeckt. Und das Angebot an Obst, Gemüse (einschließlich essbaren Blüten und Pflanzen), Insekten und anderen Viechern usw. ist enooorm vielfältig. Nach meiner Meinung ist dementsprechend die thailändische Küche (samt den vielen regionalen Unterschieden) sehr variantenreich.
Und das auch dadurch, weil man in Thailand alles isst, was Beine hat (ausser Tischen und Stühlen). 

[samurai]

Geschmaecker sind verschieden. Was fuer mich ein geiles Steak ist, ist fuer meine Lebensabschnittskoechin ein frittierter Fisch oder Currys die mir schon beim kochen die Traenen in die Augen treiben. Wenn mir ein Sternekoch Muscheln, Schnecken oder Kaviar serviert, nehme ich Ihm gleich mal seine Sterne weg. Da esse ich lieber ein Haemmchen mit Beilagen in einem koelschen Brauhaus oder ein Pad Kaplao Kai Dao am Strassenrand in Thailand. Wenns schmeckt ... Das die thailaendische Kueche viel zu bieten hat steht fuer mich ausser Frage, dennoch kann und will ich nicht auf deutsche Hausmannskost, Pizza oder Kebap verzichten.
Das Preis - Leistungsverhaeltnis spricht nochmal fuer sich.

@Marco Polla, wat bis Du denn fuer einer? Shame on U

lg ausm Sueden
samurai

[tom_bkk]

Sagt zwar nix aus, so ne Ammi Umfrage, aber schlecht steht das Thai-Food international da nicht da

4. Tom yam goong, Thailand
5. Pad thai, Thailand
6. Som tam (Papaya salad), Thailand
10. Massaman curry, Thailand
19. Green curry, Thailand
36. Moo nam tok, Thailand

http://edition.cnn.com/travel/article/world-best-foods-readers-choice/index.html

Ich halt das so wie mit allem, der gesunde Mix macht es aus ...

[TeigerWutz]

.

Habe ne Aufstellung aus Australien mit den beliebtesten Thaispeisen:

[schiene]

"Top 50 Restaurants Asiens"
Neun Restaurants zählen mit zu den 50 Besten Asiens.
hier gehts weiter:
http://www.thaizeit.de/thailand-themen/news/artikel/asias-50-best-restaurants-beifall-fuer-bangkoks-beste-gourmettempel.html

[tom_bkk]

Was nirgendwo auftaucht sind die einfach köstlichen Thai Nudelsuppen, wie man sie überall an der Strasse manchmal  noch bekommt.
Kann man schon nachkochen, ist aber vor allem zeitaufwändig ... das sind aber für mich die Sterne an der Thaiküche.
Meine Frau betreibt hier ein Thai Restaurant, ich schau mir die Tage mal die Rangliste aus der Kasse an und poste das dann hier 

[Helli]

Was nirgendwo auftaucht sind die einfach köstlichen Thai Nudelsuppen, wie man sie überall an der Strasse  noch bekommt.

Das "manchmal" hab' ich rausgenommen weil man sie wirklich überall bekommt! Sie schmecken auch gut. Wenn wir in TH sind und ich mein dt. Frühstück zelebriere ist Frauchen jeden Morgen bei der Suppenküche im Dorf. In DE ist das ja mit meinem Frühstück ok, aber in TH hat sie Alternativen und letztlich will sie ja auch wissen, wer welches neue Hemdchen sein eigen nennt oder wo eine mia noi Probleme macht.

[schiene]

Hier ein Artikel aus der Süddeutschen....
"Die thailändische Küche gilt nicht nur als eine der besten der Welt, sie ist auch außerordentlich bekömmlich.
 Sie ist eigenständig und unverwechselbar, gleichwohl insbesondere von den Küchen Chinas, Indiens und Malaysias beeinflusst. "
Quelle:
und hier gehts weiter....
http://www.sueddeutsche.de/reisefuehrer/thailand/essentrinken

[Benno]

Die Thai-Kueche  ist  "bizarr gut" !

[tom_bkk]

@Helli

Das manchmal kommt daher, weil ich bei meinem letzten Besuch in Bangkok schon bemerkt hatte, dass ein paar verschwunden sind, bzw. nicht mehr da sein dürfen, wo sie vorher waren.

[schiene]

Eine "Garküche" in Bangkok bekam einen Michelin Stern
"Seit vier Jahrzehnten kocht die Thailänderin Supinya Junsuta mitten auf der Straße. Jetzt haben die Michelin-Tester das unscheinbare Lokal in Bangkok überraschend mit einem Stern ausgezeichnet."
hier geht's weiter:
http://www.handelsblatt.com/politik/international/weltgeschichten/peer/weltgeschichte-die-sternekoechin-aus-der-strassenkueche/20695360.html

[karl]

das ist inzwischen schon ein bischen alt.
Inzwischen will sie den Stern zurück geben, weil sich das Finanzamt für die hohen Einnahmen interessiert.

[schiene]

Ganz interessant was "Wiki" zur thail.Küche meint...
"Ursprünglich war die Küche Thailands vom Wasser geprägt, auf den Tisch kamen vornehmlich Reis, Wassertiere und Wasserpflanzen. Veränderungen in den Kochgewohnheiten gab es sowohl durch chinesische und indische Einflüsse als auch, ab dem 17. Jahrhundert, durch Einflüsse aus Europa. Chilis wurden zum Beispiel von portugiesischen Missionaren in Thailand eingeführt."
hier gehts weiter...
Quelle:
https://de.wikipedia.org/wiki/Thail%C3%A4ndische_K%C3%BCche

[namtok]

Khaosod English heute dazu:

http://www.khaosodenglish.com/life/food/2018/11/24/red-curry-thai-omelette-among-oldest-thai-food-expert/