Von den hervorragenden Wachteln von gestern konnte ich auch heute noch schnabulieren :ich hatte ja gestern 10 Stück vorbereitet, 4 gemacht, hatte ich heute nur 4 Stück in die Röhre zu schieben ( 2 hebe ich auf für "schlechte Zeiten" wenn ich mal schnell was brauche) .
Deshalb kann ich ein wenig plaudern über Geflügel. Vor etlichen Jahren habe ich mich ständig über die ganz, ganz miserable Qualität von Geflügel, besonders von Hähnchen geärgert.
Wie viele kleine Kinder wünschte sich auch meine kleine Tochter ständig Hähnchen. Egal was für ein Fabrikat, egal ob gefroren oder frisch, egal bei welchem Laden ich es holte es war alles schlichtweg Mist ! Sorry, aber so war es halt dortmals .
Da ich in einem Vorort am Stadtrand wohne, wo es sogar noch Landwirtschaft gibt, kam mir zu Ohren, daß ein mir bekannter Landwirt ja einen leeren Hühnerstall hätte. Schnell hatte ich meine kleine Tochter begeistert, daß wir jetzt Hühner halten würden. Stall und Legehaus wurde hergerichtet. Dann mußte ich mich bei einem Landhandel erst mal über die Vor und Nachteile
von mir unbekannten Gerätschaften aufklären lassen : Futterautomat oder Futtertrog und div. Tränken aller Art
Dann ging es zu einem mir unbekannten aber in Züchterkreisen hochangesehenen Experten, um endlich die Pipperli zu holen wie meine Tochter nun doch langsam und ungeduldig meinte. Wir holten
5 Legehühner braun und dazu
25 bereits gut vorgezogene Masthähnchen einer speziellen belgischen Rasse wie ich noch weiß.
Braunes Legehuhn 
PoulardenBeim gehen sagte man mir : aber sie wollen die doch nicht zusammenhalten
? Ja klar doch , aber das geht nicht, da unter Hühnern die sich fremd sind Federpicken ja sogar Kanibalismus gibt
Damit war die nächste Aufgabe gestellt: mit Hühnerdraht den Stall und Auslauf abtrennen 
Nun noch Einstreu und einige Eimer Sand zum Scharren besorgen , fertig!Nein, brauche ja noch Futter. Also auf, zur Baywa dort erhalte ich den nächsten Vortrag über Starterfutter, Futter für weiß oder gelb fleischig ?, Aufzucht oder Mastfutter , Krümelgröße {[Komplett-Starterfutter oder gleich Wachstumsmehl, Legemehl und Muschelmehl für bessere , stabile Eierschalen
Eine neben mir stehende Landfrau alter Zunft half mir aus meinem Dilemma :" Nimm da ein Säckle und dann 2 Sack Weizenschrot und fertig ".
Endlich, so werden sie geholfen.
Am 1. Tag noch waren Tochter und Papa nahe dran im Hühnerstall zu schlafen,
das legte sich dann doch sehr schnell und es dauerte nicht lange bis auch das Eier holen aus den Nestern Frl Tochter zuviel wurde.
Papa allerdings hatte ja noch ein großes Ziel : Hähnchen, Masthähnchen, Poularden mit hervorragendem Geschmack und Fleisch zu ziehen
Ratschläge hatte ich bei meinem Vorhaben genug bekommen : Brennesseln sind hervorragend und eine Delikatesse für Hühner, aha ! Also wurden die Pipperli verwöhnt auf Teufel komm raus, sozusagen jeder Wunsch von den Augen abgelesen. .
Um mich selbst vor Leid zu schonen, hatte ich allerdings keine besoderen Banderln zu den Vicherln zugelassen,
denn schließlich mußte ich sie ja demnächst schlachten
![:]](https://forum.thailandtip.info/Smileys/t3net/icon_lachtot.gif "Lachtot")
Und das ging schneller wie geglaubt: ich suchte einen Spezl in seinem Garten sitzend auf, sogleich brachte er mir breit grinsend ein Bier und schleifte mich in sein Gartenhäuschen. Und was mußte ich dort sehen :
in einem Minigrill drehte sich ein mords Trumm von einem Hähnchen. Ja, während ich arbeiten war hat er eines geholt, geschlachtet, ausgenommen, gerupft, gewürzt, gegrillt.
Ich will euch nicht weiter auf die Folter spannen:
Es war das beste Hähnchen das ich je gegessen habe.
Dank meines Spezls wußte schnell das halbe Dorf von meinem züchterischen Talent. Wie das so ist, schnell wollte der 2 StücK und der und der, so daß in meine Truhe noch 5 Stück fanden. Selbst jetzt beim schreiben und nach Jahren muß ich noch grinsen über diese Geschichte und meinen Versuch festzustellen ob es möglich ist gutes und geschmackvolles Geflügel
zu produzieren. Es ist möglich das weiß ich nun.
Ich hoffe daß euch diese Geschichte nicht zu sehr gelangweilt hat . Sie zeigt aber auch , was der Mensch bereit ist zu tun um etwas gutes auf dem Teller zu haben
Bis morgen dann und ein neues
HEUTE GIBTS
