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Autor Thema: thail.Spezialitäten beim Essen+Trinken  (Gelesen 67241 mal)

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schiene

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Re: thail.Spezialitäten beim Essen+Trinken
« Antwort #135 am: 30. August 2017, 06:36:21 »

Dies ist zwar nicht unbedingt ein original thail.Essen aber man sieht immer mehr
Restaurants welche  das "Grand Shabu" anbieten.
In Prakhnon Chai waren wir das erste mal in einem Restaurant welches dieses Essen für
179 Baht pro Person anbot.Man konnte aber alles kostenfrei nachbastellen also praktisch all you can eat.
Uns hats geschmeckt und Spass machts auch....













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schiene

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Re: thail.Spezialitäten beim Essen+Trinken
« Antwort #136 am: 03. September 2017, 01:05:30 »

Ein guter Freund hatte uns eingeladen und jeder brachte wie immer
was zu trinken oder zu essen mit.
Einer brachte eine kleine Tüte mit für mich undefinierbaren Inhalt mit.
Er reichte den Teller herum,natürlich angefangen bei mir  {:} aber keiner
wollte probieren und alle schauten eher angewiedert.
Da keiner probieren wollte nahm ich eine kleine Portion und probierte.Naja einer muß
ja das A-Loch machen C--
Schmeckte etwas oelig schlammig und nicht sonderlich schlimm.Ähnlich den Heuschrecken.
2x probierte ich und dann hielt ich jedem den Teller hin.Alle lehnten ab doch ich sagte wenn ihr
schon was auf den Tisch stellt habt ihr es auch zu probieren.2 schafften es und der Rest verweigerte.
Ich fands lustig und wusste aber immer noch nicht was es war.
Es waren Kaulquappen  welche gerade im Übergang zu Fröschen waren so ne Art Minifrösche.
Ein Snack welchen ich jederzeit wieder probieren würde aber auch nicht brauche oder gut finde.

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schiene

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Re: thail.Spezialitäten beim Essen+Trinken
« Antwort #137 am: 14. September 2017, 22:21:50 »

Ein Essen was man auch fast überall in Thailand bekommt ist das Lab/Larb.
Hier gibt es Lab Muu (Mit Schweinefleisch),Lab Gai (mit Hänchenfleisch)
Das kleingehackte Fleisch wird mit viel Minzblättern,Koriander,Frühlingszwiebeln,
gemahlener und gerösteter Reis,Fischsoße und natürlich sehr viel Chillis angerichtet.
Ein direktes Rezept gibt es nicht und jeder bereitet es etwas anders zu.
ich esse es immer sehr gerne wenn ich weiß das es frisch und sauber hergestellt wird.

Hier 3 Bilder von Larb Muu






« Letzte Änderung: 14. September 2017, 22:35:57 von schiene »
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schiene

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Re: thail.Spezialitäten beim Essen+Trinken
« Antwort #138 am: 29. September 2017, 00:22:20 »

Sehr gerne esse ich auch Moo Manao (Schweinefleisch mit Zitonensaft)
Auch hier wie bei fast jedem Gericht schwanken die Zubereitungsarten
und überall schmeckt es ein wenig anders.
Hier ein Video zur Zubereitung


Hier zwei eigene Bilder wie es aussehen kann...
Weer nicht scharf essen kann sollte vorsichtig sein denn es
ist schon ein gewisser Schärfegrad vorhanden   ;]




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windrose

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Re: thail.Spezialitäten beim Essen+Trinken
« Antwort #139 am: 29. September 2017, 06:15:05 »

Hallo @Schiene, kann es sein, dass bei der " Kaulquappen-Portion " auch andere Krabbeltierchen dabei waren ?
Unten rechts meine ich ein Käferbein erkannt zu haben !?

Gibt es etwas, was nicht auf dem Teller landet in SOA ? Ist eine ernstgemeinte Frage einer unwissenden Europäerin.

Danke für die vielen Bilder, die manchmal richtig Appetit machen!

Lieber Gruß
windrose
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Helli

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thail.Spezialitäten beim Essen+Trinken
« Antwort #140 am: 29. September 2017, 17:44:05 »

Gibt es etwas, was nicht auf dem Teller landet in SOA ? Ist eine ernstgemeinte Frage einer unwissenden Europäerin.
Lieber Gruß
windrose
Ich habe in TH noch keine Schnecken auf dem Teller gesehen, dabei müsste diese Delikatesse doch aus Indochina-Zeiten bekannt sein! Auch ist der "Genuss" eines Kaninchenbratens in Vergessenheit geraten! Die in DE überall verfügbaren (Heil-)Kräuter-Tees sind mittlerweile(?) weitestgehend unbekannt. Frittierte Kakerlaken kenne ich auch noch nicht {-- !
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schiene

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Re: thail.Spezialitäten beim Essen+Trinken
« Antwort #141 am: 29. September 2017, 18:53:21 »

Hallo @Schiene, kann es sein, dass bei der " Kaulquappen-Portion " auch andere Krabbeltierchen dabei waren ?
Unten rechts meine ich ein Käferbein erkannt zu haben !?

Ich habe beim Essen nicht so genau hingeschaut  ;] und kann
es dir daher nicht 100%ig beantworten.Gesagt wurde mir nur das es ganz kleine junge
Frösche sind welche gerade in der Übergangsphase von Kaulquappe zum Frosch sind..
Sicher werden da manche schon etwas weiter entwickelt sein als andere und daher vielleicht
die Beine  ??? Sorry das ich dir nichts genaueres sagen kann.
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tingtong58

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Re: thail.Spezialitäten beim Essen+Trinken
« Antwort #142 am: 29. September 2017, 18:57:15 »

Es waren Kaulquappen  welche gerade im Übergang zu Fröschen waren so ne Art Minifrösche.
Ein Snack welchen ich jederzeit wieder probieren würde aber auch nicht brauche oder gut finde.

Da ich die auch kenne moechte ich was dazu sagen ;)
Also ich denke das die Zubereitung darueber endscheidet ob etwas gut schmeckt, oder nicht.
Gerade bei den "Minifroeschen" ist das wichtig. Ich habe sie vor Jahren - als mein Schwager die noch selber gesucht und frittiert hat - die Dinger geliebt! So richtig schoen knusprig und gut gewuerzt!
Spaetere auswaertige Testessen waren unbefriedigend - zu fettig, nicht wuerzig, schlabbrig, ect.
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Suksabai

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Re: thail.Spezialitäten beim Essen+Trinken
« Antwort #143 am: 29. September 2017, 18:58:17 »


Ich habe in TH noch keine Schnecken auf dem Teller gesehen, dabei müsste diese Delikatesse doch aus Indochina-Zeiten bekannt sein!

Also zumindest im Ost-Isaan essen sie sehr wohl Schnecken!

Die werden mit Salz und saurer Tamarinde gekocht, dann aus dem Schneckenhaus geholt, geputzt und kleingeschnitten.

Danach wird es nach Lust und Laune sauer, scharf, nochmals gekocht mit verschiedenen Zutaten oder als Salat serviert.

Kaninchen werden in Ermangelung dieser nicht verspeist,

Heilkräuter werden die meisten gekaut, für einige Wehwehchen (z.B. Menstruationsbeschwerden) genügt auch oft ein Becher heisses Wasser....



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Ich kann, wenn ich will. Und wer will, dass ich muss, der kann mich mal !

schiene

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Re: thail.Spezialitäten beim Essen+Trinken
« Antwort #144 am: 29. September 2017, 19:09:11 »

Ich habe in TH noch keine Schnecken auf dem Teller gesehen, dabei müsste diese Delikatesse doch aus Indochina-Zeiten bekannt sein!
Schnecken werden auch in Thailand gegessen.Nicht so oft aber das ist ja in DACH auch nicht
anders.
Hier ein paar "Überreste"



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rampo

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Re: thail.Spezialitäten beim Essen+Trinken
« Antwort #145 am: 29. September 2017, 19:10:45 »


Ich habe in TH noch keine Schnecken auf dem Teller gesehen, dabei müsste diese Delikatesse doch aus Indochina-Zeiten bekannt sein! Auch ist der "Genuss" eines Kaninchenbratens in Vergessenheit geraten! Die in DE überall verfügbaren (Heil-)Kräuter-Tees sind mittlerweile(?) weitestgehend unbekannt. Frittierte Kakerlaken kenne ich auch noch nicht {-- !

Ich als  Feinspitz   hatte sie schon auf dem Teller  ,  aber ein   Hasenbraten  ist mir doch lieber  zu viel arbeit  bei den Schnecken .

Zu den  Kaulquappen  , man nent sie auch Huags  im Isaan ,  aber nur wen sie die 2 vorderfuesse haben  bei 4 Fuss schon Frosch .

Als Suppe  ja  , aber sonst  esse ich die sicher nicht , dabei gebs die sogar gratis  bei uns .

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Bei manchen merkt  man gleich das  sie nicht in einen  liebesakt  entstanden sind .

Burianer

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Re: thail.Spezialitäten beim Essen+Trinken
« Antwort #146 am: 29. September 2017, 19:29:09 »

Ich ess die gerne mit Knoblauch / Kraeutersosse  und eine frische Bagette. Dazu ein herber Weisswein   }}
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franzi

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Re: thail.Spezialitäten beim Essen+Trinken
« Antwort #147 am: 29. September 2017, 19:43:51 »

Die Gattin isst die auch hin und wieder, allerdings nur Wasserschnecken (auf schienes Bild duerften es solche sein). Selbst habe ich, als wir in Koh Phangan lebten, oft die kegelfoermigen Meereswasserschnecken, bei Ebbe frisch am Riff gesammelt, mit Spaghetti aglio e olio gegessen. Wunderbar knackig!

fr
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rampo

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Re: thail.Spezialitäten beim Essen+Trinken
« Antwort #148 am: 29. September 2017, 19:44:47 »

Ich ess die gerne mit Knoblauch / Kraeutersosse  und eine frische Bagette. Dazu ein herber Weisswein   }}
Leider nur in Deutschland  :'(

Buri  du solltes dich viel mehr aufs Essen  verlegen  , und Griechenland das mit deine Steuergeld  nur so in der gegend  umhaut .

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TeigerWutz

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Re: thail.Spezialitäten beim Essen+Trinken
« Antwort #149 am: 29. September 2017, 20:04:07 »

Der TW macht sich wiedermal wichtig:

หอยจูบ/ hoi tschub/ Sumpfdeckelschnecken  >>> Bilder

LG
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