@WaltiTH,
da hätte ich vielleicht was für dich, nämlich das EVASON RESORT & SPA. Etwa 25 km südlich von Hua Hin. Die Skyline kann man von dort noch gut sehen.
http://www.huahin.bangkok.com/evason-huahin/ (http://www.huahin.bangkok.com/evason-huahin/)
Herrliche Hotelanlage. Liegt gleich am Meer. Frühstücksbuffet vom Feinsten. Zimmer was besonderes, Drumherum noch nix verbaut. Morgens kannste dir die Fische gleich vom Fischer abholen, der gerade von seiner nächtlichen Tour zurückkommt.
Der Strand ist kilometerlang, naturbelassen und unverbaut.
(http://img.photobucket.com/albums/v492/profuuu/Hua%20Hin/800P1010054.jpg)
(http://img.photobucket.com/albums/v492/profuuu/Hua%20Hin/800P1010188.jpg)