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[crazyandy]

@namtok

Ich gehe davon aus,dass man dich als einen Herrm im reiferen Alter
beschreiben koennte.

Aber gerade da,solltest du darauf achten,genug Konservierungsstoffe
zu dir zu nehmen,damit alles so bleibt.

Jock

 oh weh oh weh wenn das der Wasserfall liest, ist Er doch im vergleich zu anderen Member recht jung, nur das Er Moderator ist und eine menge an Postings hat das bedeutet noch nicht das Er ein Typ ist.

[Bruno99]

Das Schneuzen in die Kittelschürz ist keine thailändische Spezialität...

wuerde ich so nicht bestaetigen, kann ja ausser der Schuerze auch das T-Shirt sein.

Was was regt man sich hier auf, der Erfolg des Schneuzens ist nicht kommt nicht mit den Esswaren in Kontakt.
Ob das mit mit Kleenex oder anderen Produkten ohne danach die Haende zu waschen hygienischer ist lass ich mal da hin gestellt.

Eines ist aber sicher, da in der Thai Kueche alles mit sehr grosser Hitze zubereitet wird, nichts, aber auch gar nichts unter durchgekocht/durchgebraten serviert wird, sehe ich da keinerlei gesundheitliche Probleme... der Rest spielt sich im Kopf ab 

[crazyandy]

Eines ist aber sicher, da in der Thai Kueche alles mit sehr grosser Hitze zubereitet wird, nichts, aber auch gar nichts unter durchgekocht/durchgebraten serviert wird, sehe ich da keinerlei gesundheitliche Probleme... der Rest spielt sich im Kopf ab 

und sorry, aber Thai gehacktes (Euro Tatar) roh von Bauarbeiter verspeist, mit (fast frischem) Blut sogar, also nichts mit durchgegart 

[Bruno99]

und sorry, aber Thai gehacktes (Euro Tatar) roh von Bauarbeiter verspeist, mit (fast frischem) Blut sogar, also nichts mit durchgegart 

Andy, unter Thai Kueche verstehe ich was oeffentlich angeboten wird, in den Garkuechen und Holzbankrestaurants erhaeltlich ist.
Was individuell gegessen wird zaehle ich hier nicht dazu, denn analoge "Spezialitaeten" finden sich wohl in sehr viele Landern, ohne dass dies der entsprechenden Kueche zugeordnet wird

bon appétit   

[Tobi CR]

Was was regt man sich hier auf, der Erfolg des Schneuzens ist nicht kommt nicht mit den Esswaren in Kontakt.

Doch, doch, doch...

-> und zwar dann, wenn sich der Koch/die Köchin (quasi automatisiert) die Hände während
    des Arbeitens immer wieder mal an der Kittelschürz oder am T-Shirt abwischt !
    Sollte dies nicht geschehen, genügt es aber auch, sich einfach mal bei einem kleinen Juckreiz
    am Oberkörper/Bauch zu kratzen => und schon ist der Kontakt zwischen dem Schneuzgut und
    den Händen hergestellt !
Der Weg von den Händen zum Lebensmittel ist dann nicht mehr sooo weit oder gar abwegig...
 

[Tobi CR]

...der Rest spielt sich im Kopf ab

Ohne Frage...
-> "das Auge isst mit" 

[Bruno99]

Sollte dies nicht geschehen, genügt es aber auch, sich einfach mal bei einem kleinen Juckreiz
am Oberkörper/Bauch zu kratzen => und schon ist der Kontakt zwischen dem Schneuzgut und
den Händen hergestellt !

das betrifft aber nicht nur das Schneuzgut der Thais, sondern auch Schweissabsonderungen der Koeche in DACH.
@Schiene hat es bereits angesprochen, und auch Bernd weiss, dass in (Gross)Kuechen Temperaturen von ueber 40 Grad keine Ausnahme sind.
Schwitzen eine natuerliche Erscheinung    (den Dessertbereich wuerde ich da mal ausschliessen, ausser ein Flambés sind die Spezialitaet des Hauses 

[Tobi CR]

Das ist schon klar, aber es ging in diesem Thema doch
explizit um

thail.Spezialitäten beim Essen+Trinken

und die spezielle Szene auf dem eingestellten Foto...

(Wenn wir von DACH sprechen, dann erzähl ich von dem Ober
beim Italiener, der "im Schweiße seines Angesichts" bei übervollem Lokal
das Essen herangeschleppt hat und von dessen Nase der Schweiß auf die
Pizzen tropfte...  )

PS. Wir hatten Lasagne 

[Bruno99]

Das ist schon klar, aber es ging in diesem Thema doch
explizit um

thail.Spezialitäten beim Essen+Trinken

und die spezielle Szene auf dem eingestellten Foto.

Thaistyle  nicht nur die Haxe,

Thaistyle auch wie sich die  Köchin links  in die Schürze schnäuzt!

Buon Appetito ![/b]

Ist das auch eine Thail. Spezialität beim Essen + Trinken ?   

So gesehen, muesste man die Frage von Bernd definitiv mit NEIN beantworten, denn offensichtlich finden sich auch Beispiele aehnlicher Art in DACH.
Zumindest die Kontrolleure, die auch im wieder Betriebe warnen oder sogar schliessen habe so manche Stories auf Lager.

Ob da die sich ins die Schuerze schneuzende Mitarbeiterin unter den Top Ten erscheinen wuerde weiss ich nicht.

[somtamplara]

und sorry, aber Thai gehacktes (Euro Tatar) roh von Bauarbeiter verspeist, mit (fast frischem) Blut sogar, also nichts mit durchgegart  

Z.B. als:
ก้อย เนื้อ koi [goi] nuea
      oder spezieller
ก้อย วัว koi [goi] wuah (vom Rindfleisch)

http://de.wikipedia.org/wiki/Koi_%28Kochen%29

Wird nicht nur von Bauarbeitern gegesssen, zumindest wenn kein Gallensaft drin ist  

[rampo]

So liebe ich es .

Fg.

[somtamplara]

Empfindliche Gemueter koennen das ja auch als Lap (ลาบ) essen, also Fleisch vorher "geduenstet (?)".

[Seeteufel]

Beim Lap zicken aber auch manche Thais, offenbar ist es ihnen im Restaurant manchmal zu scharf...mir nicht! 
Im Isaan aber wohl extrem beliebt.

[uwelong]

Mal ein kleiner Witz dazu!
http://forum.thailand-tip.com/index.php?topic=12396.msg1097376;topicseen#msg1097376
 

[schiene]

Nicht nur am Meer wird in Thailand Fisch sehr gerne gegessen.Meist wird er gegrillt oder in Öl gebraten serviert.
Dazu gabs Muscheln und Garnelen in einer Chilli-Knoblauchmarinade