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[werni]

Diese Maulbeer-Sträucher sind sehr ergiebig;-Wir haben nur fünf.

Täglich gibs Maulbeer-Shakes etc.;-Auch lecker

Auch Konfi (Marmelade) kann man daraus machen

Schmeckt super auf Zopf oder Brot

Einfach zu machen(Frau )

Huara guat und Gsund 

[Burianer]

werni, sieht sehr lecker aus 
Bei uns heissen die Brombeeren.
Wachsen die in Thailand ?  hab die noch nie hier gesehen.
Maulbeeren
  https://www.google.co.th/imgres?imgurl=http://suttons.s3.amazonaws.com/p/FRMUL33153_3.jpg&imgrefurl=http://www.suttons.co.uk/Order%2BEnquiry%2BDetail/Product%2BDetail/Mulberry%2BCharlotte%2BRusse%2B1%2B9Cm%2BSuttons%2BOnly_261638.htm?nosto%3Dproductpage-nosto-1&h=720&w=720&tbnid=KTmYsLP3j5mM5M:&tbnh=186&tbnw=186&usg=__iIrjUEiBVDz79Ew8hs2gkPBdmag%3D&vet=10ahUKEwjRu_SQ9I3aAhVHNI8KHe0xArcQ_B0IjQEwCg..i&docid=sfZ_ee-59zLXBM&itg=1&sa=X&ved=0ahUKEwjRu_SQ9I3aAhVHNI8KHe0xArcQ_B0IjQEwCg 

Brombeeren    https://www.google.co.th/imgres?imgurl=http://www.dreamgardens.se/shop/34237/art37/h0410/15930410-origpic-60664b.jpg&imgrefurl=http://www.dreamgardens.se/barbuskar/&h=479&w=400&tbnid=HlBlUPOWnaUUMM:&tbnh=186&tbnw=155&usg=__mhK9b1w6VE5DqEhnwuFx_f0l3eI%3D&vet=10ahUKEwiy8bj7843aAhVELI8KHd7WAm4Q_B0IkwEwCg..i&docid=jUyqJ5e3R4b2WM&itg=1&sa=X&ved=0ahUKEwiy8bj7843aAhVELI8KHd7WAm4Q_B0IkwEwCg

[werni]

@Burianer ;- Das sind verschiedene Pflanzen

https://de.wikipedia.org/wiki/Maulbeeren

https://de.wikipedia.org/wiki/Brombeeren

Liebe Grüsse

[Burianer]

vielen Dank werni.

[franzi]

Es geht nix ueber eine selbstgemachte Marmelade! Nur die kann man/ich (manchmal zuhause) essen.
Industriemarmelade ist zum  , um nicht zu behaupten, Gift.

fr

[Helli]

Bei uns heissen die Brombeeren.
Wachsen die in Thailand ?  hab die noch nie hier gesehen.
Maulbeeren

Helmut, Deine Brombeeren (die hellroten) heißen bei uns Himbeeren!

[Burianer]

Helli, ich kann schon zwischen Himbeeren  und Brombeeren unterscheiden, hatte selber diese in unserem Garten in Deutschland. 
Wenn Du die Bilder der Maulbeere und der Brombeere vergleichst, sieht man kaum einen Unterschied.

  sind aber nicht hellrot 
Himbeeren sehen so aus    denke Du erkennst den Unterschied    nix fuer ungut.
https://www.google.co.th/search?q=himbeeren&tbm=isch&source=iu&ictx=1&fir=nM3LIOdFDDe9nM%253A%252CLuPlejXpFIDr8M%252C_&usg=__syrzrvcR8JnpPlUxMq5NewH6v-M%3D&sa=X&ved=0ahUKEwjtrIGj2Y7aAhXCpI8KHY2IAfYQ9QEIKjAA#imgrc=nM3LIOdFDDe9nM:     
vergleiche mal die Bilder, die ich eingestellt habe.
das Bild von Werni  zeigt noch die unreifen Fruechte, schau mal bei der Marmelde vorbei 
Auch die unreifen Brombeeren sind  roetlich  und sehr sauer, erst I'm reifen Zustand lassen sie sich einfach Pfluecken und haben dann einen suesslichen Geschmack.

[werni]

Bei uns heissen die Brombeeren.
Wachsen die in Thailand ?  hab die noch nie hier gesehen.
Maulbeeren

Helmut, Deine Brombeeren (die hellroten) heißen bei uns Himbeeren!

Mein Fehler;- Die reifen Beeren sind natürlich schwarz

 

[rampo]

Hab auch einige Stauden von Maulbeern .

Sind auch problemlos  zum  setzen , man bricht einen kleinen Ast ab .

Gibt in die  Erde , feucht halten und schon treibt er aus .




Da ich nicht die Zeit habe , fuer Marmelade  ich mag auch nicht 

In den Mixer .



Und Fertig .


Frueher gabs bei den Koeniglichen  Seidenraupen  Farmen  nur  Maulbeern  Straeucher  nur mit Blaettern .

Jetzt auch mit Fruechten ,  von da hab ich auch meine .

Die  machen von den Fruechten  Wein  Likoer  und auch Saft .

Ich werde sicher davon die Pfoten lassen , hab keine Zeit  fuer Hilten .

Fg.

[Lung Tom]

Vor einigen Tagen haben uns Bekannte ein ganzes Büschel Ur-Bananen (nam wah) mitgebracht. Was tun, das schafft man kaum, zumal ringsum alle mit Bananen gut versorgt waren.

Hab kein Foto gemacht von der Sorte, hab zur Anschauung eins aus dem Internet "organisiert":



Sobald die Bananen reif waren, noch schoen fest, haben wir sie geschält und für etwa 15 Minuten in Salzwasser eingelegt. Danach werden die Bananen zum Trocknen in die Sonne gehängt.

So, die habe ich heute reingelegt:



...die sind von vor drei Tagen:



Die ersten hab ich heute rausgenommen, die sind nach etwa 5 Tagen fertig gewesen. Eigentlich aktuell nicht die optimale Zeit dafür, da es oefter bewoelkt war, bzw. ich sie ab und vor dem Regen "unterstellen" mußte.



Duften sehr gut, haben einen guten Biss, richtig lecker...

[Suksabai]

Ich habe vorgestern noch schnell - bevor es wieder in den Isan ging - die fast schon überreifen
Bananen im Standmixer püriert, einen Schuss Wasser und Zitronensaft beigemengt.
Anschliessend die Bananensosse in Plastik-Eierbehälter (wo ich den Deckel runtergeschnitten habe)
gefüllt und ab in den Freezer.

Nach 5 Stunden konnte ich die Portiönchen rausnehmen und in einen Plastiksack geben, kleben
nicht zusammen.

Die Portionen nehme ich für Frappee, Kuchen oder esse sie wie Eiscreme...

 

[Lung Tom]

Auch eine gute Idee, vor allem, wenn wie Du schreibst,  das Obst schon fast überreif ist.

Ich muss mich mal nach einem ordentlichen Standmixer umsehen. Hatte vor Jahren mal einen Entsafter besorgt, aber das war immer ätzend, soviel verschiedene Teile, die gereinigt werden mußten, das Teil ist dann ziemlich schnell eingestaubt 

Die getrockneten Bananen kann mit als Nachtisch oder Snack zwischendurch verputzen.

[namtok]

Sobald die Bananen reif waren, noch schoen fest, haben wir sie geschält und für etwa 15 Minuten in Salzwasser eingelegt. Danach werden die Bananen zum Trocknen in die Sonne gehängt.

Das hat auch ohne Salzwasserbad immer gut funktioniert ( ich hatte sie auch nicht in die Sonne "gehängt" sondern auf ein Tablett gelegt, Fliegenschirm drübergestüpt und natürlich ab und zu mal wenden)

[Lung Tom]

...genau, so hat jeder sein "Geheimrezept".

Hab noch einen Arbeitsgang vergessen, die verbliebenen Exemplare zum Trocknen wurden heute mit einem "Nudelholz" behandelt, d.h. flach geschlagen und ich durfte sie nach der Prozedur wieder "raushängen"...

[namtok]

 heute mit einem "Nudelholz" behandelt, d.h. flach geschlagen

   nur das nicht, wenn ich was nicht mag dann sind das "matschige" Bananen