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Autor Thema: Im Isan überm Zaun hängen. rampos Tagebuch  (Gelesen 1069510 mal)

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rampo

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Re: Im Isan überm Zaun hängen. rampos Tagebuch
« Antwort #3045 am: 24. August 2017, 10:05:35 »

Zitat
wie man es macht ist ja eigentlich auch egal, am Ende muss es nur schmecken. ;]

Nein, das ist keineswegs egal. Das Fleisch von Tieren, die in der Box stehen und gemästet werden schmeckt nicht. Das Fleisch von Tieren, die auf weidegängig sind und normal fressen, ist dazu ein himmelweiter Unterschied. Es schmeckt anders und ist ganz anders strukturiert.

Es ging  , ums Abhaengen  von Rindfleisch  nicht um die Haltung.

Da ich  ein Faen auch von Knochen von Fleisch bin , egal ob Rind Schwein und .

Ist halt eine heiben arbeit  , und das Essen dauert halt auch sehr  lange  und wen mich dabei keiner stoert pasts .

Bier braucht man halt mehr .

Knochen abputzen .

Hab gleich den Ofen  angeheitzt , der Knochen lag schon ein paar Tage gewuerzt im Kuehlschrank .

Mein  Abendessen .
Vorher
 
Gewuerzt









Er wolte auch mit  Jausnen .


Fg.
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Bei manchen merkt  man gleich das  sie nicht in einen  liebesakt  entstanden sind .

Schmizzkazze

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Re: Im Isan überm Zaun hängen. rampos Tagebuch
« Antwort #3046 am: 24. August 2017, 14:48:46 »


Ich habs so gemeint: Du hast geschrieben


Zitat
Frueher  war  fuer Kalbfleisch  7-8 Monate   aber  die EU  jetzt nur noch 200 Tage .

Um da auf einen Gewinn zu kommen  , darf das Tier  sich nicht auf die Weide  , im Stall  3 x am Tag  nicht Fuettern schon Maesten

und so wenig wie moeglich bewegung .

Bei mir ist halt anders , den ganzen Tag  auf der Weide  fuer mich sehr wenig  ARBEIT .

und Samuispezi hat geantwortet, dass es egal ist, Hauptsache das Fleisch schmeckt.

Für mich ist eben nicht egal, Deine Art der Aufzucht führt zu viel besserem Fleisch!
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samuispezi

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Re: Im Isan überm Zaun hängen. rampos Tagebuch
« Antwort #3047 am: 24. August 2017, 15:10:48 »


o.k. Danke für die Info.

wie man es macht ist ja eigentlich auch egal, am Ende muss es nur schmecken. ;]
hat mich nur interessiert, wie.

Vielen Dank
Samuispezi }}

Nix  zu Danken  wir  Auslandsoesterreicher  in Thailand muessen schon zu sammen  ruecken .

Obwol  du ja schon zu den Halben   SCHLUCHTENGAKER  gehoerst  , o  jetzt habe ich Franzi  vergessen  der zu den ganzen

gehoert .  {[

Ich schmeiss mich gleich auf  den Boden  , um um ENTSCHULDIGUNG  zu Bitten .

Ich hoffe ihr 2 naehm mir die Bitte  AB . [-]

Fg.



o.k. mein Vater war Wiener, dem hab ich das, wenn auch nur unter schweren Magenkrämpfen verziehen, C--

dann wird ich das bei Dir wohl auch schaffen. ;]

Viele Grüße
Samuispezi }}

und lass es Dir schmecken ;}
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franzi

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Re: Im Isan überm Zaun hängen. rampos Tagebuch
« Antwort #3048 am: 25. August 2017, 10:46:25 »

Trotz meinem Avatar, die Entschuldigung wird mit Freude angenommen, denn
a) wir wenigen Austrianer muessen zusammenhalten, wie du ja schreibst.
Gleichgueltig ob Schluchtengacker oder Wienerbazi!
b)Ueberdies habe ich einen positiven Bezug zu den Niederoesterreichern.
Unsere Mutter hat nicht weit von deinem Wohnort in der Hinterbruehl/Weissenbach die ersten 7 Jahre ihres Lebens verbracht (ich selbst unter Anderem ein Monat als 10jaehriger). Die dortige Verwandtschaft, mit der wir immer noch in intensiver Verbindung stehen, sind fuer uns die Wienerbaazi, obwohls keine Wiener sind.
c) kann ich mir das Weinen ob deiner rassistischen  :'( :'(, dann aber zurueckgenommener Bermerkung ueber die Tiroler, in der Ecke ersparen.
d) Abgesehen davon, bin ich heute sehr grosszuegig

"Bisch a Tiroler, bisch a Mensch, bisch koaner, bisch a oaner
 [-]


fr
« Letzte Änderung: 25. August 2017, 10:51:36 von franzi »
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rampo

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Re: Im Isan überm Zaun hängen. rampos Tagebuch
« Antwort #3049 am: 25. August 2017, 13:29:50 »

Danke , da kann ich dan wieder ruhig  schlafen .

War ein Ausrutscher  meiner seits , ja das mit Weissenbach hast du ja mal geschrieben ,  Schweinefleisch zum Raeucher glaube ich .

Die Letzten Berufsjahr bin ich , in Oesterreich im  Kreis gefahren unter ander sehr oft TIROL .

Im Winter  wen es moeglich war  so gut  wie nur immer davor  GEDRUECKT .

Habs gehasst  wie die Pest nach Tirol , schoene Gegend  aber die Berge .

Muss  immer wen das Wort Tirol  faellt  ,  an ein so erlebniss  denken .

Abgeladen in Landeck , und zum laden  nach  SPISS , ich glaube eine oder sogar die Hoechste Gemeind  Oesterreichs .

Da war  das Matrial  von einer  Baustelle  zu holen ,  das Negerdorf  hat eine  Klaeranlage  bekommen .

Auf der Bundesstrasse gings noch aber dan  nach Spiss  , heist es Ketten schmeissen  aber nicht nur auf der Triebachse  auch der

Aufleger .

Dan  rauf  den Huegel  und immer aufpassen  das mir da keiner in den Kurfen entgegen kommt .

Die Klaeranlage , war  den Berg runter  wo es zur Schweizer Grenze nur noch 2 km sind .

Geladen und wo draehe  ich um kein Platz  , runter den Berg  beim Oesterreicher  Grenzer meinen Pass abgegeben  und vor der

Schweizer Grenze  umgedreht .

Wieder Rauf  den Huegel  und auf der Anderenseite  , wie mit der Rodl  runter .

Darum war  Beruflich  wen es TIROL geheissen hat , immer Magenkraepfe  aber nur im Winter .

Ich kannte  das nicht  , da gibt Ortschaften , da darfst du in Winter nur mit Allrad  Fahren .

Schoene Gruesse  in den Sueden ,  meine und die  vom Sohn  Jause  die Biene  hatte Fisch .

Echte  Bauern  Wurst , der Sohn braucht nur Dick und mit Weissbrot .






Bei mir genuegts  so .


Fg.


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rampo

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Re: Im Isan überm Zaun hängen. rampos Tagebuch
« Antwort #3050 am: 26. August 2017, 13:35:44 »

So das  Isaan  Bauern Gulasch , haetten wir auch verdrueckt .







Gab  wie immer  , von meinen Freund  den  Jungen  Zwiederwurtzn , ueber Gulasch eine Saftige  Belaehrung .

Weil ein Wuerstchen  fehlte , dabei laufen im Isaan genug herum .

Dem Sohn  der Frau  und mir hats geschmeckt .

Morgen noch Staeck dan hab ich durch .

Fg.
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Burianer

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Re: Im Isan überm Zaun hängen. rampos Tagebuch
« Antwort #3051 am: 26. August 2017, 14:35:43 »

rampo, das stimmt, manches Essen schmeckt viel besser, wenn es wieder aufgewaermt wird.
Gulasch sowieso  }}
Vieles was ich koche oder brate, mag meine Frau nicht, dann hebe ich mir das eben  auf und friere es ein,  bereite es spaeter nochmals  auf  mit verschieden Sachen . ( Kaese ueberbacken, Tomatensosse mit Oliven  usw. )
Scheckt tatsaechlich sehr, sehr sehr gut  }}
Habe einen Cambenbert im Big C gekauft, normal 280 Bah    --C t, runter auf 89 Baht.
Bin ja nicht der Groessus  {;   {+
Mit frischem Bagette, Knoblauch und Oliven ein schoenes Abendbrot.
Die andere Haelfte mache ich dann  als gebackenen Cammenbert mit Zwiebeln, Oliven, Knobi , Oliven oel und gutes Bagette  ;}
« Letzte Änderung: 26. August 2017, 14:58:41 von Burianer »
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dolaeh

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Re: Im Isan überm Zaun hängen. rampos Tagebuch
« Antwort #3052 am: 26. August 2017, 17:29:37 »

Habe einen Cambenbert im Big C gekauft, normal 280 Bah    --C t, runter auf 89 Baht.
Bin ja nicht der Groessus  {;   {+

 :D :D :D :D :D :D
Genau wie ich, bei solchen Angeboten schlage ich auch immer sofort zu, ich werde richtig nervoes, wenn jemand auch dieses Angebot sieht und zuschlagen will  :D :D :D
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Wenn du dich gesund ernaehrst, ausreichend schlaefst, genug trinkst und Sport treibst, stirbst du trotzdem.

rampo

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Re: Im Isan überm Zaun hängen. rampos Tagebuch
« Antwort #3053 am: 27. August 2017, 15:50:06 »

Auch die Staeks  war zum essen .








Jetzt gibts dan wieder  ,das 10 Finger essen .




Fg.
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franzi

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Re: Im Isan überm Zaun hängen. rampos Tagebuch
« Antwort #3054 am: 28. August 2017, 15:56:26 »

Zitat
Auf der Bundesstrasse gings noch aber dan  nach Spiss

Kenn ich gut, bin da frueher unzaehlige mal hinaufgefahren, um in Samnaun zollfrei einzukaufen. Gluecklicherweise gibts hier in Thailand keine vielfrequentierte aehnliche Strassen, dann wuerden naemlch die Busse haufenweise hinunterkugeln.
Ich habe immer behauptet, wenn einer LKW fahren kann, dann kann er Auofahren (betrifft alle, auch Bulgaren, Thais etc., zumindest ohne Schnee).

Das mit der "Rindshaxe" ist eine Superidee



mag das auch und werde da mal meine Fuehler ueber die Gattin ausstrecken, ob wir das nicht auch kaufen koennen.
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rampo

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Re: Im Isan überm Zaun hängen. rampos Tagebuch
« Antwort #3055 am: 28. August 2017, 20:44:33 »

Ja das mit den  Bein  abnagen , ich mag das sehr das Fleisch ist Saftig  und nicht so Trocken .

Bei uns gibts so einen Ueberdachten  Wuerstelstand , die Blume macht richtig gut .

Aus Huenerbein  .

Nur aber auf bestellung .

Das Stueck 10 Baht , mit 2 Stueck hab ich genug .

Einen Salat dazu  , und ich hab genug ,


Fg.
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Grandpa

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Re: Im Isan überm Zaun hängen. rampos Tagebuch
« Antwort #3056 am: 28. August 2017, 20:52:51 »

Hab ich 2 mal gegessen.

Das erste und das letzte mal !

Und überhaupt !!
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rampo

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Re: Im Isan überm Zaun hängen. rampos Tagebuch
« Antwort #3057 am: 28. August 2017, 21:16:32 »

Hab ich 2 mal gegessen.

Das erste und das letzte mal !

Und überhaupt !!

Ganz genau  , das und ueberhaupt  dich hat ja keiner gefragt .

Was dir schmeckt , muss nicht mir schmecken .



Fg.
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Lung Tom

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Re: Im Isan überm Zaun hängen. rampos Tagebuch
« Antwort #3058 am: 28. August 2017, 21:37:44 »

Hallo Kollege @rampo,

laß Dich nicht ärgern.
Du hast in der letzten Zeit wieder viele Bilder von schmackhaften Speisen eingestellt!
Aber mal wieder eine komische Frage: esst Ihr Euer Toastbrot ungetoastet? Hab ich auch schon, aber erwärmt ist der Geschmack meines Erachtens deutlich besser.
Den Senf, den ihr nehmt, hab ich auch schon probiert. Aber ganz ehrlich, mit unserem guten deutschen Senf kann der leider nicht mithalten. Aber gibts Alternativen? Dein Post - ist schon etwas länger her mit den eingelegten Gurken, hat mich auf ne Idee gebracht. Dafür herzlichen Dank, meine Eltern haben mir ein Großpaket zum Einlegen besorgt, nehme ich bei meiner nächsten Visite mit  ;}

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Re: Im Isan überm Zaun hängen. rampos Tagebuch
« Antwort #3059 am: 28. August 2017, 22:34:26 »

Ich gebe es gerne zu, das ich die größten Probleme damit habe ,beim betrachten von Rampos eingestellten Köstlichkeiten ,nicht an dem Wasser zu
ertrinken, das mir im Mund zusammenläuft. Einfach nur geil , was er alles so zaubert.Ein paar Ideen kann man sich abkupfern .
Für Lung Tom ,ich mache mir auch selber Dill Gewürzgurken ,im Zuge des Sauerkraut machens habe ich auch Berliner Saure Gurken gemacht.
Gut geworden ,aber gegen Rampos Geschmacksexplosion sehe ich aus wie ein Veganer . Dieter
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