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[samuispezi]

Was die meisten nicht abkönnen, ist ein ordentlicher Bierradi, gut eingesalzen und "Weinen" lassen.

Da hätte sich die meine bald selber die Zunge rausgerissen und auch in THL, wenn ich
mir einen dort gewachsenen hervorragenden Bierradi kaufe und bayrisch zubereite dann
ist bei den Thais meist nach der ersten Verkostung heftiges würgen angesagt.

Aber bei allem anderen, Schweinsbraten mit Knödl z.B. als Leibgericht, ist eigentlich keine
Scheu vor ordentlichen Essen vorhanden.

Samuispezi

[tom_bkk]

Bei den Thais kommt der Radi ja auch in die Suppn  ... wenn ich mi einen einsalze dann heißes gleich wieder Prriiauw, wie auch beim Rollmops 

[schiene]

Wenn wir unterwegs essen gehen ist die Leibspeise meiner Frau Tagliatelle mit Lachs und Spinat.
Das hier schon erwähnte Sauerkreut ißt sie auch sehr gerne.

Tagliatelle mit Lachs und Spinat (geklautes Bild)
https://lunasphilosophy.wordpress.com/2013/04/02/tagliatelle-an-lachsspinat/

[Helli]

...wenn ich mir einen dort gewachsenen hervorragenden Bierradi kaufe und bayrisch zubereite dann ist bei den Thais meist nach der ersten Verkostung heftiges Würgen angesagt. Samuispezi

Nicht nur dort, mein Lieber!

[Helli]

Und wie steht es in Thailand sowie in DACH  mit den "Dachhasen"? (Katzen), archa

@archa, ich weiß ja nicht, wie alt Du bist. Aber in den Zeiten direkt nach dem Krieg haben mangels Alternativen auch Dachhasen den Magen gefüllt. Richtig zubereitet, hat man keinen Unterschied zu Karnickel gesehen bzw. geschmeckt.
In TH hab' ich noch nicht gesehen, dass eine Katze im Kochtopf verschwunden ist. Im Isaan sind die Katzen giftig, da wird man sehr krank von (lt. Aussage meiner Frau) - vielleicht wohnt in dem Tier ja auch ein böser Geist

[archa]

@archa, ich weiß ja nicht, wie alt Du bist. Aber in den Zeiten direkt nach dem Krieg haben mangels Alternativen auch Dachhasen den Magen gefüllt. Richtig zubereitet, hat man keinen Unterschied zu Karnickel gesehen bzw. geschmeckt.

Hallo @Helli,
um aufrichtig zu sein, teile ich dir kurz mit, dass ich 78 Jahre alt bin. Bin im Welschland (Genf und Lausanne) aufgewachsen, also ein so genannter "Romand"
Ich habe noch nie -bewusst- "Dachhasen" gegessen. Könnte aber sein,    dass bei einem "Gulasch" oder "Geschnetzteles" mir früher in der Jugendzeit oder auch kurz nach dem Krieg so etwas, ohne meinem Wissen in einem Restaurant oder auch Bekannten so etwas unterjubelt wurde.
Und bei einem Unterschied Haase oder Meau,  sieht man es an den Knochen. Hasen haben runde Knochen und Katzen eben "flächere".
Wie du schreibst: Richtig zubereitet merkt man keine Unterschied. Vielleicht ein Metzger schon aber wir als nicht Fachmänner/frauen eher schwieriger zu beurteien.

Noch ein schöber Tag

archa

[volkschoen]

ich habe als Kind einmal Katze gegessen, so um das Jahr 1965.

Meine Grossmutter hat das auf polnische Art zubereitet. Ganz schwach kann ich mich entsinnen und das hat mir geschmeckt.
Wir waren damals auch Selbstversorger.

Ich glaube nach diesem Rezept wurde das zubereitet

http://www.cuisine.at/rezept_0886450_katze_in_sahne_auf_polnische_art.php

[Suksabai]

Meine Frau ist geradezu süchtig nach Spaghetti Carbonara wie ich sie zubereite, isst aber prinzipiell (fast) jedes Falang-Food.
Auch von österreichischer Wurstware ist sie sehr angetan, ebenso von der Wiener Küche.

Nur mit Kren (Meerrettich) und Senf kann ich sie jagen 

lg

[rampo]

Meine Frau isst fast alles wen moeglich alle 3 Stunden .

Hasen  Katzen  Hunde  beim Schwarzbrot wird die Rinde nicht gegessen  und  Kaese , stehen nicht auf ihren Speiseplan , sehr gerne isst sie Krautsalat Laeberkaese Schnitzel Schweinsbraten

Wurst , Kaeswurst nicht .

Bin 1951 Geboren und bin mir sicher das es  ein paar mal Katzen gab , an den Geschmack kann ich mich nicht mehr erinnern will auch nicht .

Nur eins weiss ich noch das Schmalz von Katzen war sehr begehrt in meinen Jugendjahren ich glaub vorallem bei Lungenkranke .

Meinen 1  und einzigen  Hund habe ich in Korsika  zu mir genommen , bin aber kein Freund von Suessen Fleich .

Fg.

[samuispezi]

ich habe als Kind einmal Katze gegessen, so um das Jahr 1965.

Meine Grossmutter hat das auf polnische Art zubereitet.
http://www.cuisine.at/rezept_0886450_katze_in_sahne_auf_polnische_art.php

Was, schon damals beim Nachbarn geklaut...........


(war nur ein Scherz )

Samuispezi

[Helli]

Und bei einem Unterschied Haase oder Meau, sieht man es an den Knochen. Hasen haben runde Knochen und Katzen eben "flachere".

Als Kinder hatten wir natürlich weder die Kenntnisse über die Knochenformen als auch die Knochen überhaupt zu Gesicht bekommen. Wir hatten nur Hunger! Ich komme aus dem damals von Franzosen besetzten Teil Südwestdeutschlands (Mosel, Nähe Luxemburger Grenze). Diese Besatzungssoldaten hatten ja selbst nicht genug zu Essen und haben, wie ich aus Erzählungen meiner Mutter noch weiß, auch schon mal eine nackige Katze als Karnickel entgegen genommen. Die hatten wohl auch keine Ahnung von dem unterschiedlichen Knochenbau.

[Karli]

Also Knackwurst, Salami und fast alle Käsesorten waren immer angesagt. Habe sowas dann auch jahrelang mit nach Thailand geschleppt. Die Lieblingsspeise der Frau eines Freundes war lange Zeit Gulasch, naja warscheinlich  mit starker Gratiambeigabe!

[Karli]

Oh, oh! sorry Leute bin neu hier und hab keine Erklärung wieso sich in meinen Text ein Hintern eingeschlichen hat. Hatte eigentlich nur WARSCHEINLICH geschrieben 

[Burianer]

karli, nicht aergern, das sorgt nur fuer ein nettes laecheln.      
Die Forensoftware zensier hier das woertchen ars.....ch      und ersetzt es  mit Hintern.

[franzi]

Wenn sie aber Links ebenso "uebersetzt", ists laestig!

fr