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[schiene]

Danke @ goldfinger 

Es sind Thai eggplant   มะเขือ,

Leicht kanckig aber nach nichts schmeckend.
Wurde gekhuehlt zum Essen gereicht....

[TeigerWutz]

Egg Plants gibt's vieeele 

มะเขือพวง /  makrüa puang / Pokastrauch
มะเขือเปราะ / makrüa pro (bpròr) / Thai-Aubergine
มะเขือไข่เต่าขาว / makrüa kai tao kaao / White egg plant
มะเขือยาวสีม่วง / makrüa yao si muang / Long purple egg plant
มะเขือยาวสีเขียว /  makrüa yao si kiao / Long green egg plant

..und noch Spezies wie...มะเขือเปราะยักษ์กัมพูชา; มะเขือโรซา; มะเขือขาวแคสเปอร์; มะเขือยักษ์หยกภูพาน; ectr. + + +

[aladoro]

auf dem Teller liegen auch noch grüne Bohnen. auch zum Rohverzehr?
seltsam, bin immer gewarnt worden, grüne Bohnen roh zu essen (wegen dem darin enthaltenen Phasin, das erst durch Kochen zerstört wird).
enthalten thail. grüne Bohnen diesen Schadstoff nicht?

[schiene]

auf dem Teller liegen auch noch grüne Bohnen. auch zum Rohverzehr?
seltsam, bin immer gewarnt worden, grüne Bohnen roh zu essen (wegen dem darin enthaltenen Phasin, das erst durch Kochen zerstört wird).
enthalten thail. grüne Bohnen diesen Schadstoff nicht?

Die Schlangenbohnen (Thua Fak Yao)sind nicht giftig.
Hier noch ein paar Infos dazu....
https://www.thai-thaifood.de/schlangenbohnen/

[Helli]

auf dem Teller liegen auch noch grüne Bohnen. auch zum Rohverzehr?
seltsam, bin immer gewarnt worden, grüne Bohnen roh zu essen (wegen dem darin enthaltenen Phasin, das erst durch Kochen zerstört wird).
enthalten thail. grüne Bohnen diesen Schadstoff nicht?

Die Schlangenbohnen (Thua Fak Yao)sind nicht giftig.
Hier noch ein paar Infos dazu....
https://www.thai-thaifood.de/schlangenbohnen/

Von wegen!
Zitat aus Deinem Link:
INFO: Bei empfindlichem Magen sollte man bei grünen Bohnen aufpassen, denn sie enthalten giftiges Phasin. Das sind Eiweißverbindungen die zu Übelkeit, Erbrechen und zu weiteren Magen- und Darmbeschwerden führen können. Nicht jeder reagiert allerdings auf Phasin.

[Don Patthana]

auf dem Teller liegen auch noch grüne Bohnen. auch zum Rohverzehr?
seltsam, bin immer gewarnt worden, grüne Bohnen roh zu essen (wegen dem darin enthaltenen Phasin, das erst durch Kochen zerstört wird).
enthalten thail. grüne Bohnen diesen Schadstoff nicht?

Die Schlangenbohnen (Thua Fak Yao)sind nicht giftig.
Hier noch ein paar Infos dazu....
https://www.thai-thaifood.de/schlangenbohnen/

Von wegen!
Zitat aus Deinem Link:
INFO: Bei empfindlichem Magen sollte man bei grünen Bohnen aufpassen, denn sie enthalten giftiges Phasin. Das sind Eiweißverbindungen die zu Übelkeit, Erbrechen und zu weiteren Magen- und Darmbeschwerden führen können. Nicht jeder reagiert allerdings auf Phasin.

Genau, grüne Bohnen enthalten Phasin, Schlangenbohnen nicht

[Helli]

Genau, grüne Bohnen enthalten Phasin, Schlangenbohnen nicht

Genau, weil Schlangenbohnen ja auch blau oder rot sind!
http://www.gizbonn.de/?id=118

[Bruno99]

Genau, weil Schlangenbohnen ja auch blau oder rot sind!
http://www.gizbonn.de/?id=118

Helli, haettest du selbst gegoogelt, waere dir folgender Artikel sicher aufgefallen

https://asiastreetfood.com/zutat/schlangenbohnen-vigna-unguiculata/

Entscheidend bei der Verwendung in thailändischen oder laotischen Gerichten ist die Tatsache, dass man sie auch roh essen kann.
Das sollte man wegen des darin enthaltenen Phasins mit grünen Bohnen nicht tun

Dein Link verweist auf die gruene Bohne und ihre Giftigkeit, nicht aber auf die Schlangenbohne.

[Helli]

Dein Link verweist auf die gruene Bohne und ihre Giftigkeit, nicht aber auf die Schlangenbohne.

Wer lesen kann, ist klar im Vorteil!
Das war Uwe's Anmerkung:
Die Schlangenbohnen (Thua Fak Yao) sind nicht giftig.
Hier noch ein paar Infos dazu....
https://www.thai-thaifood.de/schlangenbohnen/

...und ich habe mich genau auf diesen, und nur auf diesen Link bezogen!
In dem steht, Zitat: INFO: Bei empfindlichem Magen sollte man bei grünen Bohnen aufpassen, denn sie enthalten giftiges Phasin. Das sind Eiweißverbindungen die zu Übelkeit, Erbrechen und zu weiteren Magen- und Darmbeschwerden führen können. Nicht jeder reagiert allerdings auf Phasin.

...und Schlangenbohnen sind auch grün! Bei uns werden sie (vielleicht deshalb?) "zurückhaltend" gegessen!

[Bruno99]

Helli, dein Link in Ehren, aber was haben die gruenen Bohnen denn mit den Schlangenbohnen zu tun?

Und weil ich eben lesen kann, was ja, wie du bezeichnest, ein Vorteil sein kann, habe ich festgestellt, dass es sich um 2 verschiedene Gemuese handelt, erkennbar auch schon an der lateinischen Bezeichnung.
Im Deutschen habe sie zwar "Bohne" gemeinsam, unterscheiden sich aber in Form und chemischer Zusammensetzung und daher auch in den Auswirkungen auf den menschlichen Koerper.
Daher halte ich mich mehr an die internationalen botanischen Bezeichnungen, denn nichts verwirrt mehr als moegliche Fehlinterpretationen durch eigenartige Uebersetzungen.

Nehmen wir mal das Beispiel des Zitronenfalters... Raps waere bezueglich der Farbe ebenfalls ein moeglicher Namensgeber, dann hiesse der Gonepteryx rhamni halt Rapsfalter.
Dann waere da noch der Loewenzahn... 

[Helli]

Helli, dein Link in Ehren, aber was haben die gruenen Bohnen denn mit den Schlangenbohnen zu tun?

Und weil ich eben lesen kann, was ja, wie du bezeichnest, ein Vorteil sein kann, habe ich festgestellt, dass es sich um 2 verschiedene Gemuese handelt, erkennbar auch schon an der lateinischen Bezeichnung.
Im Deutschen habe sie zwar "Bohne" gemeinsam, unterscheiden sich aber in Form und chemischer Zusammensetzung und daher auch in den Auswirkungen auf den menschlichen Koerper.
Daher halte ich mich mehr an die internationalen botanischen Bezeichnungen, denn nichts verwirrt mehr als moegliche Fehlinterpretationen durch eigenartige Uebersetzungen.

Nehmen wir mal das Beispiel des Zitronenfalters... Raps waere bezueglich der Farbe ebenfalls ein moeglicher Namensgeber, dann hiesse der Gonepteryx rhamni halt Rapsfalter.
Dann waere da noch der Loewenzahn... 

Rückzugsgefechte werden auch schon mal lächerlich!
Lass gut sein, denn die "Schlangenbohne" war in der Überschrift (Link) explizit erwähnt!

[Bruno99]

Rückzugsgefechte werden auch schon mal lächerlich!

Das sehe ich genauso, wenn auch aus anderem Blickwinkel.

Genau, weil Schlangenbohnen ja auch blau oder rot sind!

...und Schlangenbohnen sind auch grün!

[TeigerWutz]

@Hülsenfrüchtler

Aufpassen muß man auch beim Verzehr von den Samen der Weißkopfmimose.
Sie enthalten das Alcaloid Mimosine (link)


Wiki schreibt, dass Ziegen in Burma deswegen die Haare verloren haben, weil 50% Futteranteil dieser Pflanze zugeführt worden sind!

Kann mich noch erinnern, als mich meine verstorbene Lap immer darauf hinwies, nur jene Bohnen der ganz junge Schoten zu essen.
Von den älteren, zum Teil schon leicht braun Verfärbten, bekommt man nämlich Kopfweh!!

Ne ganz interessante engl. sprachige Seite zu diesem Thema >>http://archive.unu.edu/unupress/food/8F163e/8F163E08.htm
Deutsch mit dem Google Übersetzer


LG

[schiene]

Japanischer Rettich (Hua Chai Tau)
Bekommt man auf jeden Markt zu kaufen.Schmeckt sehr mild und wird oft in Suppen mit reingegeben.
Ob er direkt in Thailand angebaut und geerntet wird weis ich nicht.vermutlich kommt der Großteil
aus China.

[TeigerWutz]

Japanischer Rettich (Hua Chai Tau)

Kenn den Radi eig. nur unter หัวผักกาดขาว/ hua pak gaat kaao


...Während der Chinakohl auch pakgaatkao, aber ohne Hua davor, heisst!

LG KS  TW