Drucken

Bitte loggen sie sich ein oder registrieren sie sich.
1 Stunde 1 Tag 1 Woche 1 Monat Immer
Einloggen mit Benutzername, Passwort und Sitzungslänge

[schiene]

Angeregt durch einen anderen Thread finde ich es auch ganz interessant wie sich die Essgewohnheiten der Thais
bei einem längeren Aufenthalt in DACH ändern bezw. was ihnen von "unserem Essen" am besten schmeckt und was
für sie eher weniger schmackhaft ist.

Meine Frau lebt nun seit 16 Jahren in Deutschland.Zu ihren deutschen Lieblingsessen zählt auf jeden Fall der Fleich/Leberkäse und die Bratwurst in allen Varianten.
Ebenso Schweinehaxe gegrillt oder gekocht.

[Helli]

Meine kocht sehr gerne und gut (auch Farang-Food). Das gilt für DE wie für TH gleichermaßen. Sie hat sich das Wissen für "unsere" Essgewohnheiten im Haushalt meiner Schwester angeeignet und probiert auch gerne ein wenig mit einem Mix herum.
Was sie allerdings zuhause im Isaan nie erzählen würde ist, dass in DE auch Kaninchen zu ihren Lieblingsspeisen gehört. Wenn wir in einem Restaurant essen, steht Steak in jeder Form als Erstes auf ihrer Wunschliste.

[schiene]

Was sie allerdings zuhause im Isaan nie erzählen würde ist, dass in DE auch Kaninchen zu ihren Lieblingsspeisen gehört.

Wieso das denn nicht
Das haben sie doch im Isaan auch gegessen. Sogar so viel das es schon seit Jahrzehnten keine Kaninchen mehr im Isaan gibt 

[Singjai]

Bratwurst, Schweinehaxen, gegrillter Bauch, Schweinebraten aber vom Kamm (weil muss Fett dran sein), Rehbraten, Gulasch, Spinat, Rahmgeschnetzeltes usw. Sie kocht alles selbst und die deutsche Küche wird mit thailändischen Gewürzen leicht verfeinert und ist etwas schärfer als Mammi das kocht.

Aber sie lebt schon 23 Jahre in Deutschland und hat das Kochen von der Schwiegermutter gelernt. Und natürlich meine Leib speisen von mir.

[TeigerWutz]

@ schiene

Ist irg. eine alte Ueberlieferung/Irrglaube in Thailand, dass Frauen keinen Hasen/gratai/กระต่าย essen koennen.
Maenner dagegen - Kein Problem!  


LG TW

[schiene]

Dann bewahrheitet sich bei meiner Frau der Spruch: "Meine isst anders" denn sie hat auch damals schon Kaninchen welche ihr Vater gefangen hatte
gegessen.Sicher wird es da wie so oft regionale Unterschiede geben.

[Helli]

Dann bewahrheitet sich bei meiner Frau der Spruch: "Meine isst anders" denn sie hat auch damals schon Kaninchen welche ihr Vater gefangen hatte gegessen. Sicher wird es da wie so oft regionale Unterschiede geben.

Bei mir im Dorf haben sie die Hände über dem Kopf zusammen geschlagen als meine Frau erzählte, dass ihr Sami auch "gatei" isst. Das sind Tiere, wo die Kinder mit spielen, die isst man doch nicht! Auch habe ich auf Bildern von @rampo gesehen, dass es die schon in "Diät-Größe" hier gibt, aber richtige Belgische- oder Deutsche Riesen, die so um die 10 kg auf die Waage bringen - Fehlanzeige.

[Moniire]

deutsches Brot, (Vielkorn-) Brötchen, Schweinshaxen, Erbeeren, Spargel mit Schinken, Entenbraten mit Klößen und Rotkohl, Salate in allen Variationen und Pizza sind die großen kulinarischen "Leidenschaften" meiner Frau.

Auch Camembert mag sie eigentlich sehr, hat aber leider eine Laktose-Unverträglichkeit ................

moniire

[vicko]

Das heutige "thailändische" Mittagessen:
Spargel (weiß/grün); Kartoffeln mit etwas Petersilie bestreut; Hollandaise Sauce; Schinkenstreifen geröstet; Kochschinken gerollt.

Absolut lecker !      

[archa]

Dann bewahrheitet sich bei meiner Frau der Spruch: "Meine isst anders" denn sie hat auch damals schon Kaninchen welche ihr Vater gefangen hatte
gegessen.Sicher wird es da wie so oft regionale Unterschiede geben.

Und wie steht es in Thailand sowie in DACH  mit den "Dachhasen"? (Katzen)

archa

[tom_bkk]

Schweinshaxen, Wammerl, Leberkaese, Spareribs, Schwammerl, Kaese, Beefsteak

Auf keinen Fall geht: Wild, Bismarckhering, Sauerkraut, Hasen

[namtok]

Sauerkraut geht schon, das gibt es mit leicht anderer Geschmacksrichtung sogar auch selbstgemacht im Norden.

Bismarck und Matjes nicht, das liegt aber nicht am Fisch sondern am rohen Zustand, denn sauer eingelegter Brathering geht durchaus, der eignet sich auch gut für ein "Gaeng Som" mit Zucchini und Blumenkohl, das wie in Thailand schmeckt.

Auf Wild ganz "wild" ist der Schwiegerpapa, er würde am liebsten auf die Jagd gehen, zumindest überfahrene Rehe und Hirsche gleich  in den Kofferraum packen und "mitnehmen"  was nach DACH - Gesetzen leider nicht geht...  

[Bruno99]

Bei unserem mittlereweile alljaehrlichem Besuch meiner "alten" Heimat muss unbedingt auf der Liste sein:

Kaese in allen moeglichen Formen und Aggregatszustaenden, fluessig in Kasefondue oder noch lieber als Raclette, als Weichkaese (Camembert), Hartkaese (Voralpenkaesesorten) usw.
Ebenfalls isst meine Frau sehr gerne eine Grillbratwurst (Kalb) mit Brot und alle moeglichen Salate, z.B. Randen, dazu.
Ebenfalls beliebt sind Kartoffelstockgerichte, oder Roesti in verschiedenen Variationen.

Zu allem Essen, bisher noch nicht erwaehnt, ein Glas Weiss- oder Rotwein, einfach passend zur Mahlzeit  

[schiene]

Und wie steht es in Thailand sowie in DACH  mit den "Dachhasen"? (Katzen)
archa

Ich habe noch nie gehört das jemand im Isaan sowie auch in DACH Katzen ißt und wenn dann wäre es eine Ausnahme
wie es sie in allen Bereichen gibt.

[tom_bkk]

@namtok
Stimmt, das ist alles "Mai Suk"  ... beim Bismarckhering ist es aber eher der sauere Geschmack. Raeucherlachs und Makrele kommen nochmal in den Ofen und dann passt das.

Passt vielleicht auch gerade noch zum Thema, wenn gerade mal keine Papaya da ist, dann gibts Som Tam Mi Gurke oder Kohlrabi improvisiert.