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Autor Thema: Hobbyköche in Thailand, ihre Speisen und wie sie kochen  (Gelesen 302780 mal)

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Blackmicha

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Re: Hobbyköche in Thailand, ihre Speisen und wie sie kochen
« Antwort #375 am: 24. März 2011, 20:16:28 »

iregendwo bei Chiang Kham







die haben einen Vertrag mit ner Konservenbude und letztes jahr gutes geld verdient
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Essen und Beischlaf sind die großen Begierden des Mannes

Konfuzius - oder so

rampo

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Re: Hobbyköche in Thailand, ihre Speisen und wie sie kochen
« Antwort #376 am: 24. März 2011, 20:26:34 »

BM sehr schoen Danke
Was ist los du gehst sehr aus der Reserve.
Wen du in der naehe von KK bist hast du ein Bier frei .
Normal sagt man im Forum in TH kann kein Falang Geld machen ,aber ausnamen bestaetigen die Regel.
Man kann man braucht nur die Richtige.
fg
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Das Leben ist wie ein Kinderhemd kurz und Beschissen.

Bei manchen merkt  man gleich das  sie nicht in einen  liebesakt  entstanden sind .

hmh.

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Re: Hobbyköche in Thailand, ihre Speisen und wie sie kochen
« Antwort #377 am: 24. März 2011, 21:05:23 »

es geht hier nicht um den Preis ! klar gabs da auch die Grünen für 30 THB .... aber diese besondere Sorte kostet halt 60 .... und das ist sie mir wert !

Sehr richtig, es gibt dutzende Sorten mit unterschiedlichen Preisen. Es gibt außerdem auch teure "Grüne" sorten. (Die "Grünen" werden übrigens nie reif gegessen und umgekehrt)

Ich habe kürzlich in Sampheng drei Stück einer besonders riesigen Sorte mit winzigem Kern von einem fliegendem Händler gekauft zu 100 Baht pro Kilo. Eine Köstlichkeit! Auch die holde Gattin war begeistert über den zarten zuckersüßen Schmelz und hat sich beschwert, daß sie nur noch einen Mango abbekommen hat.

Auch Aprikosen und Pfirsiche in Europa sind keineswegs gleich, schon gar nicht preislich. Die billigsten werden gerne über Aldi, Rewe usw. an die deutschen Geiz-ist-geil-Konsumenten verkauft, die besten Sorten essen Franzosen und Italiener selbst oder verkaufen sie höchstens noch zum doppelten Preis in die Schweiz.  8)

Auf dem Rückweg von Zürich in Richtung Kreuzlingen/Konstanz fahre ich immer Landstraße (schon um die Vignette zu sparen, ha ha) und gehe dann in der Schweiz bei Aldi zum Beispiel immer noch Bananen einkaufen.
(Außerdem nehme ich in Kreuzlingen immer noch einen Sechserpack Ramseier mit, allerdings nicht von Aldi, sondern von meiner Lieblingstankstelle }} )
Ich weiß nicht warum, aber in der Schweiz gekauft schmecken zum Beispiel Bananen und vieles andere Obst einfach besser als in Deutschland.  :o
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tom_bkk

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Re: Hobbyköche in Thailand, ihre Speisen und wie sie kochen
« Antwort #378 am: 06. April 2011, 20:47:53 »

Und weil heut Feiertag ist gabs selbstgemachte Pizza  :-*





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uwelong

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Re: Hobbyköche in Thailand, ihre Speisen und wie sie kochen
« Antwort #379 am: 06. April 2011, 21:07:42 »

Mann, Mann, Mann! Da läuft einem aber das Wasser im Munde zusammen!

Ich mußte mich heute mit einem "farmersearlypiece" zufrieden geben!

 :'(
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Ich lass mir doch nicht erlauben - was mir keiner verbieten kann!

Blaubeeren sind grün, wenn sie rot sind!

namtok

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Re: Hobbyköche in Thailand, ihre Speisen und wie sie kochen
« Antwort #380 am: 07. April 2011, 03:17:12 »

 ;} 


Sieht so aus , als ob die Katze  schon den Rohzustand  gerne vorkosten wollte... :P
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██████  Ich sch... auf eure Klimaziele !

tom_bkk

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Re: Hobbyköche in Thailand, ihre Speisen und wie sie kochen
« Antwort #381 am: 07. April 2011, 21:21:53 »

Mal etwas Jakisoba zwischendrin ... ist einfach und schnell zu machen und schmecket auch   :P

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tom_bkk

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Re: Hobbyköche in Thailand, ihre Speisen und wie sie kochen
« Antwort #382 am: 01. Mai 2011, 21:28:15 »

Heute ists mal Lamm geworden  :-*



Der Rest vom Fleisch kommt morgen nochmal in den Ofen und dann gibts Kebap  ;)
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Blackmicha

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Re: Hobbyköche in Thailand, ihre Speisen und wie sie kochen
« Antwort #383 am: 01. Mai 2011, 21:32:09 »



Nr 10 im BG / soi 7

Best Bratwurst in Town !
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Blackmicha

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Re: Hobbyköche in Thailand, ihre Speisen und wie sie kochen
« Antwort #384 am: 01. Mai 2011, 22:22:02 »

Gulasch ala BM



hat bis jetzt jede Frau beeindruckt !

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tom_bkk

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Re: Hobbyköche in Thailand, ihre Speisen und wie sie kochen
« Antwort #385 am: 01. Mai 2011, 22:44:23 »

 ;} Machen wir auch oefters - und den Thais schmeckts  :P

Gemeinsam mit Gerichten wie Schaschlik oder Gefuellte Paprika passt das super mit Reis zusammen und wird durch eine Extra-Ladung Chilli sofort TH-kompatibel  {{
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Blackmicha

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Re: Hobbyköche in Thailand, ihre Speisen und wie sie kochen
« Antwort #386 am: 01. Mai 2011, 22:52:08 »

im Carrefour gibts SoyaPaste aus Korea .... stehen lassen , bis sie Schwarz ist ! 

wird nicht schlecht , aber bringt Farbe ins Essen !  Lekker !  }}
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Blackmicha

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Re: Hobbyköche in Thailand, ihre Speisen und wie sie kochen
« Antwort #387 am: 06. Mai 2011, 11:54:01 »

Brunch @ home

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Blackmicha

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Re: Hobbyköche in Thailand, ihre Speisen und wie sie kochen
« Antwort #388 am: 06. Mai 2011, 13:46:35 »

Neu auf dem Thai Markt von Khao Shong



18 % Kaffee !!!

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dart

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Re: Hobbyköche in Thailand, ihre Speisen und wie sie kochen
« Antwort #389 am: 23. Mai 2011, 11:51:08 »

Mein Tsatziki  ;)

Zutaten:
1 kleiner Becher ungesüßter Naturjoghurt (in CNX nur bei Rimping, Carrefour und gelegentlich bei Tops erhältlich)
5 große Knoblauchzehen
1 mittelgroße Zwiebel oder Schalotte
1 Gurke
Salz + schwarzer gemahlener Pfeffer
...und ganz wichtig, frische Pfefferminzblätter aus dem Garten oder vom Markt
Optional, noch ca. 1 Eßlöffel Sahne, wenn man gerade etwas im Kühlschrank hat, muss aber nicht sein.



Die Zwiebel und ca. 1/3 der Gurke würfel ich, und press sie mit dem Knofi durch die Knoblauchpresse.
Der Rest der Gurke wird der Länge nach geviertelt und dann in kleine Scheiben geschnitten. Die Minzblätter werden fein gehackt.
Den fertigen Tsatziki am besten ein paar Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.



Passt super zum BBQ oder Frikadellen, Cevapcici, Bifteki ect.

« Letzte Änderung: 23. Mai 2011, 12:00:12 von dart »
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