Hallo BAN1,
Kollege schiene hat Dir da zwar einen "Link" reingesetzt, aber da ich angesprochen wurde, moechte ich auch antworten:
ich ernte die Früchte noch hart vom Baum. Solange das Eichhoernchen noch nicht "zugeschlagen" hat.
Erst mal waschen, und in der Sonne trocknen. Dann ins Koerbchen. Sobald es leicht "drückbar" wird, evtl. Probeschnitt. Wenn noch "milchig", noch einen Tag warten.
Dann duenn schaelen.
Auf dem Markt kriegt man eher schon (voll)reife Früchte zu kaufen. Sind dann aber sehr süss.
Beste Grüße Lung Tom