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[peter51 †]

... und 2 x im Jahr fliege ich von jeher selber nach DE 

chef-Pilot von Cranberry-Airlines, wa? 

[Kern]

Peter51, der war gut.     

[tom_bkk]

und 2 x im Jahr fliege ich von jeher selber nach DE

Naja, fliegen muss ich scho selber - sonst komm ich doch auch nicht an 

[chokchai3]

Paniertes Schnitzel:

Das Schnitzel soll beim Braten schwimmen. Das Bratfett sollte nicht heisser als 160 Grad sein, sonst verbrennt die Panade. Am einfachsten dafuer ist eine Fritteuse, dort kann man die Temperatur am besten kontrollieren.

Nicht vergessen, mit Kuechenpapier ueberfluessiges Fett absaugen.

wenn ich schon sowas hoere  :  Schnitzel in der Friteuse und mit Kuechenpapier ueberfluessiges Fett absaugen.

ein Schnitzel gehoert in die Pfanne und dazu auch kein Oel sondern reine Butter aber nichtzuviel.

gruss chokchai

[peter51 †]

ButterSCHMALZ 

[tom_bkk]

Ich mach etwas Oel und loese die Butter darin auf ... funzt derweil gut ...

Abtropfen dann danach im Nudelsieb ...

[Blackmicha]

lekker lekker 

[peter51 †]

Schweinsfilet mit Spaghetti

da fällt mir eine Variante ein:

gekochte Spaghetti mit Tomatenstückchen, Basilikum und Oregano leicht in Butter schwenken,
das alles in eine feuerfeste Form geben und oben die gebratenen Schweinsfilets drauf
Das Ganze mit Gratinierkäse bestreuen
und in den Backofen, bis der Käse leicht gebräunt ist

dazu ein leckerer Roter oder ein Bierchen             Voila

[sanukk]

Ce ca!
Hört sich lecker an. Ich empfehle noch einen Hauch Knoblauch und ein zwei Spritzer Tabasco dazu.
PERFEKT.

[Blackmicha]

und ein zwei Spritzer Tabasco dazu.
PERFEKT.

nunja , in Thailand kanns dann doch wohl frischer Chilli sein !!! oder warum die Ami Soße ? 

[Blackmicha]

es ist ja gerade Mittag ... also mal ne kurze Kochanleitung für Spaghetti mit Schweine Medallion



Barilla Spaghettoni nr 7 al dente kochen ... im Reiskocher ! kurz abtropfen lassen .

in der Zwischenzeit chilli und knoblauch in Olivenöl anschwitzen



Spaghetti unterheben



nach Geschmack zbsp Italienische Kräuter von Knorr zugeben .  FERTIG .


In der Zwischenzeit , wo die Spaghetti kochen , die Schweine medallions anbraten




dann in Alufolie mit einen Stück Butter 10 Minuten ruhen lassen





alles gemeinsam anrichten




nach 15 Minuten ein lekker Gericht !




Guten Appetit !

[peter51 †]

die überbackene Version scheitert an dem fehlenden Backofen.......
oder geht das auch unter der Glocke in dem Wundergerät? 

[WaltiTH]

@ ting

würde mal sagen ... Falscher Fred !

und ... Brot im Carrefour absolut super ! da backe ich nix zu Hause !

ja nur leider hat der Carrefour auf der anderen Seite Bangkoks kein Schwarzbrot

[Blackmicha]

kleines Nachtmahl

[peter51 †]

zu zweit, brav