Einige von Matze angegebenen Daten:
Tages-Umsatz im 1. Monat durchschnittlich 3.000 Baht
(entspricht pro Tag nur ungefähr 30 Speisen/Getränke; entspricht mit Ruhetag mtl. ca. 75.000 Baht)
Freundin ist damit in diesen ruhigen Lockdown-Zeiten überfordert, obwohl Mama in der Küche und Papa im Service mitarbeiten. (
Also niemand vom Fach und/oder mit zielführenden Berufserfahrungen!)
Deshalb eine zusätzliche Angestellte für zur Zeit mtl. 8.000 Baht
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Zwischen-Bemerkung:
In der Gastronomie geben absolut vorrangig die Gäste/Kunden den Arbeitstakt vor. Sind keine oder nur wenige da, kann man lahm sein, kann man "die Eier schaukeln".
Aber in Stoßzeiten muss man etliche Gänge hochschalten können, muss man die Finger fliegen lassen können, möglichst ohne dass die gebotene Qualität sinkt.
Sonst verliert man unweigerlich Gäste, die eh schwer zu "bekommen" sind. Denn die Konkurrenz schläft nicht.
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Weil die wesentlichen Bereiche mit den Waren und den teuren Geräten so gebaut wurden, dass sie nicht abschließbar sind (
), braucht es einen Nachtwächter ... für zur Zeit mtl. 8.000 Baht.
Usw.
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Das Restaurant hat nun anscheinend den Namen "Samui Feeling"
Siehe >>
https://de-de.facebook.com/SamuiFeeling << und >>
https://www.samuifeeling.de/ <<
Aktuell werden zu Speisen und Getränken nur einige Bilder gezeigt. Aber keinerlei Karte mit Preisen
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Unterschriebener Mietvertrag
für 10 Jahre . Die Höhe der Miete gibt er nicht an.
(Letzteres und die bisherigen Umbau-Kosten von ca. 1.000.000 Baht stammen aus seinen vorigen Samui-Videos.)
Aber er verschweigt bisher auch andere seeehr wesentliche Kosten.
Z.B.: Miete für das nächste Haus? Wovon lebt die Familie seiner Freundin?
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Ich fress nen Besen, wenn die nicht alle (zumindest größtenteils) auf seine Kosten leben. Sonst wäre nicht die ganze Familie nach Koh Samui umgezogen.
Fazit: Matze schmeißt das Geld mit vollen Händen raus, und auch diese Bar wird unter diesen Umständen niemals finanziellen Gewinn bringen, sondern nur Geld kosten.
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Es bleibt zu hoffen, dass diesem sympathischen Geld-Verschwender sein Leben in Thailand so gefällt und dass seine Kohle bis an sein Lebensende reicht.