Weiss jemand ob das schmeckt ... ?
Mir hat weder Krokodil noch Schlange geschmeckt.
Aber ein guter Koch kann aus diesem ziemlich faden Fleisch sicher Gutes zaubern.
Geschmäcker sind bekanntlich verschieden, und ja...es liegt mitunter an der Art der Zubereitung.
Wir haben schon einige Male Kroko-Pfeffer-Steaks zuhause zubereitet (aus Farmhaltung, in jeder Makro verfügbar), die waren legger. Das das Fleisch übermäßig weich war, kann ich nicht bestätigen. Wir haben das erstmal mit dem "Fleischhammer" weichgeklopft.
Schlange habe ich mal im Dorf vom Grill probiert, war völlig ok, ein wenig wie Hähnchen vom Grill. Allerdings sollte man lieber davon Abstand nehmen, fast alle Schlangen gehören zu den bedrohten Tierarten in Thailand.
Sowohl Kroko als auch Schlange würde ich aber sicherlich nicht zu den echten Delikatessen auf dem Speiseplan zählen.
