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[solliz666]

Weil es gerade um Steaks geht

Habe ich vor ungefähr 2 Jahren entdeckt in einem BBQ Buch.
Sehr zu empfehlen. Die haben alles was zum Grillen (egal was) dazugehöhrt.
Bei meinen Grillfeiern der absolute Renner



Sehr Rauchig--in der Schärfescala---wie es beliebt---
Von mild  0  bis SC  7-8

http://www.chili-shop24.de

[samurai]

Beim rumstöbern bin ich auf den Nobi / Udon Thread mit weiterführendem Link auf seine Webseite gestoßen. In der Speisekarte dann das:

_{Big Herring}

Das ist der Beweis. Es gibt Ihn. In Thailand. Hat jemand eine Idee wie ich an Heringsfilets oder Rollmöpse rankomme ohne gleich nach Udon zu fahren?

rolf samui

[namtok]

Bis ins Seebad isses von Dir aus nur die halbe Strecke... 

[peter51 †]

manche Bilder von der "Speisenkarte" sehen mehr nach
copys von Marions Kochbuch aus, als im Isaan aus dem
Pott erntsprungen 

[Blackmicha]

die wohl beste Tom Yam Baa in BKK



Chaengwatthana Rd , soi 17

Thani ! 

[solliz666]

@Blackmicha

hmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
Das sieht schon lecker aus!!

Nur das Grünzeug---wenn es das ist was ich glaube---da hebt es mich schon beim Geruch Sorry

[siggi]

das

Nur das Grünzeug---wenn es das ist was ich glaube---da hebt es mich schon beim Geruch Sorry

mir geht das grünzeug auch nicht rein.wie ich das erste mal in thailand war dachte ich es wäre normale petersilie.
gruss siggi

[solliz666]

Ich glaub jetzt zu wissen ----Koreander    

Ein Fernsehkoch hat mal gesagt---mann liebt ihn oder hasst ihn!
Bei mir das letztere

[Blackmicha]

Ich glaub jetzt zu wissen ----Korander   

Thai - Koreander



besonders die Stengel , geschnitten in ner Suppe .... Köstlich !

[peter51 †]

genau, bm
 
nix für kitchen-Banausen

[solliz666]

Naja Küchen Banausen ist schon hart.

Ich denke mal das ich ganz passabel kochen kann. Auch ausgefallenere Sachen.
Und es gibt ganz wenige Sachen (Lebensmittel) die ich nicht esse.
Koreander gehört dazu. Ich glaube ja Blackmicha----aber mich hebt es halt schon beim Geruch aus.
Da kann ich nichts für!

[farang]

Ich kenne nur wenige die das Zeug  hier DACH essen,mich einschliesslich.
Versaut den ganzen geschmack.

[hmh.]

Versaut den ganzen Geschmack.

D-A-CH-Vorgeschädigte sollten in der Sukhumvit bei den Schweinshaxen und den darüber sitzenden Stachelwadenexhibitionisten bleiben.

die wohl beste Tom Yam Baa in BKK

Wir werden also demnächst mal bei Meister Pitak reinschauen, warts nur ab...

[farang]

Ok hmh,habe verstanden.Deine Meinung zählt.

[Seppetoni †]

Hier mein Rezept für eine leckere Karotten-Ingwer Suppe, auch für weniger Begabte geeignet:

2 grosse Zwiebeln feingehackt
1 kg Karotten geschält und in feine Scheiben geschnitten
2 dl Schlagsahne
etwas frischen Ingwer
ca. 1 lt Gemüseboullion

Zwiebeln in etwas Öl dünsten
geschnittene Karotten zugeben
Boullion auffüllen (bis die Karotten bedeckt sind)

leicht köcheln lassen bis die Karotten weich sind und dann alles mit dem Stabmixer pürrieren.
Mit geraffeltem Ingwer (ich nehme ca. 2 kl Löffel - ist aber Geschmackssache) und Pfeffer würzen

nochmals kurz erwärmen und geschlagene Sahne unterziehen. Fertig

Brauche nicht mal abzuwaschen, so sauber werden die Teller ausgeschleckt