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Autor Thema: Obst und Gemüse aus Thailand  (Gelesen 121154 mal)

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TeigerWutz

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Re: Obst und Gemüse aus Thailand
« Antwort #45 am: 11. September 2013, 07:52:11 »

.

Wie's unser Burianer schon weiter oben schrieb, gibt es auf den lokalen Maerkten verschiedene Sprachen.

Aus der Zeit meiner Markttaetigkeit im Isaan habe ich mir noch einige lao-isaan Bezeichnungen verschiedener Fruechte gemerkt.

หมากนัด  / mak nat / sappalot
หมากมี่   / mak mi / kanun
หมากสีดา  / mak sida / farang
หมากหุง  / mak hung / malago

Som Tam im Isaan heisst desshalb auch an manchen/vielen Orten = TamMakHung

Mehr faellt mir im Moment auch nicht ein  :(  Weiberl ist beim Vater im Spital u. kann mir desshalb auch nicht helfen.



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schiene

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Re: Obst und Gemüse aus Thailand
« Antwort #46 am: 11. September 2013, 08:47:36 »

Passionsfrucht / Maracuja
thail.Name ???
Schrumplige Passionsfrüchte sind nicht faul, sondern perfekt reif. Wenn sie schrumplig sind, wird der süß-saure Geschmack etwas süßer. Wenn die Schale keine tiefen Runzeln hat,
bei Zimmertemperatur lagern bis sie tief sind. Reife Passionsfrüchte können ein paar Tage gekühlt werden.
Quelle:
http://www.naturespride.eu/de/unsere-produkte/product-detail/passionsfrucht/
Leider sieht man sie nicht zu oft in Thailand (oder habe ich sie nur nicht gesehen?)
Auf jeden Fall absolut lecker und erfrischend.




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TeigerWutz

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Re: Obst und Gemüse aus Thailand
« Antwort #47 am: 11. September 2013, 09:23:04 »

Passionsfrucht / Maracuja
thail.Name ???

เสาวรส / sao-wa-rot
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malakor

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Re: Obst und Gemüse aus Thailand
« Antwort #48 am: 11. September 2013, 09:44:03 »







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somtamplara

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Re: Obst und Gemüse aus Thailand
« Antwort #49 am: 11. September 2013, 09:51:42 »


Granatapfel, ทับทิม thapthim

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malakor

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Re: Obst und Gemüse aus Thailand
« Antwort #50 am: 11. September 2013, 09:57:24 »









Reicht das ?  ;D
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schiene

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Re: Obst und Gemüse aus Thailand
« Antwort #51 am: 11. September 2013, 10:09:22 »

hmmm,eigentlich war dieser Thread gedacht um Obst und Gemüse zu benennen und zu beschreiben.Nur Bilder von allen mögl.Sorten bringt da nicht zu viel.
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malakor

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Re: Obst und Gemüse aus Thailand
« Antwort #52 am: 11. September 2013, 10:21:40 »

hmmm,eigentlich war dieser Thread gedacht um Obst und Gemüse zu benennen und zu beschreiben.Nur Bilder von allen mögl.Sorten bringt da nicht zu viel.


Das kann dann wieder geloescht werden.
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schiene

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Re: Obst und Gemüse aus Thailand
« Antwort #53 am: 11. September 2013, 21:08:42 »

Das kann dann wieder geloescht werden.
neeee,muß ja nicht sein,sind doch schöne Bilder.
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schiene

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Re: Obst und Gemüse aus Thailand
« Antwort #54 am: 11. September 2013, 21:18:46 »

Bei dieser Frucht habe ich nur den Namen Ra Gam
(wie heißt sie richtig?thail.Name?)

Ra Gam
Schmeckt säuerlich und hat einen starken Eigengeschmack.Sehr aromatosch.Allerdings kein Obst was man auf Grund des
starken Geschmacks in Massen ißt (zumindest geht es mir so).
Die Schale hat kleine meist feste Stacheln,lässt sich aber gut lösen.
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somtamplara

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Re: Obst und Gemüse aus Thailand
« Antwort #55 am: 11. September 2013, 21:30:20 »

Ra Gam
Schon richtig  :-)

ระกำ  rakam [ragam]

Aussprache: http://www.thai-language.com/id/140209 und Lautsprecher klicken.

Soll auf Deutsch "Salak" heissen vom botanischen Namen "salacca wallichiana" und ist die Frucht der Salakpalme.
Angeblich auch "Schlangenfrucht", "Schlangenhautfrucht".

http://th.wikipedia.org/wiki/%E0%B8%A3%E0%B8%B0%E0%B8%81%E0%B8%B3
http://de.wikipedia.org/wiki/Salakpalme

Schon mal gehabt, aber kein Favorit  :(

« Letzte Änderung: 11. September 2013, 21:58:12 von somtamplara »
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Patthama

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Re: Obst und Gemüse aus Thailand
« Antwort #56 am: 12. September 2013, 09:44:16 »

Rakam
Auch nicht gerade mein Favorit.Mir ist diese Frucht viel zu sauer. Im Suedbadischen(Alemannisch) wuerde man sagen..Bei Essen dieser Frucht zieht es einem das Hemd in den Ar...
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Rangwahn

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Re: Obst und Gemüse aus Thailand
« Antwort #57 am: 12. September 2013, 10:03:02 »

Im Suedbadischen(Alemannisch) wuerde man sagen..

..... wo genau - oder wenns zu intim ist ungefähr - im Suedbadischen??

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Solange ich lebe kriegt mich der Tod nicht!

boehm

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Re: Obst und Gemüse aus Thailand
« Antwort #58 am: 12. September 2013, 10:04:14 »

Som - O, oder Pomelo:



Einer unserer Bäume trägt dieses Jahr 47 Stück, der Baum ist jetzt 7 Jahre alt.



Das Abschälen ist eine Mords Aktion, überlasse ich grundsätzlich meiner Frau...



Momentan ist Saison, eine gute Som O ist saftig, und schmeckt ähnlich wie Apfelsine mit Pampelmuse gemischt....
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somtamplara

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Re: Obst und Gemüse aus Thailand
« Antwort #59 am: 12. September 2013, 10:16:22 »

Som - O, oder Pomelo:
ส้มโอ (som-o, wird gern mit Bindestrich geschrieben weil das letzte "o" deutlich getrennt
als eigene Silbe gesprochen wird).

http://th.wikipedia.org/wiki/%E0%B8%AA%E0%B9%89%E0%B8%A1%E0%B9%82%E0%B8%AD
http://de.wikipedia.org/wiki/Pampelmuse

Sie schmeckt auf keinen Fall bitter wie manche Grapefruit, mit der sie oft in einen Topf geworfen wird.
Lecker  ;}
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